學校食堂經常暴露在衛生問題中，如何保證學校食品衛生？

從我從初中到大學吃食堂的經驗來看，食品衛生問題要麼與廚師有關，要麼與洗菜的人有關，畢竟這是直接接觸食物的兩類人。

廚師是最有可能引起食品安全問題的人。 如今，很多學校食堂都是個人承包的，分為很多單戶家庭，也有不同型別的餐飲企業，規模往往比較小。 像這種食堂的衛生和安全主要是檢查廚師工作的環境和方式，廚師工作的環境直接影響食物的衛生。

如果廚師本人對自己做的菜餚的衛生有嚴格的要求，他會把工作場所打掃得乾乾淨淨，或者乾脆不能接受骯髒的環境。 另外，因為廚師是直接接觸菜品的人，所以他可以在鍋前看到蔬菜或肉類的狀態，如果真的有問題，他是有責任的，所以他不應該假裝沒有看到而忽視食物的問題，但不是每個人都能看清楚這一點， 所以學校食堂在選擇廚師的時候，不僅要看他的廚藝，還要看他對工作環境的要求是什麼，也可以說是人品好，這樣才能保證食堂食品衛生的安全。<>

環境是一回事，洗菜切菜的人也很有可能太迷茫而無法工作。 我認為餐廳越大，就越有可能洗菜，而不是很認真地切菜。 因為客流量很大，老闆催促上層的顧客，催促下面的人，不管是洗菜、切菜還是廚師端菜，都是忙的，尤其是中午和晚上，吃這種飯的時候，就是要能夠提高工作效率，還有很多打不清的問題。

之前去火鍋店吃飯，因為晚上人多，就等著肉丸子和青菜下去，催促了兩番，這些東西終於上桌了，不過仔細一看，青菜根部的細沙還沒洗過， 而像這樣直接去萵苣的店，不是廚師的問題，而是洗菜工的問題，重點不要以為這是外面餐廳的問題，很多食堂在洗菜的時候也有疏忽的問題。因此，在進行大檢查時，必須首先清洗蔬菜，看看他們洗過的蔬菜中是否還有枯萎的葉子、黑色沉澱物，甚至頭髮。 <>

問責制讓老闆、廚師，甚至那些洗菜的人都能更認真地工作。 在某些情況下，開發相關系統的過程是必不可少的，並且有必要相應地實施它。 比如，一旦發現某個企業存在食品衛生安全問題，就必須嚴肅處理，要麼直接開除學校，要麼罰款扣獎金，總之，用規矩讓大家遵守，一旦老闆有了衛生意識，那麼他的員工也可以開始樹立認真的工作態度。

所以在我看來，殺雞和猴子是相當有效的。

我認為，首先，相應的衛生監督部門一定要經常對學校食堂的健康安全進行定期檢查，如果出現一些健康問題，學校相關管理人員必須受到嚴懲，那麼這樣，學校一定會更加重視食堂的衛生環境。

我認為學校行政部門應該加強監管，對違規食堂處以罰款，因為這會讓食堂感到害怕，並確保學校食品的衛生。

要加強對學校食堂的管理，無論是從食材的採購還是從烹飪的衛生上，都要經常檢查和監督，避免出現食品安全問題。

學校食堂經常暴露在衛生問題面前，要想保證學校的食品衛生，首先要加強監管，對食品安全問題做出嚴格的規定。

我認為，學校食堂管理負責人要嚴格管理，定期檢查學校食堂的衛生情況，對不乾淨的地方可以有一定的處罰。

如果學校有專人來控制食堂的衛生和質量，這些事情就不會發生，現在的學校是外包的。

要保證校食的衛生，就需要不定期對校食進行質量檢驗，採購的蔬菜和肉類都是正規商家。

當然，就是要建立合格的安全體系，只有有監督，學校才能做好食品安全，也給予足夠的懲罰，讓學校知道，如果出現問題，處罰的後果是非常嚴重的。

學校食堂衛生關係到全體學生的健康，要從源頭上把好學校食品衛生，對食堂工作人員進行嚴格的衛生培訓，並設立專項督察進行監督。

學校食堂經常暴露在衛生問題中，要保證學校的食品衛生，就要加強對學校食堂的管理，讓學校食堂透明化，讓更多的學生監督，我認為這可以保證食品衛生。

為了保證學校的食品衛生，學校的相關部門應該參與到食品生產的每乙個過程中，然後保證食品的質量，為學生帶來更優質的食品。

學校食堂經常暴露於健康問題，要保證學校食品衛生，建議有關部門加強這方面的監督管理，學校要做好衛生管控工作。

** 有需要出台一些相關政策，加強衛生局的監管，確保學校食物的絕對安全和衛生。

學校食堂外包，飯菜質量不***，菜裡沒有肉油，建議學校自己做，校長監督！

學校獨立運作，員工享受正式工人待遇，讓工人有安全感，學校只安排人員採購，每天採購新鮮，飯菜做好後先由校長和食堂經理吃飯。

學校食堂不應承包，學校應由學校負責。

嚴禁外包，需要強有力的監管。

都好，別讓價格上漲，誰來做。

學生是民族的希望。

學校食堂一般都是外包的，然後基本上食堂都會有意見箱什麼的，就扔在那裡。 如果這不起作用，還有其他幾種方法可以做到這一點。

1.同學們集體向學校報告，這是最簡單、最直接的方法。 把差地方反映到學校，在衛生方面最好的鏡頭**，這是最好的證據，寫出來也沒關係。

2.如果學生聯合向校長報告，但仍然沒有改善，那麼他可以寫一封投訴信給當地教育部門。 找到正確的信用方式和位址。

3.在網際網絡上發帖投訴，當今世界的網際網絡如此發達，只要出現問題在網際網絡上，就能迅速傳播開來。

4.如果以上方法都沒用，那就找新聞****，這是最有效的方法。 只要經過相關部門的驗證，那麼學習食堂就會被迫改進。

各位朋友，大家好，學校的食堂不衛生要停產整改，首先要制定有效的規章制度，有效管理食堂的健康問題，還要有專人監督，食堂的衛生非常重要，因為這關係到很多學生的健康， 謝謝。

學校食堂不衛生怎麼辦？ 我想我可以向上級領導匯報，因為畢竟學校裡有那麼多孩子要在裡面吃飯，衛生不好，孩子受到影響怎麼辦，所以我可以直接去找領導反思，如果真的不可能， 我可以找到健康水平，他們會照顧這些事情。

學校食堂的衛生不好，這個必須向食堂管理人員解釋清楚，並告訴對方食堂的衛生很重要，這關係到學生吃飯的衛生，我覺得食堂管理員會督促相關人員做好衛生工作。

你可以舉報，或者你不在自助餐廳吃飯，這取決於你。

如果你是學生，學校食堂的衛生不是很好。 如果可以的話，您也可以從家裡自帶飯菜。 或者你可以自己做飯。

就學校食堂衛生而言，我認為您不應該在任何時候或任何時候放鬆。 尤其是現在防疫常態化，衛生狀況尤為重要。

首先，學校食堂的健康安全關係到學校近百人或上千人，或上千個家庭，食堂師傅的選擇尤為重要，食堂師傅或阿姨必須首先進行全面的健康檢查; 在校門口和食堂進行全面的健康消毒。 在為學生提供食物時，食堂師傅必須佩戴口罩、手套、帽子、圍裙和其他衛生用具，以儘量減少與物理物體的接觸。

二：從食品來源處嚴格把控，每天保證公尺粉、肉、蛋、奶、菜等食品的新鮮度，採購人員每天採購當天的新鮮蔬菜，對於蔬菜**商家，一定要選擇信譽良好、誠信良好的企業定額採購，對於過期或腐爛， 或剩菜剩飯禁止進入食堂。

對於蔬菜的清洗，可以使用某種蔬菜清洗劑，儘量減少農藥殘留，以保證蔬菜的清潔度; 對於肉、蛋，一定要徹底煮熟。

第三：對食堂餐具、筷子等餐具進行全面消毒，並配備專人擦拭噴灑消毒。

第四：地方食品安全部門等監督機構，嚴格按照國家質監局的有關要求，設定後期高峰期對學校食堂人員和餐食質量進行監督檢查，確保學生健康安全。

第五：現在很多學校也把食堂承包給一些個體經營者，這些個體經營者太以營利為導向，也使得餐食質量和衛生要求太低，這就要求學校加大對這些外包商的管理力度，要求嚴格，讓學生在學校吃飯時不僅能吃衛生， 但也要吃營養。

總之，學生是祖國的未來，只有各部門齊心協力，才能保障全校師生的食品安全，讓學生健康成長。

近年來，食品衛生安全問題頻頻發生，一度成為社會關注的話題，學校作為學生最大的聚集地，應該在食品衛生方面提供良好的食品衛生環境，並在此基礎上確保學生飲食均衡、健康成長。 為確保食品衛生，學校應從三點入手：

監督機制：透明公開的監督

監督 – 將監督食品衛生的權利留給學生、家長和教師。 通過學校宣傳，讓師生了解學校的食品衛生監督報告機制，把餐飲營業所置於群眾的聚光燈下進行檢查。 當然，除了群眾的監督外，專業人員對岩石拆除的監督和檢查也同樣重要。

舉報投訴制度——完善食品衛生舉報機制，設立舉報信箱或舉報**，讓舉報渠道更貼近師生、家長;

懲戒機制——對違反食品衛生安全的餐飲經營場所，加大處罰力度，增加違反粗棗規則的成本，迫使學校餐飲行業規範食品衛生。

獎勵機制：選擇和獎勵乾淨衛生的食堂或餐廳

全校參與——學校可以舉辦餐廳衛生評選比賽，讓所有師生都能參與投票選出最佳餐廳，確保評選過程公開、公平、公正。 通過這樣的活動，不僅可以提高師生對食品衛生安全的參與度，還可以達到銷售人員的重視度，從而達到完美監管的作用。

高可執行性——在評選過程中收到的反饋有助於學校餐飲行業了解自身的業務問題，為學校餐飲業務向衛生標準靠攏提供強大動力，鼓勵其進行自我監督和自我完善。

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透明視窗：更新餐飲設施

放心吃飯——使用透明、易於清潔的材料作為廚房隔板，使學校廚房向公眾開放。

安心——餐廳需要完善其軟硬體設施，消毒櫃、木筷等耗材等硬體設施需要經常更換，廚房乾濕分離，普及食品衛生安全知識等軟體，員工戴口罩等職業規範。

ps.食品衛生環境的改善需要因地制宜，如南方天氣潮濕，餐廳應注意防潮防蟲。

學校食品衛生安全應同時從採購渠道、運輸、加工過程等方面進行監督，以便更好地控制。

對於購買者來說，學校不能貪圖利潤，要給學生提供黑心食材，學校最好有固定數量的合作點，這樣如果出了什麼事，還不如被追究責任。

食品在貯存過程中，應合理貯存，避免變質和異味。 在處理過程中，要按照衛生部的要求規範操作，避免交叉感染。

加強校園食品安全監管，定期開展食品安全自查，發現問題立即整改。 教師和學生可以報告他們發現的安全問題，找出相關部門的責任，並對其進行嚴懲。

由於學生未成年，對食品安全的警惕性不高，因此有必要針對學生的飲食觀念和衛生習慣進行食品安全教育和培訓，幫助他們提高安全意識和健康素養。

總而言之，食物在學生的學習中非常重要，作為一所學校，我們有義務為學生提供舒適、安全、美味的飲食條件。 改善學校食品衛生是社會義不容辭的責任，不僅要自查，還要出台相關政策，促進校園食品安全保障。