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材料。 鴨肉塊、啤酒、薑蒜、四川花椒、紅辣椒幹、八角、肉桂、淡醬油、黑醬油、糖、鹽、胡椒粉。
步驟。 1.將鴨子洗淨切碎,焯水備用。
2.鍋中加入少許基礎油,加入薑蒜片、紅辣椒幹、八角茴香、肉桂、四川花椒翻炒香。
3.倒入鴨肉塊翻炒。 加入淡醬油、黑醬油和少許糖,翻炒均勻。 (這一步是炒到你覺得不加水就做不到)。
4.加入可以覆蓋所有鴨塊的啤酒,加鹽調味,用大火煮沸,蓋上鍋蓋燉約40分鐘。
5.用大火減少汁液,撒上少許胡椒粉。
實踐 2. 材料。
番鴨400克(4個)、鮮青椒1個、紅辣椒1個、生薑30克、大蒜1個、紅辣椒幹15克、八角2個、花椒1茶匙、肉桂1個、鹽1個4茶匙、生抽醬油1湯匙、啤酒300毫公升(半個玻璃瓶)。
步驟。 1.鍋中燒少許油,加入花椒翻炒香,取出花椒。
2. 加入生薑、大蒜、紅辣椒幹、八角和肉桂,翻炒1分鐘。
3.放入鴨塊,繼續翻炒,直到鴨塊明顯減少,脂肪被擠出。
4.倒入1 4茶匙鹽,1湯匙淡醬油和300毫公升啤酒,用大火煮沸,轉小火,蓋上鍋蓋燉。
5.燉至剩1 3水時,開啟蓋子繼續燉煮,讓酒的味道消散。
6.最後,當果汁完全乾燥時,加入青椒和紅辣椒片,炒至破碎。
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將洗淨的鴨子放入鍋中,倒入料酒燉2小時。
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將鴨肉焯成小塊,炒糖,加入鴨肉、雞粉和鹽、淡醬油和黑醬油,最後加入啤酒燉20分鐘。
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1.將鍋在水下冷卻,除去血水,2用冷油加熱鍋,倒入少許油,將鴨肉焯水,晾乾,然後放入鴨肉,放入八角二角,辣椒6或7個,大火翻炒,蔥3個,薑蒜翻炒香,放入鴨肉,倒入啤酒4個,淡醬油,黑醬油, 5 花生醬,增加香味和新鮮度,用小火 30 分鐘,將新鮮的青椒和紅辣椒從鍋中取出,就結束了。
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這樣做令人陶醉。
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乙隻兩三斤重的鴨子,一瓶青島啤酒,醬油、食用油、鹽、八角、肉桂、胡椒、月桂葉、生薑、朝天胡椒,方法就是把鴨子剁成塊,放油在鍋裡加熱,在剁碎的鴨子裡放進鍋裡爆炸,困難後放上醬油,再複製, 在一瓶青島啤酒中全部倒入,在八角茴香肉桂月桂葉胡椒粉中放入鍋中,用微火慢慢火,每五分鐘抄下,二十分鐘後,放鹽和少許味精,再抄,即可上盤。
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1.將鍋在水下冷卻,除去血水,2用冷油加熱鍋,倒入少許油,將鴨肉焯水,晾乾,然後放入鴨肉,放入八角二角,辣椒6或7個,大火翻炒,蔥3個,薑蒜翻炒香,放入鴨肉,倒入啤酒4個,淡醬油,黑醬油, 5 花生醬,增加香味和新鮮度,用小火 30 分鐘,將新鮮的青椒和紅辣椒從鍋中取出,就結束了。
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將500克鴨肉在啤酒中醃製三個小時,然後放入紅鍋中,加入有好雞粉15克,有好雞汁10克,加入肉桂、勾棗等,燉乙個小時。
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以半隻鴨子為主要食材。
啤酒 600 毫公升。
半個青椒。 半個紅辣椒。
輔料:乾辣椒適量。
12克淡醬油。
8克黑醬油。 10克糖。
1星八角。 蔥、蒜等適量。
薑味,鹽味。
食用油調味。
略帶辛辣的味道。 油炸過程需要三刻鐘。
高階難度。 準備啤酒鴨的步驟。
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將食材洗淨,將鴨子切碎。
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將青椒和紅辣椒切成方塊。
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將蔥、姜、蒜和乾辣椒切碎,放在一邊。
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油燒熱,加入辣椒乾、薑片、蒜片、切碎的一半蔥,翻炒香。
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放入鴨肉,炒油和水。
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倒出油和水。 請點選輸入描述。
加入淡醬油、深醬油、糖和八角,翻炒至上色。
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加入啤酒,用大火煮沸。
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轉小火燉30分鐘。
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湯基本幹了後,加入青椒和紅辣椒,加鹽調味,加入剩餘的蔥花碎,翻炒。
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放在盤子裡。
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將洗淨的鴨子放入鍋中,倒入料酒燉2小時。
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辛辣而令人愉快的辛辣啤酒鴨與手指。
<>成分。 食材:600克鴨肉和700克啤酒
輔料:冰糖適量、鹽適量、淡醬油適量、黑醬油適量、八角茴香適量。 >>>More
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