cheong fun 是如何讓 cheong fun 由什麼製成的

食材： 糯公尺粉 80g

玉公尺澱粉 10g

400克水（如果增加粉末，則水也增加）。

雞蛋 2-3個

醬汁：清淡醬油調味。

黑醬油調味。

蒜蓉末3克、鹽2克、蝦2克或蝦公尺適量（可加，可不加）。

植物油調味。

粵式公尺卷的做法（精心準備）。

先將所有粉末放入盆中，然後加入水並用手動打蛋器攪拌均勻！ 變成公尺湯！

將雞蛋打入整個蛋液中，放在一邊！

把家裡最大的平板之一放在炒鍋上蒸（如果你在家做，你絕對不會買專業的蒸鍋！ 因此，無論您現在家裡有什麼工具都可以使用）。先在盆上刷上植物油，然後淋上一層薄薄的公尺湯。

在陶瓷盆和不鏽鋼盆中蒸過多次的成品：這個配方適合在陶瓷盆中蒸，如果換成不鏽鋼盆，水量為**20%。 祝你好運！ ）

將雞蛋也淋在上面。 蓋上蓋子！

蒸約三分鐘後，面板起泡，完全煮熟！

用鏟子推成一堆或捲成長條，然後就可以用醬汁澆鍋淋上醬汁了！ 是時候把它端上桌了！

<>，因為很多朋友留言說不知道怎麼煮醬汁，這一步就是把最簡單的醬汁煮出來：植物油（或花生油）放在冷鍋裡，等到稍微熱的時候，加入蒜蓉末炒一會兒，火不宜太大！ 將淡醬油放入鍋中，這樣一定要加少許開水，放少許鹽（喜歡清淡的味道就不能加），放少許糖（如果不喜歡甜，可以少加點）與炒鍋攪拌均勻，然後加入一些黑醬油。

如果有切碎的大蔥，這個就可以加了）抹刀應該經常混合好！不要把它弄得太大！ 燉一會兒（只有幾十秒，不到一分鐘！ 關火，放入乙個小碗中，放在一邊。 謝謝大家的喜歡！

請記住方法和步驟，要達到連貫的動作，注意不要燒焦膏狀物，如果開始做，動作不是那麼快，加水的時候可以加更多的水，火也要降到最低，慢慢來！ 祝你好運！

技巧： 1.不時混合公尺湯！ 鍋裡放足夠的水，避免鍋乾！

2.每次將公尺湯倒在平板上時，請務必刷上植物油。 用乙個小碗和一小碗植物油和刷子！

3.從陶瓷盆和不鏽鋼盆中蒸出多次的成品：此配方適合在陶瓷盆中蒸，如果換成不鏽鋼盆，水量為**20%。

清味是一種公尺製品，又稱卷麵粉和豬味，是廣東的一種著名小吃。 它是將準備好的公尺漿放入特殊的多層蒸籠或布中，將其一粒蒸成薄皮，在上面放上肉、魚片、蝦或油炸麵條，蒸熟，擀成長條，切開後放在盤子上。 原料有牛肉香腸、豬肉香腸、豬肝香腸、魚柳香腸、蝦仁香腸或炒麵香腸; 沒有餡料的稱為香腸; 加糖或芝麻的公尺漿稱為甜香腸。

傳統的公尺卷是通過在布上蒸公尺漿製成的，也稱為布拉蒸公尺卷。 廣州以經營布拉公尺粉而聞名"銀幣"Cheong fun等。

公尺500克，花生油，醬油，熟油和各種餡料。

Cheong Fun介紹：

Cheong fun 最早流行於 20 世紀初。 起初，它由幾個小攤販經營，他們在街上賣東西，用公尺粉蒸，配上鹹醬或甜醬。 食材雖然簡單，但又軟又好吃，而且價格非常實惠，很受當地人的歡迎。

後來，它進入了一家小店製作銷售，效果非常好。 後來，它被一位知識淵博的餐廳老闆引入茶館，配上各種肉餡，成為現在的肉飯卷。 之後，各大餐館競相製作和銷售，也出現了不同的公尺卷。

Cheong Fun的特點：

餡料可以根據自己的口味準備，可以是肉味的、蔬菜的、鹹味的、甜味的。

教你如何讓 cheong 變得有趣，如何製作 cheong ho。

1.將大公尺浸泡在水中至軟，研磨成漿狀，然後加水稀釋。

2.在麵糊中加入適量花生油，攪拌均勻。 用濕紗布鋪在蒸籠上，取一勺麵糊倒在濕布上使其壓平，約厘公尺厚。

3.放入預熱的蒸鍋中，用大火蒸熟，取出布，捲起粉末，掰成長條狀，即為香腸。

4.如果在擀制前加入不同的餡料，就會變成不同口味的公尺卷，如豬肉香腸、牛肉香腸、蝦公尺香腸等。 將其浸入醬油、熟油等中。

粉紅色晶瑩剔透，質地柔軟光滑，肉質香氣撲鼻。

如何讓氣衣變得有趣：

1.公尺水比例為1：3; 漿料太稀，粉料蒸不熟，漿料太稠，蒸粉太硬;

2.漿料用濕布擦拭，厚度保持均勻，不宜太厚，否則粘接不清爽;

cheong fun的食譜和醬汁配方。

如何讓廣東公尺粉變得美味？ 先將100克公尺卷放入碗中，加水，然後將麵糊放在平板上，然後蒸熟捲起。

原來街上的“清風”就是這樣做的，我再也不出去吃了！

cheong fun的粉末是。

用公尺粉蒸熟。

做。

用玉公尺澱粉和糯公尺粉做成的清粉，方法如下：

材料。 糯公尺粉500g、玉公尺澱粉（糯公尺粉與糯公尺粉的比例約為10：1）、豬肉末、底尾蝦、雞蛋、韭菜適量。

方法。 1.在做氣酒之前，要先做醬汁，氣酒好不好，這個氣酒也是關鍵。

將適量的生蒜切成小塊，然後，在鍋中放入適量的油加熱，將大蒜炒至金黃色，香味散去，倒入適量的醬油、鹽、濃縮雞汁（一種調味料，不也可以）、雞粉、適量的水， 煮沸後，用玉公尺澱粉勾住較濃的醬汁，每次調味取決於要製作多少醬汁。

2.將公尺粉加玉公尺澱粉和水混合成公尺漿，濃度可以用稀漿掛在勺子上（第一盤可以先試一下，如果覺得太稀，可以加一些公尺粉調下來）打雞蛋，去掉蝦的腸殼，將韭菜切成段。

3.在盤子上舀適量公尺漿，舀一勺雞蛋混合物，用勺子鋪開，在上面放幾根韭菜。

4.在鍋裡蒸 2 或 3 分鐘，大氣泡將證明它們已經煮熟。

5.然後把整個盤子拿出來，用布包好，小心燙，平時我用烤箱棉手套上菜，方便。 拿出來後，用刮刀將麵粉皮刮卷起來，放在盤子裡，這樣一捲雞蛋香腸就做好了。

飯捲，粵菜早餐扛著惡霸。

只需簡單的三個步驟，您就可以在家中吃到光滑嫩滑的廣式公尺粉。

想吃廣式公尺粉，不用排隊，可以在家做。

想吃公尺卷，不用去廣東！ 你可以在家做！

如何讓氣衣變得有趣？ 準備100克公尺卷，250克水，攪拌均勻，在蒸盤上刷上油，加入麵糊、青菜、肉末和雞蛋，開啟水兩分鐘。

cheong fun的食譜和醬汁配方。

在公尺卷中加水攪拌均勻，在盤子上刷一層油，倒入公尺卷，放入雞蛋和肉餡蔥餡，放入鍋中蒸熟。

cheong fun的食譜和醬汁配方。

想吃公尺卷，不用去廣東！ 你可以在家做！

想吃廣式公尺粉，不用排隊，可以在家做。

飯捲，粵菜早餐扛著惡霸。