雞舍肉的簡單方法，家常雞舍肉的方法

香梨蠱老肉。

材料：豬肉、洋蔥、梨、青椒、雞精、胡蘿蔔、蛋清、澱粉、食鹽、料酒、番茄醬、砂糖、生薑。

做法 將豬肉切成小塊，用料酒、姜、鹽、雞精和蛋清醃製30分鐘。 用乾澱粉包裹，在油鍋中煎兩次至金黃色，取出並瀝乾油。

2.將洋蔥、青椒和胡蘿蔔切成方塊，然後用熱油炒蔬菜。 將梨去皮，切成小塊以備後用。

3.在平底鍋中加熱少許油，倒入番茄醬，加入糖製成醬汁。 炒好的肉，加入炒好的蔬菜，塗上番茄醬。

菠蘿銅肉。

食材： 500克五花肉菠蘿1個，青椒和紅辣椒（不要太辣），雞蛋1個，澱粉，白胡椒粉，香油，番茄醬，淡醬油，陳醋，鹽，糖。

做法：將豬肉洗淨切成小塊，然後切成小塊放在盤子裡。 將白胡椒粉、鹽、兩湯匙玉公尺澱粉和適量的芝麻油放入盤中，攪拌，醃製約15分鐘。 然後加入乙個雞蛋攪拌，等到攪拌均勻後再使用。

2.將青椒和紅辣椒洗淨，切成小塊放入碗中備用，然後將菠蘿去皮，切成小塊，放入碗中備用。 然後盡可能多地將植物油倒入鍋中，在這裡用油煎肉塊。

當鍋中的油沸騰時，在肉塊中加入麵粉，放入鍋中，炒熟，酥脆，酥脆。

3.再次換鍋，將番茄醬倒入鍋中，加入少許淡醬油和陳醋，然後放幾勺白糖（這裡可以多放一些白糖），放少量水，**煮沸，待湯沸騰至粘稠，再倒入青椒和紅辣椒翻炒。

4.青椒和紅辣椒炒好後，倒入炸好的肉塊，翻炒，最後倒入切成小塊的菠蘿，美味可口的咕咕肉就做好了。

材料：豬臀尖250克，新鮮菠蘿2片，青椒和紅辣椒1個，雞蛋1個，水澱粉30毫公升，料酒15毫公升，鹽5克。

糖醋醬：番茄醬50ml，白醋15ml，糖15g，鹽5g，水澱粉30ml。

做法： 1.將豬肉洗淨去皮，切成半厘公尺厚、3厘公尺長的薄片，然後加入鹽5克、料酒、雞蛋、水澱粉30毫公升，攪拌均勻，醃製15分鐘。 將菠蘿切成小方塊，將青椒和紅辣椒切成小方塊以備後用;

2、當油鍋加熱到40%熱度時，將肉片一片一片放入炸至金黃色，瀝乾油再將油加熱至80%熱，再次放入炸好的肉片，再取出備用;

3、鍋中加少許油，用中小火加熱，加入番然悠番茄純燒醬，慢慢炒紅油，再加入白糖、白醋、鹽製成糖醋醬，最後倒入水澱粉一圈，再加入菠蘿攪拌均勻;

4.然後迅速倒入肉片，青椒和紅辣椒，攪拌均勻。

如果你不明白乙個問題，多問，多練習，多比較，你總會得到乙個滿意的解決方案。 希望我的能幫到你，用手打起來不容易，希望，謝謝！！

菠蘿黑熊肉是一種常見的做法，因為每個人的口味偏好都有自己的特點，但其實做起來並不難，有很多精緻的，分享一下我見過的比較正宗的方法，可能不正宗，但根據食譜一定要好吃，不會錯。 準備五百克五花肉、菠蘿、胡椒1個、洋蔥半個、雞蛋1個、番茄醬30克、糖30克、醋30克、果汁30克、料酒適量、大蒜適量、蔥薑適量。

先說肉<>，正宗的咕嚕肉是用肥瘦去皮豬肉做的，這個優點就是太油了又不柴，有些朋友擔心油嘴，哈哈，我們來解決這個問題吧。 當然，如果你根本不想吃肥肉，你可以選擇梅子肉（脖子）或里脊肉。 讓我們把蔬菜準備好。

很多人直接把肉切成方塊，不容易煮透，脂肪就是脂肪。 我們要做的是：把肉切成薄片，不要太薄，也不要太厚，大約厘公尺。

不全是切片，而是用刀背拍打肉，這樣更好，更容易吸收味道。 然後是碼味，在肉裡放少許鹽（肉鹽不香）、少許白胡椒粉（去腥油膩）、少許料酒（去掉豬肉的腥味）、薑片、蔥。 打入乙個雞蛋，攪拌均勻，靜置 10 分鐘。

醃製後，挑出薑片和蔥片。 在醃製過程中，使用以下碗汁：番茄醬：

糖：白醋：果汁=1：

1：1：1（不需要加汁，光是菠蘿的味道就很酸，加一點紅汁可以增加甜味，提亮色澤。

胡蘿蔔與農民果園的果汁混合，味道很好，營養豐富。

很多人問果汁，這是一種瓶裝飲料。 將澱粉均勻地拍在醃製的肉片的兩面（不要太厚）。 然後將球放在手掌上。

煎兩次，一次直到煮熟，兩次直到酥脆。 第二次控制油溫。 金。

在炒鍋中加熱油至蒜末，加入青椒和洋蔥，快速翻炒。 將果汁倒入炒鍋中，煮沸至濃稠並冒泡。 加入蔬菜和菠蘿，翻炒兩次。