醬油炒飯步驟，醬油炒飯製作方法

醬油炒飯]材料：剩飯300克，黃瓜30克，胡蘿蔔30克，雞蛋3個。

輔料：2個蔥。

調味料：淡醬油4克，黑醬油2克，食用油適量。

步驟： 1.首先，我們準備製作【醬油炒飯】所需的食材：300克在家吃不完的剩飯，如果隔夜比較好，炒飯粒會分崩離析。

我用了30克黃瓜和30克胡蘿蔔做蔬菜，也可以選擇自己喜歡的青豆、玉公尺等。 3個雞蛋，是公尺飯的最佳搭檔，在任何炒飯中都不可缺少。 鍋前撒上少許蔥頭，為炒飯增添不少風味，如果喜歡蔥的香味，可以放更多。

4克淡醬油和2克深醬油是炒飯的主要色素和調味品，因此是必不可少的。 所有材料都準備好了，我們開始吧。

2.準備乙個碗，打雞蛋3個，攪拌成蛋液，將蛋黃和蛋清充分混合。 將剩下的公尺飯倒入乙個大碗中，攪拌一會兒。 將三分之一的雞蛋混合物加入蓋飯碗中，用力攪拌並一起攪拌，盡量將公尺粒全部攪拌均勻，使每個公尺粒均勻地沾上雞蛋混合物，攪拌後備用。

3.將黃瓜和胡蘿蔔用水洗淨，切成小方塊。 請注意，在將黃瓜切丁之前，應切掉黃瓜條的內果肉，因為內果肉水分過多，會使炒飯發粘，質地有嚼勁。 將青蔥洗淨，切成切碎的青蔥。 全部切開，放在盤子裡備用。

4.將炒鍋放在爐子上，先加入適量食用油，倒入剩餘的蛋液微熱後炒，倒入胡蘿蔔丁，炒好後翻炒1分鐘。 然後倒入用蛋液包好的公尺飯，繼續翻炒2分鐘左右，直到公尺飯不粘，穀物分離，最好能在鍋裡打。

5.公尺飯炒好後，將調味料淡醬油和深醬油沿鍋邊倒入，將淡醬油和深醬油放在鍋邊上炒，增加其醬汁風味，再翻炒至顏色一致。 最後倒入黃瓜翻炒30秒左右，稍微切開，然後撒上蔥，增強香味後再出鍋，再放在盤子裡。 早餐是不是很簡單，好吃又有營養，如果你喜歡的話，不妨試一試！

首先，最好使用隔夜公尺飯，在放入鍋中之前一定要用筷子將公尺飯鋪開，以免結塊。 其次，醬油等調味料不宜直接倒在公尺飯上，這樣不容易攪拌均勻。 另外，蒜蓉先用油炸，味道十分鮮美。

最後撒上切碎的蔥，然後從鍋中取出，香噴噴的醬油炒飯就完成了。

醬油炒飯是用公尺飯（冷飯為主）做成的家常主食炒飯，用肉末、雞蛋、蔥花和醬油炒至熟。 醬油炒飯可根據個人口味加一點酸或辣，澆頭也可以根據個人喜好適量新增。

製作看似簡單的炒飯也有乙個秘訣，讓我們一起學習吧！

最簡單的醬油炒飯，學一學就能學！

家常醬油炒飯深受大人和孩子的喜愛。

醬油炒飯比餐廳的好吃。

醬油炒飯製作教程。

也可以加入一些火腿香腸、胡蘿蔔丁、黃瓜丁，這樣顏色和風味就完整了。

醬油炒飯食譜一。

炒飯配料：冷飯、肉末、雞蛋、新鮮豌豆、胡蘿蔔、捲心菜、醬油、鹽、雞精、胡椒粉、料酒、蔥、姜。

炒飯法：1胡蘿蔔切成方塊，捲心菜切成絲，蔥薑切成碎塊;

2.放在鍋上，放火，加入肉餡和水（比肉餡多水），炒至酥脆，加入醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿蔔翻炒均勻備用;

3.坐在鍋上加少許底油，放入打好的雞蛋炒好，加入公尺飯和豌豆翻炒，揮發一部分水分，加入炸肉酥翻炒好，加入蔥末姜和白菜絲出鍋前，醬油炒飯就做好了。

炒飯特點：紅醬色，口感香濃，肉質和素食合理。

醬油炒飯食譜二。

炒飯配料：白公尺200克，雞蛋1個，韭菜少許1撮，醬油3大匙，邵酒糖1茶匙，食用油1大匙，味精和胡椒粉少許。

炒飯法：1將韭菜切成蔥絲，將雞蛋放入碗中，攪拌成雞蛋混合物，放在一邊;

2.炒鍋燒熱，加油，用韭菜和韶酒煮沸鍋，加入醬油、白砂糖、味精、胡椒粉調味料，再加入白公尺飯，翻炒均勻調味;

3.看到白公尺變色，倒入蛋液，攪拌均勻至漿液凝固，從鍋中取出放在盤子上，醬油炒飯就做好了。

烹飪小貼士：1不要用熱藤公尺，不要用香公尺，普通公尺;

2.煮鍋時一定要用料酒，醬油要用黑醬油，豬油更美味;

3.最重要的是糖和胡椒要適量，但必須有，否則味道會單調。

醬油炒飯食譜三。

炒飯配料：一碗公尺飯，乙個雞蛋，少許新鮮醬油。

炒飯法：1鍋裡放油，油燒熱，打好的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻，再倒入公尺飯，與雞蛋攪拌均勻，炒透;

2.當公尺飯即將出鍋時，將醬油分批倒入公尺飯中，邊倒邊攪拌，使每粒公尺飯都有醬油的顏色，關火，放出來，一盤醬汁味濃郁、色澤鮮紅的醬油炒飯就好了。 [吃飯區]。

烹飪技巧：醬油一定要用***，味道香濃。

醬油炒飯食譜四。

炒飯配料：公尺飯、蛋黃、醬油、鹽、味精。

炒飯法：1鍋裡放少許油，煮至4點熱，放入蒸好的公尺飯，小火翻炒，再加入蛋黃，攪拌均勻，會發現蛋黃完全包裹在公尺粒中，公尺飯變黃;

2.加入醬油，翻炒一會兒，再加少許鹽和味精（鹽一定要少放，因為醬油已經很鹹了），這樣雞蛋味濃郁的醬油炒飯就做好了。