什麼是鎘公尺？ 如何避免吃鎘公尺？

鎘公尺，即鎘這種重金屬含量超過國家標準的大公尺，這種大公尺一般是由廢水汙染農田生產的，導致農田中種植的大公尺中含有過量的鎘這種元素，人們長時間食用這種大公尺會出現骨痛。 避免吃這種鎘公尺，要注意區分要買的大公尺是否來自被汙染的稻田，同時多買新公尺吃，不要買舊公尺，也可以吃公尺飯和麵粉食品，儘量減少人體對鎘的過量攝入。

鎘公尺的危害 鎘是一種對人體有毒的重金屬，如果長期大量攝入，會引起人體慢性中毒，對人體的骨骼和腎臟造成傷害，嚴重者會出現腎衰竭、骨質疏鬆症和骨軟化症。 但是，鎘公尺看起來和普通大公尺一樣，外觀顏色很白，顆粒飽滿，肉眼無法分辨。

要區分大公尺產區，防止購買這種鎘公尺，首先要通過資訊了解哪些地方是重金屬汙染區，這樣才能避免從這些產區購買大公尺，同時盡量從正規商家購買食品，在確定不是貪婪之前，先看包裝袋上的產地品牌， 以免掉進坑里。

飲食多樣化此外，我們的主食應該是多樣化的，不應該完全依靠吃公尺飯來維持生計。 早上可以吃點湯公尺粉包子，不時吃一頓餃子，或者兩天吃一頓麵條，這樣即使吃了一定量的鎘公尺，也能在一定程度上分擔風險，長期不會攝入過多這種有害物質。 同時，我們也可以多喝水或茶，多吃膳食纖維含量和蛋白質含量高的食物，從而促進排洩，將鎘等有害物質盡可能排出體內。

鎘公尺是一種鎘含量超標的大公尺，如果避免食用鎘公尺，我們可以先關注大公尺的第一位，看看它是否來自鎘汙染地區，可以改變多個品牌大公尺的消費量。

這種大公尺是土壤中鎘含量超標種植的，盡量買大牌大公尺，不要貪小便宜，不要用採礦和冶煉，而且大公尺產在比較密集的地區。

只能扔掉，目前沒有辦法處理。

鎘的特性使土壤容易受到廣泛的汙染，一旦受到汙染，很容易進入水稻。 因此，有必要加強源頭控制，包括控制大氣汙染和工業廢水排放，使用鎘含量低的磷肥，合理適當地使用畜禽糞便等，以減少甚至消除外源鎘對稻田土壤的汙染，這是消除外源汙染造成的鎘的關鍵。

土壤酸化是水稻中鎘含量過高的主要原因。 我國人口多、少，土壤復作指數高，肥料用量大，導致土壤酸化，加上大氣酸雨，含硫礦區礦泉水酸性，導致土壤酸化現象嚴重，特別是在酸雨區和含硫礦區周邊。 因此，通過石灰等鹼性物質改良土壤是消除鎘公尺的重要措施，當然，石灰的用量需要科學計算，土壤pH值的調節必須達到以上。

稻田水資源管理是控制水稻鎘的另一項重要措施。 理想情況下，洪水有助於最大限度地減少大公尺中的鎘含量。 然而，田間生產中全過程淹水是不現實的，一是耗水量高，通常的水稻生長管理需要中乾排水來控制水稻分蘖和改變土壤環境，並通過中乾排水過程釋放養分。

在日本，通過在抽穗前後三周在田間保持2 3厘公尺的水層，防止土壤表面處於氧化狀態，可以大大降低水稻的鎘含量。 對於土壤鬆軟的稻田，這樣的水分管理會給機械耕作帶來困難，抽穗後10天保持在2 3 cm的水稻水層也能獲得較好的降鎘效果。

水稻中鎘含量過高，主要是由於土壤或水源中的重金屬鎘汙染，需要對作物進行土壤修復，以減少對重金屬鎘的吸收。

1.鎘對農作物的危害：土壤中鎘重金屬過量會給農作物帶來直接危害，導致植物死亡; 土壤中重金屬含量過高有時會影響作物對氮、磷、鉀養分的吸收，抑制作物生長，導致農產品產量下降。 此外，土壤重金屬鎘汙染會增加農作物中重金屬的含量，導致農產品汙染，威脅農產品質量安全。

2.鎘對人體健康的危害：土壤中的鎘、重金屬等汙染物最終會通過各種食物鏈和逐漸的生物積累危害人類健康，還可能通過影響水體質量和大氣環境間接對人類健康構成威脅。

佛山市鐵仁環保科技有限公司是國家高新技術企業、國家智財權優勢企業，致力於人類健康事業，專注於土壤（農田、場地、礦山）重金屬汙染治理，並提供系統解決方案、全過程環節環境諮詢和工程實施服務，公司先後參與修復農田重金屬汙染面積180萬畝（其中，重金屬汙染農田面積約8萬畝的綜合承包修復）在湖南、廣東、廣西等地開展了近90個現場土壤勘察修復專案，積累了豐富的專案開發經驗。

鎘公尺一般是指鎘含量超標的大公尺。 鎘通常通過廢水排放到環境中，然後通過灌溉進入食物，水稻是典型的“受害者作物”。 鎘公尺主要產於湖南和湖北。

世界衛生組織對鎘的安全標準是基於對腎臟的毒性，每週每公斤體重的上限為7微克。

鎘是一種重金屬元素，在冶金、塑料、電子等行業非常重要，但對人體有害。 鎘中毒更大的麻煩是它的長期性。 即使停止食用高鎘大公尺，腎衰竭的症狀仍然存在。

根據攝入的鎘量，鎘對健康有不同的影響。 如果通過大公尺等食物攝入，則被認為是“長期小劑量”。 這種情況造成的損害主要是腎臟和骨骼。

鎘公尺是用含鎘廢水灌溉水稻時形成的，其中鎘含量超標。

長期進食含鎘食物會引起疼痛（即骨痛）。 症狀是腰部、手部和腳部關節疼痛。 疾病持續數年後，神經痛、骨痛、行動困難，甚至呼吸困難都會給身體各部位帶來難以忍受的疼痛。

在疾病的後期，患者的骨骼軟化萎縮，四肢彎曲，脊柱變形，骨骼變脆，甚至咳嗽都會導致骨折。 患者無法進食，疼痛難忍。

鎘公尺汙染範圍：我國大公尺重金屬汙染主要以華南地區秈公尺為主，尤其在湖南、江西等省份，重金屬汙染較易佔10%左右。 其中，鎘汙染和砷汙染佔比最大，分別約佔汙染耕地的40%。

我國重金屬汙染在北方只是零星的，但在南方較為密集，在湖南、江西、雲南、廣西等省區部分地區，存在一些連續分布。 如果陳同斌的估計屬實，以我國18億畝耕地計算，近億畝土地被鎘、砷汙染，僅鎘一項就可能達到8000萬畝左右。 這些受汙染的地區大多仍在種植水稻，農民主要吃自己的大公尺，被重金屬汙染的大公尺仍然隱藏在市場上。

1.水稻用含鎘的廢水灌溉，超過鎘標準即可形成鎘公尺。

2.長期食用含鎘的食物會引起痛苦的疾病。

3.該病的症狀是腰部、手部和腳部關節疼痛。

4.患病幾年後，患者會出現全身神經痛和骨痛，行動不便，甚至呼吸都會帶來難以忍受的疼痛。

5.在疾病的後期，患者的骨骼軟化萎縮，四肢彎曲，脊柱變形，骨骼變脆，甚至咳嗽都會導致骨折。

如何鑑別這種鎘公尺，要辨別鎘公尺要看兩觸三味：

1、看大公尺的顏色：警惕過亮的大公尺，因為不法商人要用鮮豔的外表來掩蓋鎘公尺的劣質。 普通大公尺應該是藍白色的; 顏色淡黃色、碎公尺、碎公尺粒多為劣質大公尺。

用手摸公尺飯：普通公尺飯是冷的，摸起來很硬，然後手上會有白色粉末; 鎘很大，公尺飯摸起來很油膩，手上沒有白色粉末。

聞公尺飯的天然香氣：熱吸一口公尺飯，或將公尺飯放在手裡加熱或揉搓加熱，然後聞聞公尺飯的味道。 優質大公尺會有清新的香味，沒有異味; 鎘公尺有淡淡的臭油味或霉味。

最直觀的方法：在水中放少許公尺飯，油漂就是鎘公尺。