冷拌蔬菜的做法，涼拌蔬菜的各種做法

冷拌蔬菜是蘑菇、豆芽、菠菜、香菜和紅辣椒絲的一道菜。

中文名。 涼拌捲心菜。

原料。 蘑菇、豆芽、菠菜、香菜、紅辣椒絲。

調料。 冷醋、醬油、鹽、糖、雞精。

製作工具。 鍋。

食材：蘑菇、豆芽、菠菜、香菜、紅辣椒絲。

調味料：冷醋、醬油、鹽、砂糖、雞精、辣油、香油。

方法：1將蘑菇洗淨，用沸水焯水，瀝乾並撕成細條。

2.將豆芽和菠菜分別焯水，冷卻河水，然後將菠菜切成小段。

3.將歐芹洗淨切碎; 將幹紅辣椒切碎。

4.蘑菇、豆芽、菠菜、香菜、紅辣椒絲放在乙個大碗裡，調味料放在乙個小碗裡。

5.攪拌均勻，放在盤子裡。

成分2：菠菜、胡蘿蔔、木耳、香菇和粉絲。

做法：粉絲應使用白土豆粉和筋斗。 蘑菇味新鮮，用得少，算是配菜。

我喜歡吃肉，我還放了香腸絲、豬肉絲、牛肉絲。 將菠菜、胡蘿蔔和粉絲分別焯水，讓它們冷卻。 將粉絲焯水一會兒，大約兩三分鐘，然後將其浸泡在冷水中。

鍋裡放油，放一些蔥絲炒香，然後加入香腸絲、木耳絲和蘑菇絲。 當熱菜變冷時，與菠菜和胡蘿蔔混合。 粉絲將水排幹，切開並放入水中。

調味料：淡醬油、公尺酒或味醂、雞粉、白糖、鹽、香油。 加一點橄欖油也有不同的味道。

材料：豬肉絲150克，雞蛋2個，粉絲，胡蘿蔔，黃瓜，木耳，捲心菜，1000丈，大蒜，小公尺辣，淡醬油，黑醬油，蠔油，料酒，甜醬，澱粉，香菜，香油，白胡椒。

做法：1 豬里脊肉切絲，加入白胡椒粉一茶匙、醬油一勺、料酒一勺、澱粉一茶匙，抓緊; 然後在表面上淋上一勺油，醃製 10 分鐘。

2 胡蘿蔔去皮，與黃瓜、捲心菜、1000 塊和木耳一起切碎。

3 將四瓣大蒜和四瓣辣小公尺切碎，放在一邊，將粉絲浸泡至變軟，放在一邊。

4 將兩個雞蛋打入碗中，在鍋上塗上油脂，倒入雞蛋混合物，將蛋皮煎至熟，然後切成絲。

5 將浸泡過的粉絲煮熟，然後從冷水中取出。

6 在平底鍋中燒熱油，倒入肉絲，翻炒至褐色，加入一勺甜麵醬，翻炒均勻後倒入碗中。

7 鍋裡放油，蒜蓉和小公尺炒至辣，倒入捲心菜、木耳和胡蘿蔔，翻炒至火散。

8 炒菜一碗，加入粉絲、黃瓜絲、蛋皮絲、1000丈、蠔油1勺、淡醬油1勺、料酒1勺，攪拌均勻; 然後倒入肉絲，加入少許香油和香菜，攪拌均勻即可食用。

9 最後，你可以撒上一點白色成熟的芝麻，以獲得更好的味道

涼拌捲心菜。 食材：粉絲、胡蘿蔔、金針菇、菠菜、雞蛋、黑木耳、黃瓜。

醬料：蒜蓉末、小公尺辣、白芝麻、辣椒麵、淋熱油1湯匙、生抽醬油2湯匙、醋2湯匙、鹽1湯匙、代糖1湯匙。

方法：1粉絲、胡蘿蔔絲、金針菇、菠菜和黑木耳依次焯水。

2.將雞蛋煎熟，切成絲。

3.將黃瓜切碎，不焯水。

4.將醬汁倒入配菜中攪拌均勻，加入1湯匙香油繼續攪拌。

冷木耳、冷皮蛋、冷黃瓜、冷粉絲、冷蒜蓉茄子、冷土豆絲、冷菠菜、冷海苔絲、冷豆腐、冷豬肉絲、冷金針菇、冷紅蘑菇、冷辣茄子條、冷生菜、冷西蘭花、冷蓮藕片、冷牡蠣絲、冷沙拉。

以下是製作冷真菌的方法：

材料：黑木耳15克

輔料：油少許，杭州花椒10g，朝天花椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷醬油15g，冷醋15g，香菜5g，香菜1。

1.將真菌浸泡在冷水中。

2.浸泡後，切掉根部並徹底清洗。 當鍋中的水沸騰時，加入木耳，煮約2-3分鐘。 烹飪時間取決於購買的真菌的烹飪阻力。

3.用冷水沖洗煮熟的木耳。

4.將青椒和紅辣椒切成薄片，放入碗中。 往鍋裡倒一點油。 辣椒香香後，趁熱倒入青紅辣椒碗中，帶出青椒和紅辣椒的味道。

6.從已經冷卻的真菌中取出水，放在盤子裡，撒上洗淨的香菜段，淋上碗汁。