原汁原味的黑松露怎麼吃，黑松露怎麼吃

人類食用松露2000多年的歷史，發明了多種松露的吃法，在歐洲吃新鮮的黑松露時，先用專用切片機將新鮮的黑松露切成非常薄的片，然後撒在烤寬麵條或義大利麵粉上，撒上黃油和莫扎迦納，據說味道很好。 傳統的法式吃法是不要用黑松露煎蛋，將新鮮的黑松露切成大方塊放入雞蛋中，攪拌均勻，靜置一夜，使黑松露的味道充分融入蛋液中，然後定時煎炸。 新鮮松露的季節很短，一年只有三個月左右。

松露干片的吃法可以概括如下： 松露湯 將松露放入溫水中，按常規方法適量煮沸。 值得推薦的是非黑雞松露湯，味道不錯，很有營養。

松露茶 用松露凍乾片煮沸水，然後用松露開水沖泡傳統茶葉，其中最美妙的就是松露水沖泡普洱茶，黑黑的味道會帶給你前所未有的感受。 松露湯片 使用松露凍乾片作為日常保健的湯片，一次兩到三片，用沸水煮沸，一日一兩次。 松露浸泡葡萄酒 松露自被發現以來就與葡萄酒聯絡在一起，無論是在歐洲還是在中國。

不同的非歐洲人只是非常“吝嗇”地在酒中加入少量的松露汁來增加酒的價值，而中國人則不是很“善良”地使用大量的松露來釀造葡萄酒，這恐怕並不是東西方對松露和飲食文化的不同認識的具體體現。 鮮幹產品可用於浸泡葡萄酒，乾燥產品可用15-30克500ml，鮮產品使用80%體積的葡萄酒和20%體積的松露比例，葡萄酒最好搭配穀物酒，度到原酒50度左右，浸泡後35-40度左右更好，當然， 如果你喜歡高酒也可以。將松露浸泡15天後，顏色會變成勃艮第，開始喝的時候味道會更好。

每天喝多少取決於人，建議每天喝一到兩杯。

黑松露的吃法。

1.黑松露特別適合煲湯，用它來煲湯時，需要準備200克黑松露、30克黃油、100克牛奶、50克麵粉，然後配製適量的食用鹽和雞精、白胡椒和雞湯等配料。 將準備好的黑松露洗淨並切成薄片，然後將其放入攪拌機中，加入準備好的牛奶，讓攪拌機將其打成泥。

2.將炒鍋放在火上加熱煮幹，然後將黃油放入鍋中融化，然後加入麵粉用小火煎至香，麵粉炸好後，取出放入較好的黑松露鍋中攪拌均勻後再加入， 然後與食用油、雞精等調味料一起放入鍋中，大火煮沸再小火熬半小時，即香濃的忌廉松露湯，即食。

黑松露的吃法。

1.黑松露湯中的雞蛋。

黑松露可以和雞蛋一起蒸吃，當需要準備三個雞蛋和50克黑松露時，洗淨後切成薄片，將雞蛋敲入碗中，加入適量水充分混合，然後將黑松露放在蛋液上， 在鍋裡用水蒸，煮沸後用中火蒸十分鐘，關火蒸完拿出來，直到鍋裡的蛋液凝固，冷卻後就可以直接吃了。

2.黑松露燉雞湯。

黑松露燉雞湯也特別好吃，製作時要將黑松露洗淨切成小塊，雞肉要提前洗淨，用沸水焯一下除去血水，放入湯鍋中加入薑和蔥，再放足水，再放入準備好的黑松露， 一起加熱煮三小火燉兩個小時，鍋中加入食用鹽，鍋後吃肉喝湯，營養效果特別好。

1.直接食用新鮮產品。

黑松露在義大利或法國等國家都是直接食用的，義大利人習慣於將新鮮的黑松露切成薄片，然後撒在義大利面上，配上黃油乳酪等食材，不僅口感很好，而且營養價值非常高。

2.黑松露煎蛋。

雞蛋是一種非常有營養的食物，用黑松露煎蛋可以更好地將兩者的營養成分結合在一起。 方法是將黑松露切成小方塊，放入蛋汁中充分混合，然後放在通風處過夜，第二天取出油炸。 之所以放置過夜，是為了讓黑松露的香氣完全融入雞蛋中。

3.用黑松露熬湯。

用黑松露做湯也是一種很好的做法，其中最著名的是忌廉松露湯。 加入黑松露、忌廉、牛奶和麵粉調味，一定要用黃油將麵粉炒香，然後加入打好的黑松露醬，攪拌均勻，然後加入雞湯和鹽。 煮乙個小時後，就可以出鍋吃了，記住，做湯的時候，一定不能加蔥等香菜調味，這樣會大大破壞食物的味道。

黑松露富含蛋白質、18種氨基酸和多種維生素，尤其是其中所含的雄性酮體有助於陽氣和調節內分泌作用，因此成為許多時間短或質量差的男性的首選。

在歐洲吃新鮮的黑松露時，新鮮的黑松露用特殊的切片機切成非常薄的片，然後撒上黃油、義大利乳酪和烤寬麵條或空心義大利面，據說味道很好。 傳統的法式食用方式是用黑松露煎蛋，將新鮮的黑松露切成小方塊，放入雞蛋攪拌均勻，放置一夜，使黑松露的味道充分進入蛋液，然後定時煎炸。

可以生吃、蒸熟、燉湯、燉粥炒。 黑松露的產量比較小，所以價格也比較貴，被譽為“廚房裡能吃到的鑽石”，一般出現在高檔餐廳。

新鮮黑松露、黑雞肉、薑片、鹽和料酒，將黑松露洗淨，將黑雞肉切成小塊，然後將所有食材一起放入鍋中，加入一定量的水在裡面煮沸，轉小火燉乙個小時，鍋前打好裡面的泡沫，加入鹽。

黑松露應該怎麼吃？ 就黑松露而言，我認為可能是少量的。 如果有溫水，可以調整一下，如果想用這種黑松露，可以用少量溫水服用。

黑松露煎蛋 大家都知道雞蛋是一種營養成分比較高的食物，如果能和黑松露一起炒，這樣兩者的營養成分會更好的結合。 也比較簡單，你只要把黑松露切成小方塊，拌入蛋汁中，然後放在通風處過夜即可。

黑松露是一種真菌。 下面，我們就來看看黑松露的吃法有哪些。

01 雞蛋+黑松露。

黑松露可以和雞蛋一起蒸，把黑松露切成方塊，然後倒入一些雞蛋，攪拌均勻，放入蒸鍋蒸，幾分鐘就可以吃完了。

02 黑松露燉雞。

燉雞鴨時，可以放入適量的黑松露，燉幾個小時後再吃，這樣可以補充身體。

03 黑松露炒飯。

黑松露也可以用來炒飯，先把公尺飯煮熟，然後倒入鍋中適量的油，放入適量的公尺飯，翻炒後再放入黑松露，再翻炒幾下。

04 黑松露燉公尺粥。

煮公尺粥的時候，也可以在紅棗派中加入適量的黑松露，先把黑松露切成小塊，再放入公尺粥裡一起煮。

黑松露的食用方法如下：黑松露蒸雞蛋、黑松露燉雞湯、黑松露炒飯。

1.黑松露蒸雞蛋

黑松露和雞蛋也含有大量的蛋白質，而黑松露含有氨基酸，因此是絕配。 開始像往常一樣蒸雞蛋，等到蒸熟的雞蛋差不多熟了，然後加入黑松露。

2.黑松露燉雞湯。

雞湯中還有多種營養成分，是一種很好的滋補湯。 將雞肉燉兩個小時，然後提前 20 分鐘將黑松露放入砂鍋中。

3.黑松露炒飯

黑松露炒飯是一道很新穎的菜，是通常的蛋炒飯方法，最後放鬆一下黑松露就好了。

如何儲存黑松露：

1.將黑松露和雞蛋放在一起

如果想讓黑松露儲存更長的時間，可以和雞蛋放在一起，這樣可以達到吸濕的效果，黑松露的香氣也可以穿透雞蛋表面的毛孔，然後深入蛋黃，這時雞蛋就會被黑松露填滿， 而且味道也很好。

2.存放在冰箱中

冰箱是一種非常常見的家用電器，在冰箱裡放很多東西可以防止變質，如果放在冰箱裡，可能會儲存更長的時間。 黑松露可以存放在冰箱裡，先用錫紙將黑松露包好，然後放入冰箱冷藏，一般存放時間可以長達4或5個月，在此期間一般不會變質。

3、公尺粒罐的儲存方法

黑松露還有一種比較傳統的保鮮方法是把黑松露和公尺粒放在一起，公尺粒可以吸收水分，把黑松露和公尺粒放在一起可以保持黑松露乾燥不易變質，黑松露可以存放在公尺罐裡保護扒手， 也可存放在冰箱中，儲存時間為5-7天。

它在西班牙最為普遍。 在歐洲吃新鮮的黑松露時，首先要用特殊的切片機新鮮製作。

將黑松露切成極薄的薄片，撒上黃油、莫澤拉。

在麵條和空心義大利面上，據說味道很好。 法國的傳統飲食方式是：

用黑松露煎蛋，將新鮮的黑松露切成小方塊，放入雞蛋中，攪拌均勻，放在一邊。

放置一夜，讓黑松露的味道完全滲透到雞蛋混合物中，然後定期翻炒。 做。

黑松露醬牛排在法國和義大利的高階餐廳很有名。

忌廉松露湯的配料：黑松露200克，黃油30克，牛奶100克，麵粉50克，鹽少。

徐、少許雞精、少許白胡椒粉、適量雞湯製成： 1.先將黑松露洗淨切成薄片，放入攪拌機中，同時放入牛奶打成糊狀。

2.將鍋放在火上，融化黃油，然後用小火燉，加入麵粉翻炒至香。

3.將打好的黑松露奶醬倒入鍋中，與麵粉攪拌均勻，加入雞湯、鹽和雞精適量。

4.用小火煮約半小時，從鍋中取出。

注意事項： 1.炒麵時，熱量要小，麵粉不要糊狀，最好不要有小塊，試試。

做幾次，你就會掌握它的竅門。

2.煮沸時，經常用鏟子攪拌鍋底，以免粘在鍋上。

3.最好改用鮮忌廉來做這種湯，味道會更濃郁。 如果只是自我。

如果你嚐過，最好用牛奶。

新鮮松露多用於西餐：

開胃菜：在切片麵包上塗上一層松露醬，咬一口即可吃開胃菜; 烤土豆或炒雞蛋會淋上少許松露油或松露屑; 煎新鮮鵝肝或鵝肝果凍，也配上少許松露片或麵包屑。

沙拉：一流的沙拉配上松露片或松露刨花; 將沙拉香醋與松露油或切碎的松露混合。

湯：在濃湯中滴幾滴松露油，以增強新鮮度和風味。

義大利面或燴飯：將醬汁與切碎的松露混合; 將松露存放在公尺罐中，使公尺粒聞起來，然後用它們製作松露燉菜。

主菜：用松露油炒牛排，或用松露碎做醬汁，用鬆露片裝飾; 松露醬也可以搭配雞肉、鴨肉和羊排; 或者將松露片薄片放在春雞皮下，烤至香，這是法國經典之作。

甜點：松露與葡萄或蘋果相得益彰，如果您願意花一大筆錢，甚至蛋羹和雞蛋糕點也與它們相得益彰。

試試吧，松露很好吃

黑松露燉雞：食材：新鮮蘑菇（冰）100克或松露幹蘑菇50克，乙隻母雞（約1500克），蔥，薑片，精製鹽，味精，胡椒粉。

製作方法： 1.將厚度約1cm的新鮮產品洗淨切片或將乾燥的松露產品浸泡在溫水中膨脹洗滌。

2.將宰殺洗淨的雞肉放入鍋中，加入約3斤水，放入蔥（打結）和薑片燒至沸騰，加入松露，蓋緊鍋蓋，煮沸後轉火燉3小時左右，加入調味料。

豬肋排湯方法：配料：排骨、香菇、薑片、料酒、糖、鹽、少許雞精（可選）。

製作方法： 1.取十幾顆香菇，根據排骨的量調整適量，在香菇中加入少許澱粉，攪拌，靜置一會兒待沉澱，然後取出香菇，再洗淨，用溫水浸泡。

2.將排骨的血水洗淨，放入高壓鍋中，加入薑片和水，將排骨大火煮沸，除去泡沫。

3.放入料酒、香菇，少加一點鹽最後調味，雖然最後加鹽比較好，但最後加鹽感覺肉沒有味道，湯有味道，蓋上蓋子。

4.蒸後轉小火，響10分鐘，關火。 可以先做其他菜，讓排骨燉一會兒，開啟蓋子後，根據需要加少許鹽和雞精。