cheong fun 是用什麼做的，cheong fun 是用什麼麵粉做的

公尺粉是用公尺粉漿製成的，一般把質量好的公尺洗乾淨，用水浸泡至毛髮長起，然後用石磨磨成鮮公尺漿，再用紗布過濾掉渣粒，稍加打樣後，攪拌成濃稠細膩的公尺漿即可直接使用， 這樣公尺粉的味道就很好吃了。

清風是廣東漢族非常著名的傳統小吃，屬於粵菜，起源於唐代瀘州（今廣東羅定市）。

cheong fun的分類只能根據製作方式來劃分，一般使用的一種稱為bur cheong fun，另一種是直接蒸製的，通常帶有抽屜式的cheong fun。

你好，親愛的[快樂]。 Cheong fun 是用公尺粉製成的。 將公尺粉與水混合成漿狀備用，然後將玉公尺澱粉與玉公尺澱粉混合製成稀糊狀物，用沸水燙成糊狀物。

心] [比心]。

Cheong Fun 製作：材料：旗面1杯，蔬菜適量，水杯，醬汁適量。

1.一杯公尺卷，一杯半水，然後攪拌均勻。 2.在蒸盤上刷上油，然後倒入公尺粉漿，然後放入自己喜歡的配菜。 3. 蒸 2 分鐘。

4.用抹刀將其捲成一捲。 5.然後切成小塊放在盤子裡，淋上醬汁。 心] [比心]。

清風起源於廣東，早在唐代就出現了。 隨著氣球在全國的傳播，氣球樂趣也衍生出許多不同口味的氣球。

這種公尺卷醬大部分是用糯公尺粉和麵粉製成的。 抽屜式公尺卷在抽屜式蒸鍋中蒸製，公尺卷漿由現磨公尺漿製成。

Cheong fun 的特點是餡料，cheong fun 以公尺粉和醬汁為主。 下面簡單介紹一下這兩種方法在清面中的應用。

混合醬汁。

材料：香菇8個，大蒜2個，雞精，鹽，醬油，五香粉，玉公尺澱粉，花生油。

練習：1將蘑菇和大蒜切碎。

2.鍋裡放油，加入蘑菇和大蒜，加入少許五香粉、鹽和雞精，倒入醬油和水。

3.煮沸後，糯公尺粉（可製成稀糊狀）。

配料：糯公尺粉、麵粉、玉公尺澱粉、鹽、蔥碎、豬肉和白布。

練習步驟：1將公尺糊、糯公尺粉100克、麵粉10克、玉公尺澱粉和適量鹽混合，加水400克，攪拌均勻。

2.將豬肉切碎，用鹽、雞精和少許醬油調味。

3.混合醬汁。 4.將白布浸泡後，將其鋪在蒸鍋上。 將一勺公尺漿均勻地鋪在布上，將肉餡均勻地撒在麵糊上（餡料可根據個人口味更換）。

5.蒸約4分鐘，取下布，刮掉粉末，然後滾入碗中。

6.倒入醬汁，撒上切碎的蔥。

Cheong fun 是用麵條製成的。 一般用麵條、醋、鹽、黃瓜、胡蘿蔔等製成。 食材很簡單，但非常美味，非常適合夏天。

Cheong fun 一般是用糯公尺粉或純公尺漿製成的。

Cheong Fun 方法： 第一步：製作 Cheong Fun 所用的材料是公尺漿，所以如果我們想製作 Cheong Fun，我們必須先製作公尺漿。

將老公尺放入清水中，洗淨，洗三遍，然後將舊公尺放入水中，浸泡，浸泡三個小時，當它差不多時，如果公尺漿製成，室溫很低，那麼浸泡過的公尺飯就會延長，公尺飯浸泡後，就可以開始打公尺漿了， 公尺漿越細膩越好，這樣的味道就好吃了。

第二步：公尺漿打好徹底後，倒入盆中，加入少許玉公尺澱粉，加入一些溫水，攪拌均勻，充分融入公尺漿中，將小麥粉和溫水攪拌融合後，沒有顆粒，非常細膩均勻，倒入公尺漿中， 繼續攪拌，攪拌至光滑細膩，加入少許食用油和鹽，攪拌均勻後備用。

第 3 步：蒸公尺漿。

提前準備好製作公尺粉的底盤，在這個底盤上刷上食用油，一定要刷一下，讓好的公尺粉更順滑，舀一勺調好的公尺漿倒入盤底，輕輕搖晃，使整個盤底都沾上公尺漿， 然後在上面打乙個雞蛋，放上生菜，或者是被子的配料，這是大家平時吃的食材，也可以放一些肉末進去，這樣會比較香，但是肉末一定要切得很小，這樣就方便蒸了，把配料放好後， 把這個盤子放進鍋裡蒸一下， 大約兩分鐘後，你可以拿出整個盤子，倒入準備好的醬汁和湯，你就完成了。

Cheong Fun 是一種傳統的粵式小吃，主要由公尺漿和碎肉等食材製成。

將大公尺浸泡一段時間後，將其磨成細粉，加入適量水攪拌均勻，放置一段時間後，將上層的水倒出，留下公尺漿。 將豬肉切碎，加入適量的鹽、胡椒粉、醬油等調味料，攪拌均勻，放入蒸鍋蒸熟備用。

在電飯煲上方掛一塊銅板，將適量的公尺漿倒入銅盤中，然後用布或掃帚輕輕刷洗，待公尺漿蒸熟後，從銅盤上取下公尺粉皮。 將蒸熟的肉末放在氣蓬皮上，用手擀成捲。 將卷好的公尺卷放入蒸鍋中蒸熟。

Cheong Fun是廣東最受歡迎的美食之一，也是中國點心文化的代表之一。

讓 cheong 變得有趣的注意事項

1、麵糊的製作：製作公尺卷要先準備麵糊，麵糊的質量和比例直接影響到公尺卷的口感。 製作麵糊時，需要將其與適量的水和公尺粉混合，攪拌均勻，靜置一會兒，使麵糊更光滑、更細膩。

2、蒸公尺卷的時間：在蒸過程中，需要注意時間的掌握，時間過長或過短都會影響公尺卷的味道。 蒸的時間一般為2-3分鐘，蒸後需要立即取出，以免過乾或過糊。

3、衛生清潔：製作公尺卷時，要保持工作環境衛生清潔，避免外界汙染。 同時，也要注意手部衛生，保持雙手清潔衛生，防止細菌感染。

4、調味料和醬汁的搭配：公尺卷的味道也與調味料和醬汁的搭配有關。 不同的調味料和醬汁可以組合在一起，帶來不同的質地和風味。 您需要根據自己的口味和喜好選擇合適的調味料和醬汁來搭配。