你在刺山柑裡放了多少鹽？ 10斤刺山柑放多少鹽

刺山柑製作方法訣竅步驟1，去市場購買新鮮的豆子，豆子一定要嫩，否則不夠脆。 （有豆子的人太老了，呵呵，長青春痘的人意味著他們年輕，但豆子一旦形成豆子，就證明他們老了。 記得！

記得！ 第 2 步：選擇乙個淹沒的容器，最好是一些專門用於淹沒泡菜的瓦罐，或者如果您沒有的話，請找乙個更大的玻璃罐。 記住要點：

容器必須清潔，不得接觸任何油。 否則，被淹沒的東西很容易破裂。 第 3 步：將豆子清洗乾淨，放在陽光下曬約乙個半小時到兩個小時，直到它們乾燥變軟。

第四步：將分揀好的豆子放入容器中，用鹽、花椒和大蒜浸泡約兩個小時（胡椒和大蒜各約50克）（鹽的量比平時鹹約五倍）。 然後倒入洗淨的公尺飯剩下的水，直到豆子完全淹沒。 第 5 步：用蓋子密封容器，將容器放在陰涼處。

存放約5-7天。 （容器必須密封嚴密，否則漏水的罐子製成的豆子很容易發臭。 言論：

如果你想快速吃刺山柑，你可以把裝有豆子的容器放在陽光充足的地方半天！ 然後把它放在有露水的地方，再過一晚。 你可以在大約一天半的時間內吃掉它。

記得用洗公尺的水浸泡刺山柑，因為浸泡在洗公尺水裡的酸豆自然會喘息，這樣的刺山柑不會傷胃。 如果你使用醋或其他東西，吃東西會對你的胃不好。 除了用這種方法浸泡豆子外，還可以使用相同的方法和材料來浸泡大量的蔬菜，包括：

大白菜、青椒、黃瓜、芥菜、菠菜莖、蘿蔔、紅薯（不是紅薯）、蓮藕片等！！ 製作刺山柑的簡單快捷方法 21.先將長豆洗淨晾乾。2.將冷卻的乾豆切碎。

3.將大蒜切碎。 4.將切碎的豆子和蒜末放入塑料瓶（最好是玻璃瓶）中，我用塑料瓶加巧克力和鹽攪拌均勻。 鹽的量只與用於烹飪的量一樣好。

5. 蓋上蓋子，收起來。 一般情況下，兩天後看到豆子顏色變黃就可以吃了，天氣炎熱的時候，只需要放一天就可以了。

一兩天。 不會太酸，因為好做，但不能放太久，一般吃兩頓飯就夠了，久了太酸了。 可以把鹽的量弄清楚嗎？

鹽的量大約是平時烹飪的五倍，也就是平時做飯時放多少鹽，可以用的鹽量是平時做飯的5倍左右。

根據個人喜好適量。

一般可以放300-500g。 醃製刺山柑時，建議豆鹽比例為10：1，即1000克豆子需要100克鹽。

由於每個人的口味不同，您可以根據自己的口味和尺子新增適量的鹽。

在酸性握豆中放入10斤豆子要放多少鹽。

醃製刺山柑的時間通常需要大約 7 天甚至更長時間。

醃製的刺山柑必須由鮮嫩的豆子製成，否則醃製的刺山柑將不夠酥脆。

醃製刺山柑時用的鹽量很重要，鹽少容易醃製不，多了會使發酵變慢，口感會更鹹。

根據我這幾年醃製刺山柑的經驗，我覺得每1公升水加200克鹽是最合適的量，再加25克冰糖，改善風味，讓刺山柑口感鬆脆。

醃製刺山柑的配料比例。

花椒的量可以根據自己的口味新增，也可以不新增，我通常新增50克左右的花椒。 加入一些花椒粒，不僅使其更美味，而且具有殺菌消毒和防止變質的作用。

將水、鹽、冰糖和胡椒粒放在一起煮沸，然後讓它們完全冷卻後使用。 此外，您可以在罐子中加入50克去皮的生蒜瓣，這也具有防止醃製過程中變質的作用。

刺山柑的製備。

用冷水清洗嫩豇豆，去除蟲眼或壞處;

放入較大的容器、盆或大鍋中，整齊地堆放，均勻撒上大量鹽，每磅豆類約50-100克鹽;

煮一鍋水，倒在豆子上，使豆子蓋上;

然後用重物，沉入盤子或石頭，按壓，不要讓豆子浮出水面，絕對，然後蓋上蓋子;

把它放在陰涼處，這個季節你會好兩天！

醃豆裡放多少鹽 一斤醃豆裡放多少鹽。

預防 措施。 整個過程不得沾油，豆子必須在水面上;

您可以新增一些辣椒或胡椒粉來增加香味;

浸泡豆子的過程中會有一點難聞的氣味，但不會影響刺山柑的質量。

如果你想做刺山柑，你不能放太多鹽，否則刺山柑就不好吃了。

每斤刺山柑，可以放一兩鹽左右，這樣六斤豆子就可以放六兩鹽。

一定要記得用沸水燙豆子。

1.材料。

豇豆1000克，鹽200克，水2公升，胡椒粒10粒，烈酒20克。

第二，實踐。 1.使用無油乾淨的鍋，加入足夠的水使刺山柑完全浸沒，加入花椒，煮沸，然後加入鹽，讓水徹底冷卻。 2.將豇豆洗淨，取鍋不帶油和水，煮沸足夠的水，水煮沸後，放入豇豆，焯水掰開，1分鐘後立即撿起，水完全乾燥。

3.取乙個已經提前洗淨晾乾的罐子或其他容器，將幹豇豆放入其中，然後倒入幹辣椒水至豇豆完全浸沒，在瓶口留出一點空間，倒入酒液，密封儲存。

4.常溫4天後即可食用，盡量用無水無油的筷子將浸泡過的刺山柑撿起來。

醃製刺山柑時，豆鹽比例為10：1，塌陷應使用100克豆子，即1000克豆子

配料：豆類3000克、鹽300克、冷開水適量、白醋適量、花椒適量。

1.將豆子洗淨瀝乾，準備輪子。

2.將瀝乾的豆子放入玻璃罐中，加入一半的鹽。

3.然後在散裝泡桐的圓形罐子中加入白醋。

4.然後加入適量的四川花椒。

5.將涼爽的開水倒入玻璃罐中。

6.最後，將另一半鹽加在豆子上。

7.蓋上蓋子，放在陰涼處15天。

豆類與鹽的比例是 100 克豆類和 2 克鹽。

滷水酸豆的配比可根據個人口味調整，一般推薦以下配比：

刺山柑：500克。

鹽：30克。

水：品嚐。 生產步驟：1洗淨刺山柑，去除兩端的頭尾，切成段。

2.在乙個大碗裡，加入適量的水，加入鹽，攪拌均勻。

3.刺山柑可以浸泡在鹽水中，浸泡時間通常為2-3小時，具體取決於個人口味。

4.取出浸泡過的刺山柑，用清水沖洗乾淨，然後瀝乾。

5.將刺山柑放入鍋中，加入適量水，用大火煮沸，然後轉小火煮約10分鐘，直到刺山柑變軟。

6.將煮熟的刺山柑取出，放入容器中，加入適量清水，放入冰箱即可食用。

注：1鹽水的配比可以根據個人口味進行調整，但不要加太多鹽，否則會影響口感。

2.刺山柑煮的時間不宜過長，否則會影響口感。

3.刺山柑冷藏後味道更好，所以建議提前製作，放在冰箱裡，隨時食用。

醃製刺山柑時，豆鹽的比例為10：1，還賣1000克豆子要用100克

配料：豆類3000克、鹽300克、冷開水適量、白醋適量、花椒適量。

1.將豆子洗淨瀝乾，放在一邊。

2.將瀝乾的豆子放入玻璃罐中，加入一半的鹽。

3.然後在罐子裡加入白醋。

4.然後加入適量的四川花椒。

5.將涼爽的開水倒入玻璃罐中。

6.最後，將另一半鹽加在豆子上。

7.蓋上蓋子，放在陰涼處15天。