找到乙個食材簡單且易於製作的開胃湯食譜

夏天因為內火太重而沒有胃口，可以燒點冬瓜金針菇湯、牧羊人白菜豆腐湯、絲瓜牡蠣菇湯、玉白玉湯等清湯，飯前喝一碗，促進食慾。 這些食材都很簡單，如果怕味道太單調，也可以放一塊濃湯寶作為湯底，這樣既美味又開胃

而且方法很簡單，比如冬瓜金針菇湯，只要把冬瓜切成片，把金針菇洗淨取出，鍋裡燒開水後，加入冬瓜和金針菇，再加入雞香湯寶，一起煮15分鐘！

番茄蛋湯，將西紅柿切成沸水，煮一會兒，倒入打好的雞蛋混合物，然後給鍋調味

做酸菜肉片湯吃起來，酸的，開胃的。

別忘了在鍋上淋上一些芝麻油，以獲得更好的味道。

蘿蔔羊肉湯：羊肚750克，白蘿蔔500克，香菜，鹽，雞精，料酒，蔥，姜，胡椒調味。 羊肉洗淨切成粗條，白蘿蔔洗淨切絲。

坐在鍋裡生火倒入底油，放入薑片炒香，然後倒入開水，加入鹽、雞精、料酒、胡椒調味，待水沸騰後，先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔，轉小火煮至蘿蔔碎， 撒上蔥絲和香菜葉，從鍋裡出來。

開胃菜湯食譜1：食材：魚、辣白菜、豆腐、綠豆芽、青辣椒、薑末、蒜蓉、鹽、淡醬油、油、雞精、水。

配方方法： 1.魚肉選用薄臺魚幹，撕下魚皮，去掉魚的骨頭和魚頭，將魚撕成小條。 2.將撕開的魚浸泡在溫水中，直到變軟。

3、鍋中倒油，加入薑末、蒜末和辣白菜翻炒香，鍋中倒一大碗水，將魚頭放入鍋中煮熟。 4.鍋裡的水燒開後，倒入豆腐一起煮，煮兩三分鐘，加入豆芽、浸魚和青椒圈，這鍋辣白菜薄臺魚湯就做好了。 這道菜嘗起來有點辣白菜，鮮香撲鼻，魚骨和魚皮可食用，油炸，撒上胡椒鹽，口感酥脆可口。

材料：魚、白菜、豆腐、綠豆芽、青辣椒、薑末、蒜蓉、鹽、淡醬油、油、雞精、水。 食譜準備：

1.選擇魚乾肉，撕下魚皮，去掉相簿輪中的魚骨和魚頭，將魚肉撕成小條。 2.將撕開的魚浸泡在溫水中，直到變軟。 3、鍋中倒油，加入薑末、蒜末和辣白菜翻炒香，鍋中倒一大碗水，將魚頭放入鍋中煮熟。

4.鍋裡的水燒開後，倒入豆腐一起煮，煮兩三分鐘，加入豆芽、浸魚和青椒圈，這鍋辣白菜薄臺魚湯就做好了。 這道菜嘗起來有點辣白菜，鮮香撲鼻，魚骨和魚皮可食用，油炸，撒上胡椒鹽，口感酥脆可口。

開胃菜湯食譜2：食材：裙帶菜、番茄、金針菇、豆腐皮、雞蛋、白胡椒、鹽、黑醬油、淡醬油、陳醋、油、蒜末。

如何清除作弊食譜： 1.將金針菇切成小塊。 裙子把捲心菜埋起來，浸泡在水中。

將西紅柿切成小塊。 將豆腐皮切成細條。 2.將雞蛋放入碗中，加入少許鹽，用筷子打打以備後用。

3.鍋中倒入少許油，加入蒜末和西紅柿翻炒。 翻炒至西紅柿呈沙質，倒入少醬油和老彎頭以挑逗顏色。 4.將水倒入鍋中，加鹽調味，將切碎的金針菇、豆腐絲、浸泡好的裙帶菜一起放入鍋中，煮沸後倒入鍋中倒入少許水澱粉，將打好的蛋液倒入鍋中，輕輕攪拌即可出鍋。

這道開胃湯味道鮮美，口感酸辣，喝了這道湯讓人食慾不振。

問什麼草藥有滋陰功效。

你好！ 開胃湯中可放少量滋陰草藥，如：枸杞、百合、蘆筍等，均有滋陰功效。

蓮子五花肉鍋對胃很有滋養，幹蓮子對舒緩心神經、補腎健脾有好處; 新鮮的蓮子對清心、降血壓、補神功效好。 現在兩者結合在一起，相輔相成，味道更好。 五花肉也是豬的胃，中醫認為它溫熱甜甜，有補虛健脾胃的作用。

材料] 鮮蓮子150克，蓮子幹100克，五花肉500克，生薑3片，橘皮1 4個。

煮]將湯汁洗淨，將乾鮮蓮子稍輕浸泡，去核或不去核（去核口感更好）;將五花肉洗淨，放入裝有生薑的陶罐中，加入2500毫公升水（約10碗），煮沸約乙個半小時，加鹽。 這個量可以3-4人用，五花肉可以舀起來切成小塊，拌上醬油佐料。

1.將肉切成絲一起游動，加入料酒和澱粉攪拌均勻。 2.將西紅柿切成小塊，將芥末磨碎切絲，將蘑菇撕成小條。 3.用冷油加熱鍋，倒出汁液中的肉絲，即可。

那可是名副其實的酸茄子辣空納丹湯，好吃又讓人胃口大開。

晚飯還沒消化完，餓前的晚飯就要給孫子開張了。

如何製作開胃的酸辣湯？ 去掉金香菇的根，將豆腐和火腿切碎，配製醋、淡醬油、鹽、糖、胡椒粉、澱粉水，加入配料，倒入湯和蛋的混合物。

這是名副其實的酸辣湯，美味可口。

晚飯還沒消化完，晚飯就要開始了。

美味可口的酸辣湯。

酸辣湯的主要成分是豆腐、瘦肉、黑棗木耳、雞蛋、西紅柿和芥末。

輔料有植物油、料酒、玉公尺粉、胡椒粉、蔥、姜、鹽、糖、淡醬油、豆沙、醋等。

首先，將瘦肉洗淨（不要太多的岩石封閉，一小塊就足夠拉直），切成細條，加入少許料酒、鹽、玉公尺粉攪拌以備後用。

將西紅柿去皮，去籽，切成絲，放在一邊。 注意：在去角質之前，將面板在熱水中焯水約一分鐘。

然後將黑木耳、蔥、姜和芥末洗淨，切成絲以備後用。

豆腐也被切碎。

打乙個雞蛋，在碗裡攪拌均勻。

倒入適量的淡醬油、白砂糖、胡椒粉、醋（鎮江香醋是醋最好的醋），拌入碗中榨汁備用。

將玉公尺粉混合成水粉，不要太稠。

鍋燒熱加入植物油，在熱油中加入少許豆沙，翻炒至香味紅潤。 加入肉絲，翻炒至肉變色，放入碗中。

鍋中加入適量水，依次加入薑絲和黑木耳絲，待水沸騰後再加入芥末絲、豆腐絲、醬料和炸肉絲。

再次煮沸時，加入切碎的西紅柿，倒入混合均勻的水粉。 邊倒邊攪拌，防止湯變稠不均勻。

最後，加入打好的雞蛋，撒上蔥絲。

這樣，就做好了一鍋美味的酸辣湯，酸辣味開胃。

番茄湯最好吃！ 食材： 新鮮番茄配件：

洋蔥、胡蘿蔔、芹菜 調味料：鹽、胡椒粉、甜醬、番茄醬、月桂葉、香油、清湯、油 1、新鮮西紅柿，切去籽，胡蘿蔔、洋蔥去皮切片，芹菜葉，洗淨切成段; 2.放入煎鍋中放油，倒入胡蘿蔔、洋蔥、芹菜炒至變色，加入番茄醬炒傻樹枝，放入西紅柿清湯大火煮沸，加入鹽、胡椒粉、月桂葉、甜麵醬攪拌均勻，轉小火煮2-3小時。 提示：

做這種湯的時候，要把番茄醬炒得徹底，要適當延長湯的煮沸時間，這樣番茄醬的營養和色澤才能大部分溶解在脂肪和湯裡。 湯應保持一定量的油，但不要太多; 做這道湯的時候不要放牛奶或鮮忌廉，因為西紅柿是酸性植物，混在一起會變白，影響品質，如果食者需要，可以單獨食用，由食者自己食用。

番茄雞蛋湯、黃瓜蛋湯、海苔蛋湯。

蘿蔔絲鱸湯是一種減脂**湯，蘿蔔具有健脾健胃、化痰止咳的作用，並能補氣補血，將鱸魚的脾胃暖熱燉成湯，非常適合大家秋冬季節飲用，不含鉛液只能化痰止咳， 開胃祛脂**，還能提高人體免疫力，預防感冒。

成分。 材料：新鮮鱸魚（1條，約500克）、白蘿蔔（1個簡吉2個）、蔥（1根）、姜（3片）。

調味料：油（3湯匙）、濃縮雞汁（2湯匙）、料酒（1湯匙）、鹽（1 2湯匙）。

1 去除鱸魚的鱗片、鰓和內臟，洗淨並擦乾水分，在魚的兩側做三個斜切口。

2 蘿蔔去皮洗淨，切成細條; 去掉蔥頭和根尾，切成段，生薑去皮切片。

3 在平底鍋中加熱 3 湯匙油，將薑片翻炒香，加入鱸魚，煎至兩面金黃色，放在一邊。

4 將3碗水倒入鍋中，倒入蘿蔔絲和鱸魚絲煮沸，轉小火燉30分鐘，直到湯呈乳白色。

5 撒入蔥，加入濃雞汁2湯匙、料酒1湯匙、鹽1湯匙、少許香油和胡椒粉，攪拌均勻，然後從鍋中取出。 （一小塊雞胸肉和半塊排骨可以不加雞湯）。

肚子湯裡有蘿蔔羊肉湯，先把羊肉洗乾淨，然後切成片，把蘿蔔洗淨切成滾刀塊，再倒入一些料酒入水中，加入薑蔥，把羊肉放下煮2-3分鐘再拿出來， 然後加入適量的水，在砂鍋中加入一些大配料的孜然和胡椒粉，再次煮沸，倒入羊肉，大火煮沸，再改小火至軟爛，加入白蘿蔔煮熟，加少許鹽、胡椒粉調味食用。

喝點肉桂棗山藥湯也可以養胃，先將紅棗浸泡在水中，然後洗淨，放入鍋中，用銼刀洗淨山藥後去皮切成小塊，一起放入鍋中，加入適量水慢慢煮， 然後加入龍眼煮熟後，可以關火，加入適量的糖，味道更好。

也可以喝花生豬蹄湯，先把豬蹄放在鍋裡清水焯一下，可以洗得更乾淨，然後把生薑、胡椒、八角放入電高壓鍋裡，加入花生和豬蹄，加適量水，通電時按下按鈕， 煮沸後可以自動減壓後將其端上來飲用。

也可以喝香鯽魚湯，把鯽魚的鰓和內臟全部去掉，沖洗乾淨，擦乾，鍋裡加適量油，加入八角，胡椒翻炒，兩分鐘左右香味就出來了，把這些材料拿出來扔掉，把鯽魚放在油鍋裡炒4分鐘左右， 等到所有面都炸好後，放入砂鍋中再加入適量的開水，加入幾片生薑慢慢煮熟橡木，然後煮6分鐘左右，轉小火煮半小時即可飲用。

用栗子熬湯養胃，教你一道美味的胃湯

1.準備工作。 1.成分。

新鮮排骨，新鮮胡蘿蔔，板栗適量，山藥洗淨一根，姜，蔥。

2.輔料。 碘鹽。

3. 步驟。 第 1 步：主要材料加工。

a.將新鮮的排骨洗淨切成方塊，開水煮沸，通血水約30秒;

b.新鮮胡蘿蔔洗淨，切成方塊; 將栗子去皮洗淨，放在一邊。

c.山藥洗淨後，切成方塊（為不影響口感，建議呈圓柱形和塊狀）;

d.將生薑洗淨切成薄片，將青蔥切成薄片。

第 2 步：在高壓下在櫻花鬆散的鍋中燉。

a.加工好的排骨放入，加入煮水、薑片，用高壓鍋燉20分鐘;

b.加入胡蘿蔔、栗子和山藥塊，用高壓鍋燉20分鐘;

c.加入碘鹽和青蔥，攪拌均勻，從鍋中取出。

3. 總結。 1.預防 措施。

選材必須新鮮，以免影響口感;

排骨必須帶血，這樣可以去除異味，提高新鮮度。

排骨切碎時一定要乾淨整齊，減少骨頭的小碎片，吃的時候避免卡在牙齒裡。

胡蘿蔔營養價值高，富含花青素、胡蘿蔔素、脂肪油、揮發油和維生素等營養成分。 胡蘿蔔可用於緩解兒童消化不良、夜盲症、胃痛等不適症狀，有效增強人體免疫力，有效清除腸道自由基，從而起到解毒作用。 中醫認為，胡蘿蔔甘、辛、扁，屬於脾經、肝經、肺經，具有健脾健胃、補肝明眼、清熱解毒、化痰止咳等功能。

山藥板栗胡蘿蔔排骨湯的作用是健脾開胃，幫助消化，胡蘿蔔富含維生素和微量元素，補充維生素A和E，有目的明確的功效，三者一起可以補充蛋白質，促進脂肪吸收，增加機體免疫力，促進血液迴圈，增強機體新陳代謝， 補充水分，增加身體的熱量。