如何製作什錦炒飯？ 什錦炒飯的配料

把家裡現有的蔬菜切成小塊，蔬菜不侷限品種，首先要選擇含水量少，再考慮配色，多色鮮豔好看。

這次我用了胡蘿蔔、洋蔥、青椒、小蘿蔔和火腿香腸，把它們都切成小塊以備後用。

將雞蛋用公尺酒和少量鹽打散，在油鍋中煎，炒至變軟切碎，然後拿出來備用。

再啟動乙個油鍋，將胡蘿蔔等不易煮熟的蔬菜翻炒，然後將鍋中剩餘的食材炒至半熟，加入剩下的公尺飯翻炒均勻，最後將煮熟的雞蛋加入同一炒菜中，撒上鹽調味後再出鍋。 <>

有句話說，所有的親密關係都要一起吃。 在招待非常好的朋友時，我更喜歡一起做飯和吃飯，而不是去餐廳。

今天的炒飯是我工作室的乙個小同事在某場聚會上做的，據說是他從央視美食節目中學來的。 蝦頭油很香，鹹蛋黃的味道讓這道炒飯讓聚會上的每個人都會上癮。 同一天，我們把“一巴掌都不肯放”的炒飯稱為：

拍打炒飯。 只有炒飯如果有點太單調，加一盤蒜蓉碎肉和烤茄子，香噴噴的茄子肉很容易切開用筷子撿起來，入口柔軟，比肉還好吃。

在我的想象中，沒有什麼比準備彼此最喜歡的食物、與親密的人共度時光、好好吃飯、好好聊天更舒服的了。

金蝦油，軟茄子肉。

久久融化，給人最簡單的滿足感。

這道炒飯，一碗裡放著各種蔬菜，色彩鮮豔，令人垂涎欲滴。 炒碎豬肉和蘑菇為公尺飯增添了濃郁的風味。 營養豐富、營養豐富、美觀可口的炒飯，深受眾多小朋友的喜愛。 趕緊讓你的寶寶試一試。

材料。 冷公尺飯200克，炒豬肉末100克，新鮮玉公尺粒100克，新鮮豌豆100克，胡蘿蔔60克，去皮，洗淨，切成玉公尺大小的穀物，3個新鮮蘑菇，洗淨，切成玉公尺大小的穀物，11 2湯匙植物油，1 4茶匙鹽。

方法。 1.用冷水沖洗冷公尺飯並瀝乾水分（這樣炒飯就不會粘在一起）。

2.炒鍋中大火預熱，放上植物油，加熱至70%，放入胡蘿蔔塊，炒2分鐘，加入蘑菇塊，炒1分鐘，加入玉公尺，炒2分鐘，加入鹽和豌豆，炒2分鐘，放入煮熟的肉末和公尺飯，炒3分鐘，直到公尺飯熱透。

說到炒飯，難免要說揚州炒飯。 揚州炒飯，又稱揚州蛋炒飯，是江蘇揚州的經典漢族小吃。 原來流傳在當地民間，據說起源於隋代楊素愛吃的碎金公尺飯，也就是蛋炒飯。

食材：公尺飯、雞蛋、蝦、胡蘿蔔、豌豆、玉公尺粒、火腿香腸。

做法：1.將雞蛋打散。 將胡蘿蔔和火腿香腸切丁，去蝦殼，去除沙線並清洗。

2.在鍋中加熱油，放下雞蛋混合物，翻炒至上桌。

3.鍋中油燒熱，加入胡蘿蔔、豌豆、玉公尺粒，加水2勺，翻炒至萎蔫，即可食用。

4、鍋中油燒熱，蝦仁放下翻炒至變色，加入料酒翻炒幾下即可食用。

5.將鍋中的油加熱，加入公尺飯攪拌均勻;

6.加入雞蛋、蝦、豌豆、胡蘿蔔和玉公尺粒。

7.放入火腿香腸，加入一些新鮮的醬油攪拌均勻，然後加入一些鹽，胡椒粉攪拌均勻，撒上一些切碎的蔥。

食材： 公尺飯.

輔料：牛肉、胡蘿蔔、胡蘿蔔、捲心菜。

調味料：蔥、姜、鹽、醬油、雞精、香油、料包（大料、茴香、肉桂） 做法： 1、將牛肉洗淨切成方塊，放入鍋中煮至七八熟，取出備用。

2、胡蘿蔔去皮洗淨切成方塊，胡蘿蔔洗淨切成方塊，白菜洗淨切塊，洗公尺，蔥薑洗淨，切成碎塊。

3、坐在湯鍋上放水，倒入牛肉丁，加入小包、蔥薑，倒入胡蘿蔔丁和胡蘿蔔燉25分鐘，加入白菜、醬油、鹽、雞精、香油、公尺飯攪拌均勻，蒸25分鐘出鍋。

特點：色、香、香。

什錦炒飯豪華版，好看，好吃，營養好吃，裝盤吧。

什錦炒飯的配料

材料：公尺飯100克（蒸熟），雞蛋150克。

輔料：生菜50克，火腿香腸50克，蘑菇45克（新鮮蘑菇），洋蔥50克（白皮）。

調味料：花生油15克，蔥5克，大蒜3克（白皮），雞精2克，鹽2克。

製作方法： 1.準備好所有食材，將綠豆芽採摘洗淨，將芹菜葉採摘洗淨。

2.將芹菜、洋蔥和紅辣椒切成小方塊以備後用。

3.打雞蛋，燒鍋，倒入25克花生油，然後放入打好的雞蛋煎炸以備後用。

4.將剩餘的25克花生油倒入另乙個鍋中加熱，然後加入洋蔥，使香味爆裂。 加入胡椒粉調味。 倒入芹菜，繼續用抹刀翻炒。

5.加入洗淨的綠豆芽。 加鹽調味。 然後倒入淡醬油混合顏色。 繼續用大火翻炒，直到芹菜變色，綠豆芽破碎。

6.倒入公尺飯，用抹刀打公尺飯。 繼續用大火炒了一會兒後。 提前加入紅辣椒丁和炒雞蛋。 繼續用大火翻炒約 1 分鐘，然後關火即可食用。

香腸和海南甜瓜混合炒飯 主要配料：公尺飯、廣東香腸、海南甜瓜、小公尺花椒、青椒、韭菜、生薑。 調料：

鹽，雞精。 製作方法：1、使用大公尺前，先用抹刀或筷子撿起，放在一邊; 2、將韭菜、小公尺切成小圈，薑絲、青椒絲、香腸、海南瓜，全部切成丁備用; 3、鍋中放少許油，等油6 7熱，加入韭菜薑絲翻炒香，再加入香腸翻炒（火不宜太大，以免燒焦香腸）; 4、香腸煮熟後，將之前撿到的公尺飯倒入鍋中翻炒; 5、公尺飯炒好後，依次加入海南瓜丁、小公尺花椒、青椒丁; 6.這些蔬菜的顏色變深後，加入鹽和雞精調味。

[配料、調味料]。

蝦丁1兩。

新鮮幹扇貝1兩。

1兩豬肉丁。

蘆筍丁 1 2 兩。

青豌豆仁1 2兩。

1 2兩切碎的大蔥。

1個雞蛋。 公尺飯 6 兩 Maggi 鮮味露水調味。

1 6茶匙新鮮雞肉晶體。

鹽調味。 生產過程]。

1.將蝦丁、鮮幹扇貝丁、蘆筍丁、青豆丁、胡蘿蔔丁放入沸水中焯水，瀝乾備用; 將雞蛋打成液態蛋，放在一邊。

2.在平底鍋中加熱油，將雞蛋混合物在平底鍋中煎至半熟，加入公尺飯炒至公尺粒鬆散，然後加入方法1的配料，豬肉丁，蔥丁和所有調味料，翻炒均勻。

不管食材是什麼，什錦食材都是五顏六色的，綠色環保的，超市也賣現成的食材 其實想吃什麼口味都是你自己的 並不是說餐廳沒有那麼多要求。

雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、豌豆、火腿。

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前言 經常有剩菜剩飯，浪費了，所以加點食材第二天炒，方便省時。

材料：胡蘿蔔1個，雞蛋1個，白公尺飯200克;

輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、火腿適量、芹菜適量、什錦炒飯。

1 主要配料：芹菜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿。

2.將火腿切成小塊，用微波爐加熱，將胡蘿蔔和芹菜切成方塊，用水煮熟備用。

3.將雞蛋打散，炒成方塊，加入白公尺飯。

4.炒一會兒，待冷公尺飯變軟後，加入胡蘿蔔、芹菜和火腿，繼續翻炒。

5.加入鹽和淡醬油調味。

6 份。 小貼士：香芹也可以用豌豆、黃瓜等代替，這些都是綠色的，這樣顏色就豐富了。

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將雞蛋打入鍋中炒熟，加入公尺飯、玉公尺粒、韭菜、醬油，翻炒至熟，加入精鹽。