坐月子裡喝魚湯的做法，坐月子裡燉魚湯的做法

材料：排骨500克，甜橙2個。

製作步驟： 1.將肋骨切成相同的長度並清洗乾淨。

2.將乾淨的排骨放入沸水鍋中焯水，取出後沖洗表面。

3.將排骨放入鍋中，加入水、姜、蔥，燒開水燉至熟。

4.榨榨橙肉汁，洗淨橘皮，切少許絲裝飾。

5.在橙汁中加入料酒1湯匙，生抽2湯匙，糖2湯匙，鹽1茶匙，製成醬汁。

6. 將調味好的醬汁加入炒鍋中煮沸，然後放入煮熟的排骨，用小火燉至醬汁變稠。

7.將排骨端上桌，撒上橙皮。

鯽魚湯。 材料：鯽魚500克。

製作步驟： 1.將鯽魚清洗乾淨（或請賣家代您清理），然後用廚房紙巾擦乾。

3.加水至魚體浸沒，用大火煮至魚湯變白。 （最好把水加熱，湯更容易煮沸。 如果加入冷水，必須用大火煮，才能使魚湯變白。 )

4.湯變白後，加入鹽和少許糖。

鯽魚是一種非常有營養的食材，喜歡買的人很多，尤其是鯽魚湯，它有擠奶的功效，對於一些坐月子的女性來說是一種非常好的食物。 但是，雖然有些人知道鯽魚湯可以下來，但他們不知道坐月子時如何製作鯽魚湯。

如何製作坐月子鯽魚湯。

1.通常將兩條乾淨的雙鯽魚洗淨。

2.準備蔥、薑蒜、拍平、南方酒、鹽、水，一切準備就緒**。

3、油鍋開熱，油不要過多，把魚放進去炒，兩面煎徹底，噴上南方酒、水，放上蔥，拍打扁好的薑蒜，大火煮，撇去浮粉，中火燉，加少許醋和鹽，燉至湯白。

坐月子期間可以吃哪些食物。

1、如果產後身體虛弱，一定要多吃比較容易消化的食物，比如蒸雞蛋或者小公尺粥，對女性健康有好處，也有補充營養的作用，也容易消化。

2、坐月子期間，準媽媽要多吃有營養的食物，如魚肉等，這樣才能分泌更多的乳汁給孩子吃。 但是，你應該少吃多餐，這樣有助於消化，不會讓自己肚子大。

坐月子對女性來說是一件非常重要的事情，做好坐月子可以減少以後的很多疾病。 而且坐月子期間吃的飯菜也很講究，比如鯽魚湯可以讓媽媽產出大量的乳汁給孩子吃，坐月子的婦女需要吃一些有營養的食物，這樣寶寶才能長得更快。

鯽魚湯是哺乳的好食譜。 鯽魚配草，溫暖而低調，水和牛奶都很好。 產後新媽媽，特別適合需要促進母乳餵養的產後媽媽。

材料：鯽魚2條，草3克，生薑4片。

做法：1、鯽魚一定要選擇新鮮的，不能太大，選擇鯽魚的時候，要注意不要選擇大肚子的那種，大肚子看起來很胖，其實裡面全是魚子。

2.選擇兩條鯽魚，去掉鱗片，開啟腹部，去除腹部的內臟、鰓和黑膜，然後用清水清洗乾淨，但不要用鹽，醃製好的鯽魚已經失去了原有的魚鮮味，用抹布擦去鯽魚身上多餘的水分， 並放在一邊。

3.鍋裡放少許油，豬油最好，花生油也不錯，但不要用大豆油。 用大豆油做的鯽魚湯已經失去了原來的顏色，有濃烈的豆腥味，我個人不喜歡。 用一片生薑擦拭鍋底，這樣在煎魚時就不會粘在鍋上。

4.油熱後，將魚放入鍋中，兩面煎，顏色金黃。

5.將炸好的魚放入慢燉鍋中，加入薑片，倒入一鍋開水，放入草中燉3小時。 這裡還有乙個環節需要注意，平時我們都是炒魚後再燒酒，今天的鯽魚湯不宜加料酒，因為是坐月子湯，做飯的食材盡量少，保持鯽魚原汁原味，不會有茬口。

6.最後也可以加少許鹽，再燉3分鐘。 最後一定要記得加鹽，提前加鹽不會做出鯽魚湯原來的樣子。

小嘮叨： 1、鯽魚一定要清理乾淨，腹部的鰓和黑膜一定要去掉，否則燉湯會腥。

2.如果要燉乳白色的湯，鯽魚應該先用油炸，然後倒入沸水中燉。

3.草可以擠奶，一次可以放幾克。

4、好草白無味，如果苦，那是因為新增了重粉。

5.目前市場上的鯽魚大多是人工養殖的，很多養殖者為了追求魚飼料的短期利益，促進化學成分的生長，使魚的生長期縮短，個體增加，就鯽魚的營養而言， 魚的大小沒有區別，但大鯽魚有濫用促生長飼料的嫌疑，所以我認為野生鯽魚的大小在營養上沒有區別，從安全的角度來看，小鯽魚更好。

分娩後應大量補液。 但是，大多數新媽媽的乳腺導管並不完全暢通，所以不要太著急喝湯來促進泌乳，否則可能會在產後的頭兩三天疼得想哭。 可以喝一點雞蛋湯、魚湯等清淡的湯，湯不宜太鹹。

鯽魚湯。 原料：新鮮鯽魚500克，草6克，少許精鹽。

製作方法：先將新鮮鯽魚的鱗片和內臟去掉，加入青草煮湯，每天吃魚喝湯兩次，飲用3-5天。

鯽魚能和諧補缺，滲濕潤水，溫潤氣，有消腫、降水、減母乳的作用; 桐草還可以給牛奶通風，搭配鯽魚效果更好，但鯽魚湯要清淡食用。

黑雞白鳳凰湯。

材料：黑骨雞1只（約750克），白鳳尾魚50克。

調味料：公尺酒10毫公升，鹽適量，蔥5克，薑片，雞精。

做法：1.將黑骨雞的毛髮和內臟去掉，洗淨。

2.將水和薑片煮適量，加入黑骨雞肉，加入公尺酒和蔥，用小火燉至酥脆，然後加入白鳳尾魚蘑菇，加入鹽和雞精調味，煮3分鐘。

黑骨雞補肝補腎的效果非常好，吃本品對肝腎、精子和血液、奶汁和奶都有好處，對於產後補充，增奶的效果特別奇妙。

豬蹄湯。

材料：豬蹄2根，花生150克。

調味料：鹽和雞精調味。

做法：將豬蹄去甲、毛後洗淨，放入裝有花生的燉鍋中，加適量清水小火燉，再加入鹽和雞精調味。

花生味甜，性平，進入肺脾經絡，有益氣、補血、潤肺、潤胃的作用。 豬蹄甜鹹，性平，進入胃經，有補血奶的作用。 兩者都能補血和泌乳，是產後媽媽最好的產品。

豬蹄燉黃豆也是一種傳統的月子湯。

紅棗蒸鵪鶉。

材料：鵪鶉2只，紅棗15克。

調味料：生薑（去皮）10克，蔥10克，植物油10毫公升，鹽5克，澱粉適量，公尺酒3毫公升。

做法：1.將鵪鶉切成塊，將紅棗和生薑切成薄片，將蔥切成段。

2.將鵪鶉塊、紅棗、薑片、鹽、公尺酒和澱粉混合，放在盤子裡。

3.用水蒸至熟，在鍋中加熱植物油，倒在鵪鶉上即可食用。

鵪鶉素有“動物人參”之稱，蛋白質含量遠高於其他肉類，膽固醇含量極低，復合維生素含量比雞肉高1-3倍，易於消化吸收，非常適合新媽媽。 中醫認為，鵪鶉可以補五臟，益精血，搭配紅棗，補血效果更好。

在分娩後的前兩周，飲食應循序漸進，溫和清淡，為了幫助傷口癒合，飲食應盡量避免酒精、香油等熱食。 第3-4週是補充營養，幫助媽媽恢復體力的階段，可以用一些草藥和食材來補氣。

祝願世界上所有的寶寶都能健康快樂地成長！

鯽魚豆腐湯可以在坐月子期間製作，方法如下：鯽魚洗淨後放入鍋中，然後放入砂鍋中。 和豆腐一起煮的時候味道更好。

鯉魚的營養價值：鯉魚不僅蛋白質含量高，而且品質好，能為人體提供所需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D; 鯉魚的食用功效：長期食用鯉魚可祛水清奶，並具有清熱解毒、止咳止氣、補脾胃的作用。

豆腐營養價值豐富，含有多種維生素和礦物質，尤其是鈣、鐵、鋅。 能有效補充人體所需的各種營養物質，對增強人體免疫功能有很好的作用。

材料：蔥3克，姜3克，鯽魚1條，澱粉10克，八角1顆，蔥適量，水1公升。

賦形劑：食用油5毫公升，鹽2克。

方法如下：1、蔥薑切片，鯽魚清洗乾淨，去頭去鰭。

2.將鯽魚放在盤子上，將澱粉均勻地撒在兩面。

3.從鍋中取出倒油，油熱後加入薑片和鯽魚，將鯽魚煎至兩面金黃色。

4.從鍋中取出，倒入水，加入八角茴香、蔥和鯽魚，用大火煮沸。

5.在鍋中加入適量鹽調味，用中火煮10分鐘。

6.從鍋裡拿出來，放在盤子裡，就可以燉魚湯了。

食物準備。 材料：2條鯽魚。

輔料：白蘿蔔1個，香菇5個，豆腐1片。

調味料：生薑3片，蔥2根，鹽1 4茶匙，油2大匙，冷水2000毫公升。

生產步驟。 1.去掉鯽魚的鱗片，洗淨內臟，用料酒醃製20分鐘; 將白蘿蔔切成厚片，將豆腐切成大塊;

2.在鍋中倒入少許玉公尺油，將鯽魚煎至金黃色以備後用;

3.再取一口鍋，開啟大火，倒入清水，將蔥片和薑片放入火中煮沸。 水燒開後，加入炸鯽魚;

4.再次將鍋煮沸後，轉小火燉30分鐘，此時湯變成乳白色;

5.加入白蘿蔔和豆腐塊，一起煮，用小火燉20分鐘;

6.烹飪前加入少許鹽、味精和胡椒粉調味。

需要注意的事項：

1.一定要在最後放鹽。

2.鯽魚的泥土味濃烈，必須去除魚胃中的黑膜;

3.煮鯽魚湯時，一定要加熱水，使煮熟的鯽魚湯呈乳白色。

孕婦做鯽魚湯的正確方法是先把鯽魚洗淨，吸水，換刀，抹上鹽，然後將鯽魚用熱油炒3-5分鐘，加入開水，薑片，煮出白濃湯直到現在，具體步驟如下：

1.準備一條鯽魚，約3-400克，清洗乾淨。

2.用廚房紙將魚瀝乾，將魚換成刀，並塗上鹽，（我不喜歡新增澱粉來影響湯的味道）。

3.魚裡面的黑膜一定要清洗乾淨，否則會影響口感。

4.將底油放入鍋中，可以多加一點，約50ml，搖勻，用小火加熱至冒煙，這一步是加熱鍋，避免粘在鍋上。

5.冷卻30秒，慢慢加入魚，避開油炸鍋。

6.放入魚後，慢慢搖晃，避免魚粘在鍋上，盡量不要用鏟子，用小火慢慢煎3-5分鐘。

7.用抹刀將魚翻過來，繼續煎3-5分鐘，然後清空多餘的油，留下一點點。

8.加入開水，薑片，蓋上鍋蓋，慢慢煮出乳白色的湯。

9. 用小火燉 5 分鐘。

10.煮沸，使其幾乎在那裡。

11.無比美味的鯽魚湯煮沸了。

12.如果鍋後味道清淡，加少許鹽，但一定要趁熱喝，否則冷的時候會有點腥味。 口感清新甜美，特別適合產後恢復、提高免疫力、補充營養。

坐月子鯽魚湯的製備方法如下：

材料：2條鯽魚。

輔料：白蘿蔔1個，豆腐1片。

調味料：生薑3片，蔥2小片，鹽1 4茶匙，油2大匙，冷水2000毫公升。

做法：1、將鯽魚的鱗片去掉，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘; 將白蘿蔔切成厚片，將豆腐切成大塊。

2.在鍋中倒入少許玉公尺油，將鯽魚煎至金黃色以備後用。

3、再取一鍋**，倒入清水，將蔥薑片放入大火煮沸，待水沸騰後炒鯽魚。

4.再次煮沸後，轉小火燉30分鐘，此時湯變成乳白色。 加入白蘿蔔和豆腐塊一起煮，蓋開蓋燉20分鐘。

5.煮熟前加入少許鹽、味精和胡椒粉調味。

製作鯽魚湯的要點：

1.在煮鯽魚湯之前，一定要把鯽魚清洗乾淨，尤其是魚肚子裡的黑膜和髒血。

2.用豬油炒鯽魚，燉湯會更濃，更白，更香。

3.如果想讓魚湯濃稠而白，第一步就是炒油補油，這樣在燉煮時便於乳化成濃稠的白魚湯。

4、其次要用大火燉，這樣才能在大火下產生濃稠的湯汁; 不需要太多的調味品，鹽和胡椒粉就足夠了，以免影響湯的新鮮度。