如何製作咖哩，你需要什麼配料？

配料：胡蘿蔔、山藥（土豆也可以）、西蘭花、青椒和紅辣椒（洋蔥、蘑菇、烤麩等都可以）。

食材：薑片、咖哩。

1.蔬菜切成小塊，注意將蔬菜分開，因為每種蔬菜的烹飪時間不同，在鍋裡烹飪的順序也不同。

2.鍋裡放油，炒薑片，先把燒了很久的胡蘿蔔等根部翻炒，放水燒開（水量可以大一點，大致可以蓋住所有的蔬菜，也不用怕水太多，因為這種固體咖哩會讓太多的水變得粘稠）。 蓋上鍋蓋煮5-7分鐘，然後加入成熟或綠色的蔬菜，翻炒幾分鐘，加入咖哩，讓它在水中融化。 翻炒至咖哩全部溶解，湯汁濃稠。

3.這道菜很簡單，很快捷，不知道是不是合心的。

食材：雞腿2個，大土豆1個

大蔥。 乙個

蒜。 適量，牛奶1公公升，肉骨湯1公公升，黃油40克，糖20克，咖哩粉。 20克，鹽調味。

做法：雞腿、蔬菜切成方塊備用;

將黃油在熱鍋中融化，加入大蒜和咖哩粉，轉小火散發香味;

加入蔥，繼續翻炒2分鐘;

加入土豆翻炒均勻，將所有食材轉移到乙個大鍋中，倒入肉骨。

湯和。 一大盒牛奶，用鹽調味，直到所有成分都裝滿，然後用大火煮沸;

轉小火繼續燉30分鐘，直到湯汁變稠，雞肉和土豆酥脆;

濃郁的咖哩倒在熱公尺飯上，如果房東認為不錯的話。 就我自己

1.泰式咖哩醬：由香蕉花、香草（臭草）、紅辣椒、生薑和生檸檬草等多種香料製成。

甜咖哩：用蝦醬和魚幼蟲等多種食材製成，最好與無味的食物一起烹製，以吸收其辛辣的味道。

2.紅咖哩：混合藏紅花、紅辣椒、人參薑等，辣味十足，外觀更是火紅，快要“燒蘆葦快知道”你的舌頭。

3.綠湯：混合青草等食材，有青草味，與雞肉一起煮熟。

印度咖哩的辣味可以超乎想象，緩解辣味的基本方法，你會喝牛奶來中和辣味，或者你會喝印度果汁，印度玫瑰蘇打水，它有一種涼爽清爽的味道，可以幫助減少長鹿的辣味。 此外，他們還會在飯後吃一塊方糖，或者吃堅果來減少辣味。 此外，服用香料環豆籽來幫助消化，這是印度咖哩文化的一部分。

材料：咖哩塊1盒，胡蘿蔔1根，土豆1個，洋蔥1個，雞胸肉半個，青豆少許，油1湯匙，澱粉1茶匙，料酒1茶匙。

台階——老土豆潮——

1、將土豆、蘿蔔、洋蔥等主要食材洗淨去皮，去皮切成小塊備用，雞胸肉切成小塊，放入少許手工調味澱粉和料酒，攪拌均勻，醃製15分鐘;

2、鍋內倒入適量油，雞丁加熱後倒入，翻炒至變白;

3.將胡蘿蔔、土豆和洋蔥倒入鍋中，翻炒1分鐘;

4.多加一點開水，水位比盤子高1 2厘公尺，轉小火煮5分鐘;

5.加入咖哩塊，不斷攪拌至咖哩融化，燉3分鐘，偶爾攪拌;

6.最後，放入青豆再煮2分鐘，我用的青豆是半成品，如果用生的，應該再煮幾分鐘，煮至濃稠;

7.成品可以搭配一碗公尺飯。

咖哩是以薑黃為主要成分，搭配多種香料（如香菜籽、肉桂、辣椒、白胡椒、孜然、孜然等）製成的復合調味料。 它的味道辛辣而甜美，帶有特殊的香氣。 主要用於烹調牛羊肉、雞肉、鴨肉、螃蟹、土豆、花椰菜、湯等，是中西菜中常見的調味料。

在東南亞的許多國家，咖哩是一種必不可少的重要調味料。 <

咖哩是以薑黃為主要成分，搭配多種香料（如香菜籽、肉桂、辣椒、白胡椒、孜然、八角、小茴香等）製成的復合調味料。 它的味道辛辣而甜美，帶有特殊的香氣。 主要用於烹製牛羊肉、雞肉、鴨肉、螃蟹、土豆、花椰菜、湯等，是中西餐中常用的調味料。

在東南亞的許多國家，咖哩是一種必不可少的重要調味料。

咖哩的種類很多，其起源包括印度、斯里蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞等; 咖哩有10多種，根據食材的細節可以分為棕色、紅色、綠色、黃色、白色，這些不同的香料組合在一起，可以創造出各種咖哩各種意想不到的濃郁風味。

正宗的印度咖哩是用丁香、孜然籽、芫荽籽、芥末籽、薑黃粉和辣椒等香料製成的。

1.準備食材，將土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，打青椒，切洋蔥，打碎咖哩，生薑切片，大蒜去皮（再剝幾個）。

2、將雞腿切成塊（我讓超市工作人員直接切），用冷水焯水焯水（鍋裡放幾片姜，倒入一些料酒去掉異味），用熱水洗淨備用。

3.用冷油加熱鍋，加入薑片。

4.倒入焯過的雞塊，翻炒一會兒。

5.倒入深色醬油上色。

6.加入洋蔥。

7.只埋葬胡蘿蔔。

8.土豆。 <>

9.加入準備好的冰糖。

10.加入大蒜。

11.倒入適量的水（將食材浸入水中）。

12.水沸騰後，加入青椒。

13.倒入料酒。

14.根據自己的口味，放入鹽（此時的湯會有甜味）鹽可以適當放，蓋上鍋蓋燉十五分鐘，記得看中間的鍋，水應該足夠了。

15.時間差不多了，關火，放入咖哩塊，攪拌至融化**，減少汁液。

16.把它端出來，在陽光下吃。

17. 開始。

技巧： 1.將雞塊焯水後，用熱水洗淨除渣，用冷水使肉緊緻。

關火放咖哩塊，按照咖哩塊說明放入，融化後煮約5分鐘 3不需要放其他香料，可以適當放更多的大蒜，味道很棒。

方法。 我喜歡辛辣的食物，所以先炒辣椒，然後炒雞胸肉。

將洋蔥放入從雞胸肉炒出的油中。

洋蔥炒好後，加水放胡蘿蔔（胡蘿蔔比較硬，要先煮5分鐘，再放土豆）。

土豆放低後，加一些水蓋上蓋子，燉 10 分鐘。

加入咖哩和新鮮炸好的土豆雞胸肉，靜置 5 分鐘後即可食用。