吃了未煮熟的青豆容易食物中毒嗎？

吃未煮熟的青豆容易引起食物中毒，青豆中含有皂苷，如果不煮熟，很容易和我們的血液發生一些化學反應，就會中毒。

是的，吃了這樣的青豆後，你會感到噁心或噁心、嘔吐和食物中毒。

它會引起中毒，所以吃青豆時一定要煮青豆，生吃很可能會傷害你的身體。

會中毒的，因為如果青豆不煮熟，裡面還有很高的毒素，這個時候吃了，體內會有很多細菌，會引起腹瀉。

是的，如果生豆吃，很容易引起胃痛、嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重程度取決於食物的量，所以要多注意飲食。

1.青豆不煮熟會中毒。 青豆含有皂苷和植物血凝素等有害物質，如果不煮熟會引起中毒症狀。

2、綠豆中毒的症狀是：腹痛、腹瀉、嘔吐，嘔吐可少則數次，多則十次以上。 大多數中毒者有四肢麻木的症狀，以及頭暈、心悸、胸悶、冷汗和發冷等神經系統症狀。

3.青豆中的毒素不耐高溫，所以在烹飪時盡量用高溫處理足夠長的時間。 避免冷拌（低溫）和炒菜（短時間），盡量煮熟燉煮，確認青豆已失去原有鮮嫩的色澤，食用時沒有豆腥味。

4、綠豆中毒的潛伏期一般為幾十分鐘至數小時，一般不超過5小時。 輕度中毒可以自行消退，但如果中毒症狀嚴重，則需要就醫。

青豆不煮熟會中毒，因為它們含有堵塞皂苷等物質，如果不煮熟，它們就無法破壞其毒性，可能會引起中毒。

綠豆中毒症狀：胃腸道症狀、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，綠豆中毒，未充分加熱煮熟的豆類會中毒。 病程通常為幾個小時或1-2天。

可能中毒。 新鮮的青豆含有高水平的凝集素。 在高溫下煮沸可以使凝集素失活，但如果豆子沒有徹底煮熟，它們可能會對消費者造成中毒。

主要表現為腸胃炎症狀，為急性中毒，如嘔吐、腹瀉等，極少數老年人和體質虛弱者症狀會更嚴重。 但是，及時**，恢復良好。

凝集素是指與從植物、無脊椎動物和高等動物中純化的醣蛋白結合的醣蛋白或蛋白質，因其能凝集紅細胞（含有血型物質）而被稱為凝集素。

1.焯水後，炒約5-7分鐘後再煮。

青豆比較硬，一般在炒青豆的時候，都會採摘洗淨再焯水，一般焯水後，只需要把青豆放在油鍋裡炒5-7分鐘左右，就可以把青豆煮熟了。

但是每個人的方法都不一樣，所以炒青豆的時間也不同，具體根櫻桃黴菌要看實際情況，一般只需要把青豆炒到變軟、變色就行了。

2 也許吧。 青豆中含有大量的皂苷，而皂苷具有一定的毒性，這種物質只有通過充分的高溫加熱和蒸煮才能被破壞，否則這些毒素會直接進入人體，使人體出現一些中毒症狀，如腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈乏力等不適; 情節嚴重時，會出現大量脫水出血的症狀，因此生活中食用未熟青豆時可能會出現中毒症狀。

3.視實際情況而定。

一般情況下，青豆需要充分煮熟後方可食用，否則可能引起噁心、嘔吐、頭暈、腹痛等不適症狀; 在嚴重的情況下，也可能發生脫水。

一般來說，吃完未成熟的青豆後，應該先觀察自己的情況，如果沒有明顯的不適，多喝水，加速新陳代謝，仔細觀察自己的情況。

如果吃了未成熟的青豆後出現明顯的中毒症狀，且情況持續惡化，需要及時催吐並到醫院就醫，以免延誤病情。

4 詳情如下：

1.未煮熟的青豆一般呈藍綠色，比較硬; 煮熟的青豆是深綠色的，壓榨後會變軟。

2.未煮熟的青豆不僅味道難，而且有豆腥味，而煮熟的青豆則沒有這些奇怪的味道。