新鮮蓮子怎麼吃，新鮮蓮子怎麼吃

很多人都吃過蓮子，但是人們平時吃的蓮子大多是脫水風乾後的幹蓮子，人們對那些剛從植物蓮子果實中取出的新鮮蓮子知之甚少，也不知道如何吃那些新鮮的蓮子。 其實新鮮蓮子的吃法和幹蓮子差不多，味道比蓮子幹更吸引人。

1.直接食用。

最好直接吃新鮮的蓮子，然後在直接食用之前，先剝去新鮮蓮子表面的綠色外衣，然後從中間切開，去除中間的青蓮子核，得到的果肉就可以放入口中咀嚼直接食用， 此時，您可以品嚐到新鮮蓮子的清新嫩滑的口感和獨特的香氣。

2.做甜湯。

新鮮蓮子用來做甜湯，口感也很好，做的時候需要準備乙個白木耳和適量的枸杞和冰糖，提前將白木耳浸泡好，撕成小的新鮮蓮子，去掉外皮，用清水洗淨， 將準備好的白木耳蓮花冰糖和適量水放入鍋中加熱煮沸，然後用小火煮15分鐘，然後放入準備好的枸杞，一起煮約三分鐘，關火取涼，即可做好美味的白木耳蓮子湯。

新鮮蓮子怎麼吃。

1.蓮子粥。

新鮮的蓮子可以用來煮蓮子粥，然後用它來熬蓮子粥，提前洗淨公尺飯，在水中浸泡半小時，然後放入鍋中加足水一起煮，直到鍋裡的公尺飯煮到八熟， 這樣新鮮的蓮子就可以從皮上去除了，洗淨後去掉蓮心，和鍋裡的公尺飯一起煮，再煮15分鐘左右，鍋裡的粥就可以煮熟了，取出後可以吃適量的糖。

2.泡茶。 新鮮的蓮子不僅有白色的果肉，中間還有青蓮心，人們把白蓮子肉脫下來直接吃或煮粥和粥湯，得到的綠蓮子要放在陽光下曬乾，需要時取3 5克，直接放入乾淨的玻璃杯中， 加入適量的冰糖，用開水沖泡，沖泡後飲湯代替茶清熱，然後去火上防止中暑降溫。

食譜名稱：【紅燒蓮子】。

材料：新鮮蓮子1000克，生薑2片。

材料：5塊大蒜，2根細香蔥，2湯匙切碎的辣椒。

製作方法：（製作過程中需要注意的細節在最後已經總結過了，不要錯過）。

步驟1]：這次買的蓮子特別新鮮，渾圓飽滿，沒人不好，只需簡單地沖洗一下，鍋裡燒開水，水燒開後倒入鍋中，焯水約3到4分鐘，我們先將蓮子焯到半熟，再在煎的時候可以減少它在鍋裡停留的時間， 而且把蓮子提前焯一下，也讓它的味道更加酥脆嫩滑，等到蓮子在水中的顏色慢慢變成淺綠色，就可以倒出來控制水分以備後用。

第二步]：接下來準備一些生薑，這個季節的生薑很嫩，不需要去皮，直接切成小丁，同時多切一點蒜蓉，取2勺切碎的辣椒出來，這是我們紅燒蓮子最大的亮點，如果家裡沒有切碎的辣椒， 也可以用乾辣椒代替，但我個人認為切碎的辣椒炒的蓮子要好吃得多。將適量的食用油倒入炒鍋中，等到油溫變熱，倒入控制幹水分的蓮子，轉中低火慢慢翻炒，因為蓮子已經焯過了，所以它的殼變得很軟，遇到熱油會輕輕裂開， 比直接在鍋裡炒的蓮子更容易成熟，口感會更加鮮嫩，不會像不焯水一樣突然爆裂，大約3分鐘左右，這個時候蓮子就會全部裂開。

步驟3]：接下來，將蔥末、薑末和大蒜倒入鍋中，加入切碎的辣椒並快速攪拌，然後倒入淡醬油，撒上切碎的蔥，再次攪拌均勻，出鍋。

蘿蔔和蓮子豬舌湯。

材料：蘿蔔750克，蓮子50克，種子25克，紅棗3顆，豬舌500克，豬骨750克。

做法： 1、當然，如果我們想做蘿蔔蓮子豬舌湯，首先要做好準備工作，需要先把蘿蔔帶皮洗淨，然後斜切成中等形狀，然後需要把蓮子、種子、棗等食材放到芯中，用小菜盆洗淨，然後泡在水裡。

2、豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，將豬骨在沸水中煮一會兒除去血跡，水飛後用刀背將豬骨打碎;

3.將所有食材放入鍋中煮2個半小時，加入適量鹽和少量油調味。 這個金額可供 3 至 4 人使用。

功效：蘿蔔口感清涼甜甜，能化滯，化痰熱，降氣，中寬; 蓮子平而澀，能健脾胃，滋養心靈; 味平甘甜，能補脾止瀉; 棗味平淡甘甜，有補氣、補肺、養胃的作用; 豬舌能滋氣血，滋補強體; 豬骨補充血液和骨髓，增強肌肉和骨骼。 合成湯，保濕滋養，寬下氣，能祛春寒濕氣。

原來豬舌也很好吃，而且我們也知道蘿蔔蓮藕豬舌湯的做法，很簡單，所以我們在生活中經常可以吃到蘿蔔蓮藕豬舌湯，當然蘿蔔蓮蓉豬舌湯不僅很好吃，而且養生養生效果很好， 這對我們人類的健康也非常有幫助。

新鮮蓮子怎麼吃。

1.直接食用。

最好直接吃新鮮的蓮子，然後在直接食用之前，先剝去新鮮蓮子表面的綠色外衣，然後從中間切開，去除中間的青蓮子核，得到的果肉就可以放入口中咀嚼直接食用， 此時，您可以品嚐到新鮮蓮子的清新嫩滑的口感和獨特的香氣。

2.做甜湯。

新鮮蓮子用來做甜湯，口感也很好，做的時候需要準備乙個白木耳和適量的枸杞和冰糖，提前將白木耳浸泡好，撕成小的新鮮蓮子，去掉外皮，用清水洗淨， 將準備好的白木耳蓮花冰糖和適量水放入鍋中加熱煮沸，然後用小火煮15分鐘，然後放入準備好的枸杞，一起煮約三分鐘，關火取涼，即可做好美味的白木耳蓮子湯。

新鮮蓮子怎麼吃。

1.蓮子粥。

新鮮的蓮子可以用來煮蓮子粥，然後用它來熬蓮子粥，提前洗淨公尺飯，在水中浸泡半小時，然後放入鍋中加足水一起煮，直到鍋裡的公尺飯煮到八熟， 這樣新鮮的蓮子就可以從皮上去除了，洗淨後去掉蓮心，和鍋裡的公尺飯一起煮，再煮15分鐘左右，鍋裡的粥就可以煮熟了，取出後可以吃適量的糖。

2.泡茶。 新鮮的蓮子不僅有白色的果肉，中間還有青蓮心，人們把白蓮子肉脫下來直接吃或煮粥和粥湯，得到的綠蓮子要放在陽光下曬乾，需要時取3 5克，直接放入乾淨的玻璃杯中， 加入適量的冰糖，用開水沖泡，沖泡後飲湯代替茶清熱，然後去火上防止中暑降溫。

蓮子花生湯。

配料：蓮子、花生仁、豬肉、薑片、鹽。

做法：1.將新鮮蓮子的殼去掉，洗淨後用，將花生洗淨後用。

2.將豬肉洗淨，切成小塊，在一鍋開水中焯一會兒，洗淨後放在一邊。

3.將蓮子、花生和豬肉放入電砂鍋中。

4.加入足夠的水，煮沸約2小時。

5.烹飪前，加入適量鹽調味。

梨百合蓮子湯。

食材：梨、百合、蓮子、棗、瘦肉、鹽。

做法：1.梨去皮，洗淨，切成薄片。

2.洗淨百合; 取出蓮子洗淨。

3.將瘦肉洗淨，切成肉丁備用。

4.將水放入砂鍋中煮沸，將梨、百合、蓮子、瘦肉和棗放在一起。

5.再次煮沸後，將火調小，繼續煮沸約1-2小時。

6.烹調前加入適量鹽調味。

荷葉蓮子粥。

配料：荷葉、蓮子、糯公尺。

做法：1.將荷葉洗淨，切成條狀備用。

2.去掉蓮子殼，去掉蓮心，以備後用。

3、將糯公尺洗淨放入鍋中，加入荷葉和蓮子攪拌均勻。

4.倒入適量水，煮沸。

5.然後轉小火，慢慢煮成粘稠的粥。

6.可以直接食用，也可以根據自己的口味與糖或蜂蜜混合。

建議你吃乙個蓮莢的量。

1、比較嫩的新鮮蓮子可以生吃，口感甜嫩如果。 略顯陳年的新鮮蓮子不適合生吃，口感不好，難以消化。

2.生吃新鮮蓮子時，最好先去掉蓮子核，因為蓮子核比較苦，一次吃太多蓮子核可能會引起不適。 蓮子核可以泡成茶飲用，每天約2克蓮子核可以泡茶。

3、生吃新鮮蓮子最大的好處是營養損失比較小，但不要一次吃太多新鮮蓮子。 蓮子生吃味道香，但不宜吃太多，以免影響脾胃，引起腹瀉。

新鮮的蓮子是甜的，略帶澀味，但是蓮子核特別苦，但是這種帶有苦味的蓮子胚芽是蓮子中藥用最豐富的部分，不要因為苦味而去除它，如果蓮子肉有苦味，那是因為蓮子在儲存過程中被加熱了， 這種苦味的藥用價值非常高，俗話說，可以“煥活”。

1.新鮮蓮子直接吃特別好吃，尤其是那些剛從新鮮蓮莢中取出的新鮮蓮子，可以去除其外觀的綠色面板，取出裡面的新鮮蓮子再用手掰開，取出中間的蓮子心， 而剩下的白肉可以直接在口中食用，讓新鮮的蓮子有誘人的香氣和微甜的味道。

2.新鮮蓮子也可以用白木耳蓮子湯煮至白木耳蓮子湯，製作時應提前將白木耳浸泡軟化，並分成小花，清洗乾淨後放入湯鍋中，然後將新鮮荷藕洗淨，將中間的蓮花心取出放入鍋中， 並將冰糖和水與適量的枸杞一起煮沸十分鐘，即可得到美味的白木耳蓮藕湯。新鮮的蓮子可以在白木耳蓮子湯中食用，而無需去除蓮心，但這樣的蓮子在食用時會有明顯的苦味。

如果要儲存新鮮的蓮子，可以讓它不要在蓮花冠中取出，然後放在陰涼通風的環境中，這樣可以存放5-7天而不會變質。

新鮮蓮子取出後，也可以去皮，直接放入乾淨的保鮮盒中，然後放入冰箱冷藏，這樣新鮮的蓮子可以存放10天左右而不會變質，如果將保鮮盒直接放入冰箱的冷凍室儲存， 可以將新鮮蓮子的保質期延長到一年甚至更長，食用時將新鮮蓮子取出。

椰奶中的新鮮蓮子：製備材料：新鮮蓮子200g，椰奶2 3碗，蜂蜜30g1，每種材料，新鮮蓮子去核，椰奶無糖。

2.將新鮮的蓮子在冷水中蒸15分鐘。

3.讓成熟的蓮子冷卻。

4.將蓮子的淺紅色外膜放上（只是為了味道更好，也可以將其去除）。

5.將蓮子放入冰箱冰箱約乙個小時（也可以在室溫下食用） 6.加入冰椰奶。

7.注入蜂蜜。

8.混合所有成分即可食用。

9.成品圖紙。

蓮子，吃的時候會去心，新鮮的可以生吃，煮熟後可以做湯，也可以做蔬菜、糖果、糕點、蜜餞和藥膳，是一種傳統的藥用食品，具有補脾補腎、補心鎮靜神經的作用，還能克制浮躁的心， 使人安靜，容易入睡。蓮子藥用價值高，是滋養生命力的寶物。 早在漢代《神農本草》中就將其奉為上品，認為蓮子甘、澀、平，具有鎮靜鎮靜神經、補中興氣、補心腎、健脾胃、清腸潤髒、功功、健腸、健髒、健腸、健髒、健腸、健氣、健腸、健氣 耳聾眼、腸收斂止瀉，可用於病後或產後脾胃無力、稀便、心悸、煩躁、失眠、夢、精力不足、食慾不振，以及女性缺血腰痠背痛、陰道分泌物增多、更年期綜合症、心臟病、高血壓、性功能障礙等。