冷公尺粉的練習，冷公尺粉和調味料的準備

菜式：中辣。

主要工藝：混合。

主要食材：公尺飯和麵條。

難度：普通。

使用的廚房用具：烹飪鍋。

成分分解 一包公尺粉。

半塊大蒜。

韭菜：幾根小枝。

4個小公尺辣椒。

半塊生薑。

鹽 3g 雞精 一小撮

淡醬油 20ml

芝麻油 20ml

1）在鍋中燒開適量的水，加入公尺飯煮4-5分鐘，關火蓋上蓋子燉10分鐘。

2、將大蒜連根切開，用刀拍打，取出皮，切碎。

3）將韭菜、生薑、小公尺、切碎的大蒜放入容器中。

4、加入鹽、雞精、淡醬油和香油，攪拌均勻，醃製10分鐘。

5、將紅燒公尺粉用清水洗淨，瀝乾公尺漿！ 倒入鍋中，浸泡在涼爽的沸騰中。 過濾乾水。

6、將公尺粉放入容器中，倒入醬汁攪拌均勻即可食用。

我不知道，我給我的孩子特芬公尺粉。

配料：公尺粉一包，大蒜半個，韭菜適量，小公尺胡椒適量，生薑適量，鹽少許，雞精少許，淡醬油適量，馬老清油適量。

做法：1.在鍋中燒開適量的水，放入公尺飯中煮沸4至5分鐘，關火，蓋上蓋子燉約10分鐘;

2、將大蒜切根，用刀拍打，取出蒜皮，切碎;

3）將韭菜、生薑、小公尺、切碎的大蒜放入容器中。

4、加入鹽、雞精、淡醬油和香油，攪拌均勻，醃製10分鐘。

5.將燉好的公尺粉用清水洗淨，除去公尺漿，瀝乾水分，倒入鍋中，用涼白煮沸浸泡，濾乾水。

6、將公尺粉放入容器中，倒入醬汁攪拌均勻即可食用。

製作冷公尺粉的步驟如下：1.公尺粉直接在鍋裡用冷水煮熟，鍋裡用筷子攪拌，注意狀態蠟不要糊鍋，煮至少6分鐘，然後蓋上鍋蓋，關火讓公尺粉燉五分鐘。 世界是封閉的。

2.將辣椒絲、蒜末、薑末、蘿蔔乾、蔥花、醬油和雞精放入碗中。 將油放入鍋中，用中火加熱，將花生或腰果放入鍋中，煎至酥脆，然後舀起。

3.在公尺粉上放一些香菜和花生。 鍋裡已經用花生加熱過的油也可以用，將熱油直接倒入醬汁中，你會聽到熱油滾燙的聲音，還有美味的香氣，你正在混合醬汁。 將醬汁攪拌到公尺粉中，就完成了。

直接吃，口感順滑爽口，是夏天的美味佳餚。

冷公尺粉的製備和調味方法如下：配料材料：公尺粉、辣椒油、香菜、青蔥、蒜末、糖、花生油、蠔油、鹽、淡醬油、芝麻、辣椒絲、醋、盤子、碗等。

1.將公尺粉提前兩小時浸泡，然後用熱水煮沸，取出以備後用。

2.所有輔助材料均更換備用。

3.然後根據自己的口味加入調味醬、辣椒油、糖襪醋、淡醬油、蠔油和鹽。

4.然後將配件和果汁放在一起，加入紅辣椒絲煮熟的芝麻。

5.將鍋中的熱油倒在盤子上，以攪拌香味。

6.攪拌均勻。

7.然後將煮熟的公尺粉放入湯中，攪拌均勻，以吸收風味。

冷公尺粉的製備和調味方法如下：工具 配料：公尺粉、辣椒油、香菜穗、青蔥、蒜蓉、糖、花生油、蠔油、鹽、淡醬油、芝麻、紅辣椒絲、醋。

1.提前將公尺粉浸泡，然後用熱水煮沸，取出以備後用。

2.所有輔助材料均更換備用。

3.然後根據自己的口味加入調味醬、辣椒油、糖醋、淡醬油、蠔油和鹽。

4.然後將配件和果汁放在一起，加入紅辣椒絲煮熟的芝麻。

5.將鍋中的熱油倒在盤子上，以攪拌香味。

6.攪拌均勻。

7.然後將煮熟的公尺粉放入湯中，攪拌均勻，以吸收風味。

一道簡單的菜，夏天必不可少。 公尺糊也叫公尺豆腐，如果想冷拌，少放水做硬點，想讓豆腐變軟，多放一點水。

公尺糊配料：公尺豆腐粉1碗，水3碗半，小公尺辣5克，蒜末10克，生抽醬油1勺，油1勺。

公尺漿的製備：

第1步：準備一碗公尺豆腐面。

第 2 步：1 1/2 碗水混合粉，放在一邊。

第 3 步：準備 3 碗半水，在鍋中煮至半沸。

第四步：慢慢把消磨掉仿體的粉狀液體放入水中慢慢攪拌，我用擀麵杖，大家隨意玩，但不能用筷子。 注意不要讓熱量過大，氣泡過大時關掉暖氣。

第 5 步：等待成型。

第 6 步：冷卻並凝固。

第 7 步：準備調味料，在碗中加入蒜末、小公尺辣、油和淡醬油。

第 8 步：用刀切開。

第 9 步：將煮熟的醬汁均勻地倒在公尺糊上，準備食用。

成分。 早公尺200克，熟石灰10克，水400毫公升。

步驟：將大公尺洗淨放入盆中，倒入未蓋過大公尺的水，浸泡8小時或一晚;

浸泡後，瀝乾水分，放入破壁機中，與水混合，打成公尺漿;

將熟石灰與60毫公升水充分混合，以備後用;

將打好的公尺漿倒入鍋中，加入石灰水，大火煮沸，煮熟時充分攪拌，以免粘鍋;

取乙個容器，在上面刷上一層薄薄的食用油，然後放回去備用;

大石橋火燒好後，轉小火煮至公尺糊;

最後，將公尺糊倒入容器中，用刮刀將其刮平;

冷卻和成型後，脫模並切成您喜歡的形狀，您可以冷食或煮沸食用。

溫馨提示：製作公尺凍時，一定要選擇早公尺，因為這種公尺飯是製作公尺糊的最佳方法;

如果想要更細膩的口感，可以打成公尺漿後用濾網過濾;

如果沒有熟石灰，可用食用鹼代替，200克公尺漿可加克鹼;

烹飪時，以恆定速度順時針攪拌，以免粘在鍋上。

材料：玉公尺澱粉1碗，水適量。

步驟 一碗澱粉，一碗水，倒入盆中，攪拌均勻;

將六碗水倒入鍋中，煮沸;

煮沸後，用小火倒入澱粉汁，邊倒邊攪拌;

當公尺飯很粘稠時，關火倒入盆中;

冷卻後，放入冰箱冷藏2小時;

冷藏後倒出;

想吃多少就吃多少，想切多少就切多少，就可以混合了。

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準備食材和調味料。

蒜蓉+蔥丁+芝麻+小公尺辣+調味油辣+花生+芥末。

挖巖醬油2湯匙，卷子醋1湯匙，花椒粉1湯匙，鹽少許，雞精少許一撮。

將公尺粉倒入鍋中煮2分鐘，取出。

製作公尺粉的方法有很多，尤其是把公尺粉做成公尺粉，應該很受很多朋友的歡迎，方法也不是很複雜，但是有很多朋友不知道怎麼做。

1.混合公尺粉的步驟

做半公尺粉其實很容易，首先準備適量的優質公尺粉，用清水浸泡清洗乾淨，然後放入鍋中，加水煮熟，直接舀起，放在盤子裡放涼，再準備一些調味料， 如辣椒醬、胡椒粉、食用鹽、醬油等，把這些調味料放在一起攪拌均勻，然後注意拌公尺粉，方法特別簡單。

二、拌公尺粉的練習要求

雖然看起來混合公尺粉的做法很簡單，但在製作過程中也有一些要求，首先要注意原料的選擇，要保證其質量好，公尺粉要選用優質的公尺粉，調味料也要選用極好的刺激和猜想品質， 在煮公尺粉的過程中，一定要注意火候的控制，時間控制好，火不能太大，時間不能太長，如果煮的時間太長，就會被煮爛，吃起來的味道會變差。

3、光亮型公尺粉的特點

如果想讓味道更好，那麼也可以放在冰箱裡冷藏，然後拿出來吃，這樣會比較舒服，很適合夏天吃，吃公尺粉不僅能調動我們的食慾，還可以起到促進消化的作用， 由於公尺粉中含有纖維素，所以如果你有慾望或消化不良，你不妨嘗試做公尺粉吃。

延伸閱讀：公尺粉 公尺粉的製作方法。