炸金針菇怎麼做好吃，乾炸金針菇怎麼好吃

製作酥脆的油炸金針菇。

去除金針菇的莖，洗淨，瀝乾並放在一邊。

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加入麵粉、2湯匙麵粉、1湯匙澱粉、1個雞蛋、少許鹽、胡椒粉、雞精和糖。

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慢慢加入適量的水，混合成無顆粒的麵糊。

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加入洗淨的金針菇。

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在凝固之前不要翻轉，然後用筷子轉動它。

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煎至金黃色。 <>

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取出並放在吸墨紙上。

吸收多餘的油脂。

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撒上鹽和胡椒粉即可食用。

冷卻後，它更脆，更美味。

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技巧： 將金針菇用水洗淨，擠出水分，這樣油炸時不會花費很多時間，塗上麵糊時一定要包好均勻。

煎炸時，一開始油溫不宜過低，至少要熱百分之六十，即在油鍋裡放乙個金針菇，周圍的小氣泡意味著可以在鍋裡煎。

口味可以調整自己選擇，辣、孜然或椒鹽都是不錯的選擇，也可以搭配番茄醬，成為孩子們最喜歡的口味。

焦黃酥脆的油炸金針菇，味道鮮美。

撕開金針菇，打入雞蛋，少醬油，鹽，蘸麵粉，在平底鍋中煎炸。

金針菇，又稱香菇、蘑菇、蓬鬆莖金錢果等，屬於真菌門、擔子菌門、層菌門、傘形菌門、蘑菇科、金黴菌門。 金針菇在自然界中分布廣泛，在中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美、澳大利亞等地都有栽培。

將金針菇的底部放入蘸醬中放入辣椒中，放入煎鍋中煎炸，刷上蒜蓉辣醬，很好吃！

教你如何讓金針菇變得美味。

據說這樣做時金針菇很好吃。

乾炸金針菇。

食材：金針菇、雞蛋。

調味料：食鹽、玉公尺澱粉、五香粉、淡醬油。

做法： 1.將洗淨的金針菇根部去掉，只留下第一部分，晾乾水分，用手分成均勻的小花，但不要太碎，也可以用刀切成薄片。

2.將兩個雞蛋打入碗中，根據實際需要調整雞蛋的量。 然後加入食用鹽、淡醬油、五香粉，這些調味料可以為金針菇增添風味、風味和質地，並將雞蛋和這些調味料攪拌均勻以備後用。

3.準備一顆**種子，倒入適量的澱粉，我用的是玉公尺澱粉，我個人覺得玉公尺澱粉炒的食物酥脆可口，當然也可以選擇其他澱粉。

4.將之前加工過的金針菇放入蛋液中並擀來擀去，確保整個金針菇足夠得到蛋液，然後用筷子將蛋液清空。

5.將用蛋液包裹的金針菇翻過來，放在裝滿澱粉的盤子上，擀來擀去，用澱粉掩埋金針菇，讓金針菇從頭到腳塗上澱粉，然後用筷子搖晃，抖掉多餘的澱粉。

6.加熱油，等待油溫達到6°C，將上漿的金針菇放入鍋中，開啟小火慢慢炒，火很容易炒胡！

7、用筷子將剛放進鍋裡的金針菇攪動一下，這樣可以讓金針菇加熱得更均勻，形狀更好。

爹爹絮絮叨叨： 1.蛋液一定要加鹽、五香粉等調味料，不要忽視，炒不炸金針菇很重要。

2、油炸金針菇的油溫也很關鍵，油溫過高容易炒胡，外面糊裡裡沒炸透，低不脆，金針菇容易吸入過多的油。

3.您可以根據自己的喜好撒上自己喜歡的調味料，如孜然面、辣椒麵、胡椒鹽等。

結語：這道美味佳餚可以當菜吃，超級大餐，也可以當小點心吃，一邊看電影吃零食，美女、感興趣的朋友們趕緊行動吧！

如何製作幹金針菇....金針菇幹的做法是將金針菇與黃瓜混合：這道菜的做法很簡單，只要將幹金針菇用熱水抄下然後冷卻，將黃瓜切碎，然後放入香油、鹽、醋、大蒜攪拌均勻，省時省力即可。 金針菇肉絲湯，配料，金針菇1把，肉絲80克，水4 6碗，澱粉1大匙，青蔥1個，醬油1大匙。

1.先將肉絲用醬油混合醃製; 切掉金針菇的花梗，洗淨，切成兩段; 用切碎的青蔥切碎的青蔥; 將水燒開以備後用。 2.將金針菇放入沸水中，然後取肉絲浸入澱粉中，然後用鰹魚粉和鹽調味，放入切碎的蔥和白胡椒粉後再關火，並滴少許香油。 請注意，金針菇不容易分離，因此您必須將它們切成兩塊才能完全鬆散。

雙鮮混合金針菇，配料，金針菇罐頭500克，煮熟的雞胸肉200克，薑片3克，糖10克，精鹽5克，味精鈉5克，肉湯75克，香油20克。