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它應該是豬肉和牛肉的混合物,因為我在瑞典生活時買的所有肉丸都是這樣的。
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在瑞典購買的肉丸一般是40-50%的牛肉,25-30%的豬肉,其他主要成分是洋蔥和澱粉。
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這取決於你喜歡什麼樣的肉......
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1.漿料 配料: 公尺粉100克 紅薯粉 水300克 550cc 2
材料:幹竹筍200克,肌肉片150克,香菇30克,青蔥3大匙,醬油1茶匙3茶匙,五香粉1茶匙3茶匙,胡椒粉1茶匙3其他:
香菜 一小撮蒜蓉 一小撮小碟子 蒸幾個? 1 套紅色食用色素,加一點 1醬:
5湯匙醬油 3湯匙海山醬 2湯匙糖 3湯匙水 2 3杯 2增稠成分:3湯匙水和4湯匙公尺粉 做法:
1.將竹筍在餡料中洗淨,浸泡30分鐘,用熱水煮除酸味,切成小方塊備用。 將蘑菇浸泡至軟並去除莖後,將它們切成小方塊,並將肌肉片切成小塊以備後用。
2.餡料,燒鍋,加油3湯匙,先將蘑菇丁和肉片炒香,再加入幹竹筍、蔥、醬油、五香粉和胡椒粉,翻炒均勻,待涼。 3.
將麵糊材料攪拌均勻,放在燃氣灶上,用小火慢慢煮熟,煮熟時用打蛋器攪拌至濃稠,關火,等麵糊降到35度後,就可以做肉丸了。 4.在小盤子上塗上少許油,塗抹麵糊,加入方法2完成的餡料,再鋪上一層麵糊,放入蒸學校?
灰色和骯髒? 美雪禿鷲? S 需要 6-8 分鐘。
5.在紅色食用色素中加入少許水攪拌均勻,然後用紙巾吸水,即為印刷粘土。 6.
將蒸好的肉丸取出,冷卻後取出,蓋在肉丸上,然後浸泡在溫油中,等到肉丸皮變軟後再取出並瀝乾油。 7.放入碗中,用剪刀剪出十字架以備後用。
將醬料一起煮沸,將增稠成分混合均勻,倒入醬汁中攪拌均勻。 將醬汁淋在肉丸上,然後加入少許蒜末和香菜。
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方向:
材料:瘦肉1/2公斤,香菇1個2大匙,紅薯粉1個3杯,油1茶匙。
調味料:五香粉1茶匙1茶匙,胡椒粉1茶匙,鹽1茶匙2茶匙,醬油1茶匙,糖1茶匙2茶匙。
操作(1),將瘦肉、香菇和調味料切碎以備後用。
2)、將外皮料混合成漿料,準備乙個碗,先揉少許油,將一半的漿料倒入碗中,將細瘦肉切碎成漿料,再倒入剩餘的漿料,放入蒸鍋蒸5 20分鐘,蒸熟後取出, 然後吃。
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材料:1個大洋蔥,600克牛肉末,1個大雞蛋,3湯匙麵粉,1 4茶匙紅辣椒粉,1 4茶匙幹紅辣椒粉,鹽,一小撮黑胡椒,2湯匙橄欖油,醬汁 成分:1湯匙橄欖油,1個中等大小的青椒,1個中等大小的紅甜椒,2瓣大蒜, 2 根芹菜、400 克罐裝番茄片、1 片幹月桂葉、1 茶匙辣椒粉、1 茶匙幹紅辣椒、1 茶匙糖蜜或棕色糖蜜。
方法。 1.做肉丸:洋蔥去皮切碎,半個放入大碗中,加入牛肉、雞蛋、麵粉、辣椒粉、紅辣椒幹、鹽、胡椒粉等,攪拌均勻,備用。
2.製作醬汁:在大煎鍋中用中火加熱橄欖油,然後將剩餘的洋蔥炒至變軟。 將甜椒洗淨,去籽,切碎並加入洋蔥中。
3.將大蒜去皮搗碎,加入鍋中。 將芹菜洗淨切碎,放入鍋中再煮兩分鐘。
4.在鍋中加入番茄塊(加汁)、幹月桂葉、辣椒粉、切碎的紅辣椒幹、糖蜜等。
5.在平底鍋中用 100 毫公升水煮沸。 煮沸,不蓋蓋子燉 15 分鐘,直到湯變稠,蔬菜仍未煮熟。
6.當醬汁煮熟時,開始烤肉丸。 在大煎鍋中用小火加熱油。 用濕手將肉泥揉成 16 個高爾夫球大小的球,然後小心地將它們放入熱油中。 用大火煎 10 分鐘,直到外面變成褐色,然後裡面煮熟。
7.在醬汁中加入鹽和黑胡椒調味,然後與肉丸一起食用。
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材料。 生薑50克,蔥3個,紅辣椒1個,大蒜20克,水200克,醬油50個,魚露50個,紹興酒30個,糖2湯匙。
方法。 1.將生薑、蔥、紅辣椒和大蒜洗淨,用刀拍打,放入碗中。
2.在方法1的碗中加入紹興酒和糖,用手搓搓,最後加入水等調料攪拌均勻。
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