對蝦的實踐，對蝦的家常菜

配料：半斤蝦，一袋鹽和胡椒粉。

操作方法： a.將蝦洗淨，提取背部的力量。

b.將油倒入鍋中，等待油沸騰，加入蝦，將蝦煎至紅黃（約20分鐘）。

從鍋中取出，將油倒幹，將火調至中火，倒入蝦仁，加入胡椒粉和鹽均勻翻炒約5分鐘，從鍋中取出。

特點：這道菜外酥裡嫩，味道鮮美！ 它很容易使用。

用油燉蝦的製備。

成分】蝦500克，花生油，精製鹽，糖，蔥，姜。

方法】1）將蝦的須、爪、尾剪掉，從頭、背開啟，取出沙袋和沙線，洗淨，切成兩段。

2）將蔥薑洗淨，用刀拍打，切成小塊。

3）將鍋放在火上，倒入花生油加熱，先將蔥末和薑末炒熟，香味出來後，加入蝦仁微炒，加入精製鹽、砂糖和水煮沸，蓋上鍋蓋，轉小火燉5分鐘， 然後用大火煮濃湯。

營養特性】蝦體色紅，鮮嫩可口。含有易於消化和吸收的蛋白質。 此外，它還含有脂肪、碳水化合物、鈣、磷和多種維生素。

對蝦實踐

甜椒蒸蝦配料：凍蝦、甜椒、大蒜、料酒、淡醬油、香油、黑胡椒、鹽、糖。

方法。 1.食材：冷凍蝦、甜椒、大蒜。

2.將大蒜的莖去皮並切碎。

3.將甜椒和蒜蓉切碎，加入料酒、淡醬油、香油、黑胡椒、鹽和糖，攪拌均勻。

4.取下蝦線，切成兩半，洗淨瀝乾水分，放在盤子上。 （除蝦頭尾部分外，中間應完全解剖，否則蒸後會捲曲）。

5.將切碎的甜椒均勻地撒在蝦上。

6.鍋中的水煮沸後，放入鍋中蒸約3分鐘。 （如果蝦體變色，請關火取出，以保持蝦的鮮嫩口感）。

紅燒大蝦方法。 第一步：這種蝦不需要剪蝦須和除沙線，只需清洗即可。

第三步：加入料酒和鹽，加少許糖，滴幾滴醋，翻炒幾下。

第四步：把火調到中火，加少許水燉2到3分鐘，如果比較喜歡湯，多加水，這樣就可以蘸湯吃蝦了，很好吃。 然後用大火收集汁液，撒上一些切碎的蔥。

做法：第一步，把蝦買回來再洗幾遍，這種蝦老預告漏板說不用去黑線，沒找到黑線就沒去，就沒去，但一定要買新鮮的蝦，所以很好吃。

第二步：鍋中燒開水，燒開水，加入薑片入山中破壞，蔥結，料酒，鹽2茶匙，煮兩分鐘。

3 或 2 分鐘後，倒入洗淨的蝦。

第 4 步：用大火煮 3 到 4 分鐘以取出。

吃飯時蘸點醋就好了。

用油燉蝦的製備。

10只蝦。 調味料酒25克，精鹽適量，白砂糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，配料2克，蔥75克，薑片50克，清湯適量。

做法：1、將蝦仁沖洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦腿，從頭蝦槍上切下一小塊，取出沙袋，再切開蝦的背面，提取沙腺。

2.將炒勺放在火上，放入花生油，加熱，放入配料，蔥，薑片炒，放入蝦油炒蝦油，放入料酒，加入精製鹽，糖，清湯煮沸，蓋上蓋子，用小火燉煮熟， 然後將勺子移到正常火上，汁液稍濃時放入味精，倒入香油。

三色蝦的製備。

材料：新鮮蝦250克。 大比目魚肉25克，豬油20克，鹹麵包20克，火腿15克，香菜15克，香菇20克。

精鹽5克，味精1克，邵酒15克，蔥10克，姜15克。 澱粉50克，花生油100克，花椒3克，辣椒油20克。

做法：去蝦殼，留下蝦尾，從後面去掉泥腸，用刀從後面開啟，連線腹部，切十字刀，加入鹽、味精、邵酒醃成香味。 麵包切成 10 片，頂部寬 5 厘公尺，底部寬 5 厘公尺，長 10 厘公尺，厚 10 厘公尺。

將大比目魚肉和豬油分別切成細泥，將蔥、薑末、蛋清、邵酒、精製鹽、溼澱粉放入同一碗中，攪拌均勻。 將蘑菇、火腿和香菜莖切成碎塊。 在麵包片上鋪上一層蛋黃，將蝦片浸上一層薄薄的麵粉，然後掛上蛋清（蝦尾不是糊狀的）。

將蝦皮貼在麵包盤上，然後將魚餡在蝦片上抹平，然後在魚餡上放一排芫荽末，中間放上火腿末，將蘑菇末放在第三排，輕輕按壓，即做成“三色蝦”，炒鍋中加入花生油， 並用中火燃燒至60%的熱量（約150）。將“三色蝦”放入煎至兩面金黃色，撈出，瀝乾油，切成條狀。 按原樣放在盤子裡，配上胡椒粉、鹽和辣醬油食用。

像我一樣，全家人都稱讚你是廚師。

蝦：大紅的日子是大悲之時;（也可以通過吃蔬菜來學習生命的道理）。

1分鐘教你如何靠蝦。

蝦這樣做，想吃多少就吃多少，真的很好吃。

這是一種可以只用粉絲蝦製作的美味佳餚，所以快來學習吧！

做法：第一步，把蝦再洗幾遍，這種蝦老闆說不用去黑線，也沒找到黑線，就沒去，但一定要買新鮮的蝦，所以好吃。

第二步：鍋中燒開水，加入薑片、蔥結、料酒、2茶匙鹽，燉兩分鐘。

第 3 步：兩分鐘後倒入洗淨的蝦。

第 4 步：用大火煮 3 到 4 分鐘以取出。

吃飯時蘸點醋就好了。

材料：蝦400克。

材料：蔥薑5克，水粉5克，麵粉25克。

輔料：鹽水10克，味精1克，料酒15克，頭湯50克，花生油100克。

製備方法： 1.將蝦洗淨，切掉面前的段和腿，從蝦脊上開啟，取出沙條，挖出沙袋，切成3厘公尺長左右的段，將麵粉均勻地撒在蝦段上。 將蔥、薑絲、鹽水、味精、料酒、頭湯和公尺粉放入碗中，榨汁。

2.將鍋放在火上，當油燒到60%熱時，放入蝦段，兩面煎熟，將食材放入料汁中，再翻幾下，汁液變稠，即可煮熟。

特點：蝦段鮮嫩香噴噴。