如何去除五花肉的異味，如何處理五花肉的異味

首先，在你買的五花肉上加鹽，用力揉搓，在水龍頭下用流水沖洗乾淨，重複前後。

2.三次，記得第一次用鹽，鹽的摩擦力最大; 然後麵粉也揉捏沖洗兩三次，因為麵粉比鹽軟，但附著力強，可以幫助我們進一步去除異味。

最後，我們需要用白葡萄酒或白醋，將五花肉塗抹並醃製幾分鐘，用雙手反覆揉搓，然後用清水沖洗乾淨。

當然，為了讓五花肉不那麼油膩，我們要注意用剪刀去除五花肉上的白油和汙垢。

五花肉是一種非常美味的食物，我們很多朋友都非常喜歡五花肉，我們很多人一般都會在餐廳點一盤炸五花肉吃，對於自己的五花肉菜很陌生，有些朋友對剛買的五花肉不太了解， 下面就來看看如何去除五花肉的味道吧。

1.用粗鹽和白醋清洗

用流水沖洗五花肉的內外，用剪刀剪掉多餘的脂肪。 然後把五花肉的內層翻出來，放在乙個大盆裡。 加入粗鹽1湯匙和醋1湯匙，用手均勻抓握，醃製5分鐘。

5分鐘後，加入適量麵粉，繼續醃製5分鐘。

用雙手反覆揉搓五花肉3分鐘左右，當然也可以加點白酒或者醬油，這樣可以幫我們更好的去除五花肉的味道，最後還需要用水再洗兩次。

2.用花生油擦拭

將五花肉翻過來，先用清水洗淨。 稍微瀝乾水分後，在每個五花肉中放入適量的植物油，然後用手反覆揉搓幾分鐘，幾乎擺脫了五花肉的異味。 然後用清水沖洗，使五花肉洗淨，煮熟的五花肉鮮美香氣撲面。

3.將其放入熱鍋中並做圓周運動

先將五花肉底面的兩側沖洗乾淨，然後撕掉五花肉袋中的白色脂肪膜。 開啟火鍋（確保鍋裡沒有油和水），把五花肉翻出來，底部朝外，像手套一樣戴在手上，然後用乙隻手揉著鍋，不停地繞圈，直到土豆起泡，然後清洗乾淨。 別看五花肉醜陋的樣子，讓人看一看就噁心。

其實五花肉的味道很好吃，一般人都能吃，而且可以搭配很多食材做成美味，在家做炒五花肉乾淨又實惠，最重要的是最大程度的保留五花肉的營養價值。

我們已經學會了如何去除五花肉的異味，我們剛買的時候就知道五花肉的味道很濃，所以想要做五花肉菜，一定要了解一些去除五花肉異味的好方法，當然我們也懂得很多技巧， 所以我們不用擔心以後去不掉五花肉的味道。

如何去除五花肉的腥味：1、澱粉清洗法：先將購買的五花肉在水龍頭下方兩側用流水沖洗乾淨，切掉多餘的油，將五花肉內側向外翻轉（即翻轉過來）。

然後將五花肉放入盆中，加入鹽一湯匙，醋一湯匙，均勻地抓住五花肉，醃製五分鐘。 用鹽和醋醃製五分鐘後，加入適量麵粉，抓握均勻，繼續醃製五分鐘。 然後，用雙手反覆揉搓五花肉約三分鐘。

最後，用兩湯匙白酒和一湯匙醬油攪拌並擦拭五花肉，然後用清水沖洗乾淨，此時五花肉是白色無味的！

2、用沸水焯水法：買新鮮的五花肉，用清水沖洗乾淨; 燒一鍋開水，應該很熱，把水倒在五花肉上，最好蓋上五花肉，把水倒掉兩分鐘。 在這裡，五花肉上的膜將被去除，或者用刀刮掉該膜。

用一大把粗鹽將五花肉裡裡外外搓洗乾淨，洗淨後再用鹽再擦洗; 用玉公尺澱粉兩茶匙，加入少許生油，將五花肉裡裡外外揉，靜置五分鐘，然後用清水沖洗乾淨。

3、乾鍋煎：將五花肉用清水沖洗乾淨，然後用鹽和玉公尺澱粉揉搓數次，沖洗乾淨，放在熱鍋上兩面煎，可燙至完全沒有異味。

加入料酒可以去除五花肉的異味，具體方法如下：

需要提前準備的配料包括：大豬骨1根、銀杏仁200克、五花肉500克、料酒適量、鹽1 2茶匙、姜1 2片、蔥1根、胡椒粉1茶匙、水適量。

1.將加工好的五花肉和大豬骨洗淨焯水，放在一邊。

2.將銀杏籽浸泡在水中10分鐘，然後去皮。

3.將焯過的五花肉切成條狀。

4.將生薑切碎，將蔥切成小段。

5.燒開水，加入五花肉條、薑末、蔥和料酒，大火煮沸，燉1小時30分鐘。

6. 加入銀杏籽，再燉 40 分鐘。

7.最後，加入胡椒粉和鹽調味。

8. 端上桌並完成。