你把味精放在排骨裡嗎，先把雞精和味精放在燉排骨裡

紅燒排骨的製作 配料：排骨、生薑、蔥、香料（八角、茴香、山楂、肉桂、草果、丁香、月桂葉）、花椒（少許）、食鹽、味精、糖、料酒、醬油（黑醬油） 做法： 1.將排骨切成4厘公尺小段，放入沸水中除去血跡， 拿起並清洗並放在一邊。

生薑切成薄片，將蔥洗淨，打成結（約3根） 2.將油倒入鍋中，趁油還涼的時候同時加糖（多一點，大約乙份糖，或3份油），用小火慢慢炒糖。當糖水開始變成棕紅色，開始冒棕紅色的泡時，立即將排骨倒入鍋中攪拌均勻，然後加入薑片、花椒和香料，炒香，倒入少許料酒和醬油上色，與水混合，加入鹽和蔥結，轉小火慢慢燒至排骨變軟， 然後將鍋中的蔥和大香料取出，用大火調低汁液，當湯汁變稠時，加入味精，開始鍋。3.先準備一點脂肪的排骨（我覺得整個瘦的都沒這個好吃），想準備多少就準備多少，但請賣肉的人幫你切碎; 4、加水加適量鹽將排骨煮至八熟，時間充足可放入公尺包中煮熟; 5.將排骨（湯）取出，瀝乾後放入油鍋中（不要有太多油，因為炒排骨也會出油）翻炒，先倒入公尺酒炒酒，再加入醬油炒醬汁，然後倒入鍋中， 一次不要倒太多，再炒一遍，再倒幾遍，炒到汁液最後一次半乾

1.可以多放公尺酒醬油和色素。 醬油一定要放晚一點，不要炒太久，因為鍋裡容易糊，千萬不要放味精; 2、一定要多炒，這樣排骨的顏色均勻好看; 3、這種方法的特點是步驟簡單，味道鮮美。 另外，多餘的湯也可以做成配菜，可以直接撒上蔥花直接喝，真是不少錢。

這道菜可以做味精，但最好不要放味精，對人的健康不利。

放手好還是不放手好！！

味精會導致脫髮，所以建議新增海帶，海帶有味精的味道，沒有味精的反應。

<>燉排骨不必使用雞精。

和味精。 一。 原因：

1.因為肉湯。

它已經具有鮮味、香味和清澈的特性，而味精只有一種鮮味，它的鮮味和肉湯的鮮味不能等同。 如果使用味精，原汁原味會被掩蓋，導致菜餚的味道不倫不類。

2.從衛生的角度來看，雞精對人體無毒無害，但是在烹飪時，如果在平衡中加入過多的雞精，會破壞菜餚的原味，影響口感。

二。 燉排骨方法：

1、將豬排切成小塊，在沸騰的火鍋中焯水，撈出並用冷水沖洗乾淨，重新放入沸水鍋中，放入蔥、姜和料酒。

將胡椒麵用中火燉90分鐘，去掉骨頭; 將白蘿蔔去皮，切成條狀，用開水焯一下，去除生味。

2.繼續將鍋中煮熟的排骨湯煮沸，加入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘。

製作排骨不需要用雞精和味精。 一。 原因：

1.因為肉湯本身具有鮮味、香味、清澈的特點，味精只有一種鮮味，它的鮮味和肉湯的鮮味不能等同。 如果使用味精，原有的味道會被梅子橡木掩蓋，導致菜餚的味道不起眼。 2、從衛生角度看，雞精對人體無毒無害，但是在烹飪時，如果加入過多的雞精，會破壞菜餚原有的核心味道，影響口感。

你可以把味精。

外酥裡嫩，不硬不軟，片不連，甜鹹可口。 味精具有緩解神經衰弱、增加食物鮮味、參與蛋白質合成的作用。 味精是味精中的主要成分，可緩解神經衰弱，還具有改變慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇、胃酸缺乏等疾病的作用。

油炸排骨食譜

將排骨切成2至3厘公尺的小塊，用淡鹽水浸泡，換水，洗血。 瀝乾和瀝乾。 將嫩肉粉與水攪拌，倒入排骨拌勻，再加入蔥、薑末、鹽、淡醬油，攪拌均勻，醃製半小時。

加入雞蛋、白芝麻和玉公尺澱粉。 攪拌混合。 在鍋中放入約1.5斤油，燒至熱。

放入排骨，炒至八熟，然後取出。 將油加熱至90%熱，加入排骨並再次煎炸。

選擇新鮮的排骨、排骨和軟骨（每公斤骨頭含2公斤肉）。 切碎醃製：將排骨切成3厘公尺的方塊，用清水洗淨，取出並瀝乾水分。

將蔥和姜切成碎塊，倒入容器中與其他調味品充分混合，然後倒入排骨攪拌均勻，醃製30分鐘。

糊狀油炸，用5000克水，將澱粉、麵粉和雞蛋攪拌成乾糊狀。 將醃製好的排骨與調味品一起倒入糊狀物中，然後用木棍攪拌均勻。 將油加熱至180度，倒入排骨，注意炒好，約10分鐘後，排骨表面呈深黃色，取出，即為成品。

燉排骨不必使用雞精和味精。

一。 原因：1.因為肉湯本身具有鮮香清澈的特點，所以味精只有一種鮮味，它的鮮味和肉湯的鮮味不能等同。 如果使用味精，原汁原味會被掩蓋，導致菜餚的味道不倫不類。

2.從衛生的角度來看，雞精對人體無毒無害，但是在烹飪時，如果新增過多的雞精，會破壞菜餚的原味，影響口感。

二。 燉排骨方法：

1、將豬排切成小塊，放入沸鍋中焯水，撈出冷水沖洗乾淨，重新放入鍋中，放入洋蔥、姜、料酒、花椒麵，中火煮熟燉90分鐘，去去骨頭; 將白蘿蔔去皮，切成條狀，用開水焯一下，去除生味。

2、繼續將鍋中煮熟的排骨湯煮沸，加入排骨和蘿蔔條，燉15分鐘，肉平衡腐爛，蘿蔔軟。