菊粉是天然的嗎

是。 菊粉是一類天然果聚糖的混合物。 果聚糖是由（2-1）條的果粒單元形成並由葡萄糖單元終止的碳水化合物。

一般來說，果聚糖在商業菊粉中的平均聚合度為10-30，其中含有少量的低聚果糖。 菊粉的存在幾乎可以在所有植物中找到，它是除澱粉之外植物的另一種能量儲存形式。 我們從菊芋植物中提取和精製菊粉產品，從2 60多種果聚糖的混合物中提取和提煉出聚合度，是理想的功能性食品原料，是生產低聚果糖、高果糖漿、結晶果糖等產品的良好原料。

種類很多，具體的有天然的和合成的，進口的多半是天然的，可以諮詢北京德潤豐科技有限公司，他們有進口的天然菊粉，我買過。

在植物中保留多醣。 菊粉主要存在於植物中，已發現36,000多種，包括菊科、桔梗科、龍膽科等雙子葉植物11科，以及百合科和禾本科的單子葉植物。 例如，菊芋和菊苣的塊莖、大麗花牡丹（大麗花）的塊莖和薊的根都富含菊粉，菊粉的含量在新糖源中最高。

在植物中保留多醣。 菊粉主要存在於植物中，已發現36,000多種，包括菊科、桔梗科、龍膽科等雙子葉植物11科，以及百合科和禾本科的單子葉植物。 例如，菊芋和菊苣的塊莖、牡丹（大麗花）的塊莖根、薊的根都富含菊粉，其中菊粉的含量在新糖源中最高。

菊粉分子由約31 d果呋喃和1 2個吡咯菊肽殘基組成，果糖殘基可通過2,1鍵連線。 它是由d果糖的（1 2）糖苷鍵形成的線性直鏈多醣，末端常有葡萄糖殘基，聚合度（dp）為2 60，其中聚合度平均的菊粉dp 9又稱短鏈菊粉，從天然植物中提取的菊粉既有長鏈也有短鏈。 菊粉的分子式表示為GFN，其中g代表末端葡萄糖單位，f代表果糖分子，n代表果糖單位數。

菊粉，又稱菊粉，是植物中的儲備多醣。 菊粉主要存在於植物中，人們吃洋蔥、大蒜、香蕉、小麥等。 菊粉也是一種極好的脂肪替代品，與水結合時，可以形成忌廉狀凝膠，常用於冰淇淋、忌廉、塗抹醬等產品中。

菊粉的攝入量通常在每天 10 克左右。

由於其甜味，菊粉有時也被用作低熱量的“糖替代品”新增劑。

菊粉新增劑用於各種食品中，如乳製品、冰淇淋、麵包、焙烤食品、沙子和鹿蕊醬、肉製品等，含量一般在2%至10%之間，而在穀物和巧克力中，含量可高達25%至30%。

菊粉，又稱菊粉，是植物中的儲備多醣。 菊粉主要存在於植物中，每天食用的洋蔥、大蒜、香蕉、小麥等都含有菊粉。 菊粉也是一種極好的脂肪替代品，可以與水結合形成忌廉狀凝膠，常用於冰淇淋、忌廉、塗抹醬等產品中。

菊粉的攝入量通常為每純鉛山日約10克。

由於其甜味，菊粉有時也被用作低熱量的“糖替代品”新增劑。

菊粉新增劑用於各種食品中，如乳製品、冰淇淋、麵包、焙烤食品、沙拉醬、肉製品等，含量一般在2%-10%之間，在穀物和巧克力中，含量可高達25%-30%。

說到菊粉，相信很多人都不知道這是什麼東西，其實這很正常，因為菊粉這個詞本來就很少見，大家不清楚也就不足為奇了。 那麼讓我們來看看今天的菊粉是什麼。

什麼是菊粉

菊粉是植物中的儲備多醣，主要存在於植物中，已發現36,000多種，其中雙子葉植物中有菊科、桔梗科、龍膽科等11科，單子葉植物中含有百合科和禾本科。 例如，菊粉在菊芋、菊苣、金竹牡丹（大麗花）的塊莖根和薊的根中含量豐富，其中菊芋的菊粉含量最高。

菊粉的過程

國外以菊苣根為原料，除去蛋白質和礦物質後，經噴霧乾燥等步驟制得菊粉。 在我國，以菊芋（朝鮮薊）根莖為原料，去除蛋白質、膠質、粗纖維和礦物質，通過水提取、離子交換、膜過濾、噴霧乾燥等生產工藝獲得菊粉。

菊粉的前景

菊粉的應用範圍很廣，目前，菊粉已廣泛應用於中老年奶粉、奶片、飲料、涼茶等。 雖然國內沒有新增菊粉的嬰幼兒奶粉，但越來越多的國外嬰幼兒奶粉開始進入中國，毫無疑問，菊粉對嬰幼兒健康無害。 隨著人們對菊粉的了解越來越深，相信菊粉將很快成為我國食品原料中的一顆新星。

調節腸道菌群，改善腸道健康，預防便秘，菊粉是一種天然的水溶性膳食纖維，幾乎不能剝皮或缺乏胃酸的水解和消化，只有在結腸內被有益微生物利用，從而改善腸道環境。

研究表明，雙歧桿菌的增殖程度取決於人體大腸中初始雙歧桿菌的數量，當初始雙歧桿菌數量減少時，使用菊粉後增殖效果明顯;

當雙歧桿菌初始數量較大時，使用菊粉後效果不明顯，其次，攝入菊粉後，可增強胃腸蠕動，改善胃腸功能，增加消化和食慾，提高機體免疫力。