茄子餡餃子怎麼做好吃

茄子餡餃子加一些豬肉很好吃方法如下：

材料：茄子3個1000g、豬肉500g、韭菜150g、蔥薑少許、花椒1茶匙、生抽醬油3湯匙、醬油1湯匙、鹽適量、雞粉1茶匙、香油2湯匙、食用油適量。

步驟： 1.將豬肉餡切碎，加入蔥薑末、胡椒麵、雞粉，倒入少醬油和醬油，攪打並黏稠，根據肉餡的肥薄加入適量食用油，茄子餡吸水性更強，油味稍好吃， 最後加少許鹽調味，醃製後調味。

2.茄子取出後揉搓絲，在擦過的絲中加入少許鹽，攪拌均勻，靜置5-10分鐘，湯就死了，然後把水乾。

3.將茄子切碎後湯切碎，這個不需要太碎，只需用刀切幾刀，放入肉餡中即可。

4、將韭菜的黃葉取出，洗淨切細，倒入餡料中，攪拌均勻，嚐嚐鹹味後再決定是否加鹽。

5.最後倒入香油增強風味，攪拌均勻，開始包餃子。

6.麵條提前活，揉搓長條，切開，捲皮。

7.將包好的餃子放在一邊。

8.將餃子煮熟，點水三次即可煮熟。

9.成品。 <>

茄子餡餃子的餡料如下：材料：茄子3個1000g、豬肉500g、韭菜150g、蔥薑少許、花椒1茶匙、生抽醬油3湯匙、醬油1湯匙、鹽適量、雞粉1茶匙、香油2湯匙、食用油適量。

步驟： 1.將豬肉切碎，加入蔥薑末、花椒麵、雞粉，倒入少許醬油和醬油，攪打濃稠，最後加少許鹽調味。

2.去莖後揉茄子，加少許鹽攪拌均勻，靜置5-10分鐘，然後將水擦乾。

3.茄子擠出湯汁後，再切碎放入肉餡中。

4、將韭菜的黃葉取出，洗淨切細，倒入餡料中，攪拌均勻，嚐嚐鹹味後再決定是否加鹽。

5.最後倒入香油增強風味，攪拌均勻，開始包餃子。

茄子腔為美味的肉餡餃子精心準備如下：材料：茄子500克，紅蔥頭3個，姜小塊1小塊，肉餡350克，餃子皮適量。

輔料：黑醬油2g、醬油8g、十三香料6g、菜籽油8g、蠔油8g、雞精3g、食鹽8g、香油5g。

1.茄子去皮切成小方塊，撒上少許鹽攪拌均勻，醃製讓茄子出水。

2.將蔥和生薑分別切碎。

3.將切碎的蔥和姜放在一起放在肉餡上，放入十三種香料。 將適量菜籽油倒入炒鍋中加熱，倒在十三香料上帶出香味，攪拌均勻，靜置一會兒。

4.將茄子從醃水中擠出，放入肉餡中攪拌均勻。 加入黑醬油、醬油、蠔油、雞精、鹽和芝麻油攪拌均勻，完成茄子餡。

5.把它包成你最喜歡的外觀，煮成圓形。

製作茄子餡餃子的詳細步驟：

1.將肉切成碎肉。

2.將幾顆胡椒粒放入碗中，倒入開水。

3.將肉餡放入胡椒水，加入花生油避免湯，加入適量的醬油和切碎的蔥，攪拌4將茄子煎或蒸。

5.切成小指大小的碎片，不要太破。

6.將一小碗花生煎碎。

7.茄子花生攪拌入餡料，加入適量鹽、醬油、味精8擀開餃子皮。

9.把餃子包起來。

10.將水燒開，放入鍋中開始煮，直到餃子浮到水面，即表示它們已經煮熟，可以新增自己喜歡的調味料！！

將茄子切成條狀後。

在熱水中焯水。

立即舀入冷水中。

然後加入鹽。 將茄子包裹在籠布中。

將水擠幹。 剩下的就是把調味料放進去。

您還可以新增雞蛋皮。

味道更好。