紫甘藍怎麼做，紫甘藍怎麼洗

紫甘藍的製備：

酸甜的紫甘藍。

材料] 紫甘藍500克，生薑10克，辣椒乾3個。

調味料]植物油、精製鹽、白砂糖、白醋適量。

方法】1）將紫甘藍的老葉去掉，切根洗淨，切成長約4厘公尺、寬約3厘公尺的條狀，與少許精鹽混合，醃製2小時，輕輕擠出水分，瀝乾鍋汁。

2）除去幹紅辣椒的種子，洗淨切成細條。生薑切碎。

3）將鹽、糖和醋混合到適合口味的醃料中，倒入捲心菜，在麵條上放一些薑絲。

4）炒鍋中加入植物油15克，煮熟後冷卻至4熱，加入辣椒絲使香味爆裂，除去辣椒，丟棄。

5）將紅白菜和薑絲倒入熱油鍋中翻炒一會兒，即可食用。

素食炒紅甘藍。

材料：紫甘藍500克。

調味料]白醋、色拉油、精鹽適量、大蒜3瓣、味精少量。

做法：1.將紅白菜洗淨切成小塊或寬條，將大蒜壓碎。 2.鍋中放油加熱，將大蒜放大翻炒香，放入紫甘藍，與大蒜一起用大火翻炒，即放入白醋（如果太乾，可以加少量水或肉湯），快速炒至菜變軟， 將精鹽和味精混合均勻，從鍋中取出，上盤。

醋紫甘藍。

成分】紫甘藍100克，捲心菜100克。

調味料】月桂葉2克，醋25克，鹽3克，芥末2克。

做法】1）將紫甘藍和捲心菜洗淨，切成絲，加鹽醃製30分鐘。

2）將月桂葉、醋和芥末混合，加水燉3至5分鐘，製成果汁。

3）將混合物與醃製好的紅甘藍和捲心菜混合，靜置2分鐘即可食用。

冰鎮的紅甘藍。

1）切碎，最好加一些青椒絲。

2）將其扔進冷水中清洗。

3）將醬汁混合，在小碗中加入醋、辣椒油、芝麻油、鹽和大蒜。

4）將調味的果汁均勻地撒在切碎的蔬菜上，攪拌均勻。

紫白菜和我一樣，全家人都愛吃。

冷拌，洗淨後，控制水分，用刀從中間切開（注意是從根部中間切開），去掉根部，取出包裝紙內部。 切得很細的絲放進鍋裡，一片蔥白，將細長的絲垂直切好，放進去，盆裡放鹽、味精和白醋，再加入適量的白砂糖（我每次喝的白糖量是鹽的一半），攪拌均勻即可食用， 非常清爽。

冰鎮的紅甘藍。

成分。 紫甘藍一半。

1根新鮮黃瓜。

1茶匙芝麻油。

1湯匙白醋。

1.從紅甘藍上取下乾燥的面板，洗淨並切碎。

2.去刺去黃瓜洗淨，將黃瓜絲放牧（自生不殺蟲劑，無需去皮）3顆白菜用鹽醃製5分鐘，濾出湯汁。

4將切碎的黃瓜和捲心菜倒入大鍋中，加入香油，與白醋攪拌均勻即可食用。

好豆類食品網路。

冷紅捲心菜，切成很細的條狀，拌上千島醬，非常美味。

清洗紅甘藍的步驟如下：

1.準備乙個好的紫甘藍。

2.將紫甘藍的葉子一一剝掉，如果有老的，就去掉爛葉和高穗。

3.將紅白菜葉放入裝滿水的盆中，加入少許鹽浸泡15分鐘。

4.祁千步拿出浸泡過的紫白菜葉，切成絲。

5.可以再瀝乾，紅白菜就洗乾淨了。

紫紫捲心菜不僅色澤漂亮，而且營養豐富。 下面我就和大家分享一下紅白菜的食譜，希望大家喜歡。

材料的準備。 材料：紫甘藍200克。

輔料：洋蔥、糖、鹽、醋200克。

方法。 1.將每片紅白菜剝去洗淨，甩掉水分切成細條，放入冷碟中。

2.洋蔥洗淨切成細條，放入盆中，加入適量的糖、醋、鹽調味，攪拌均勻後倒在紅白菜上。

3.紫甘藍不好吃，所以一定要切成細絲，洋蔥味道更好。

材料的準備。 材料：300克豬皮。

輔料：生薑1片，鹽1茶匙，紅甘藍1 4個，水。

方法。 1.將豬皮在水中浸泡2小時再清洗乾淨，鍋中加水將豬皮煮沸，再煮3分鐘，取出豬皮洗淨，除去油脂切細。

2.將開水放入鍋中清洗乾淨，再次加水，然後加入薑片，大火煮沸，轉小火煮40分鐘，加鹽調味。

3、將紅白菜掰成小塊，用沸水焯水，用攪拌機掰開，倒出過濾後的汁液，然後將煮熟的豬皮倒入攪拌機中，加入紫甘藍汁，打成汁。

4.去除表面的泡沫，放入冰箱冷藏，凝固後再切成塊食用。

材料的準備。 材料：大片紅白菜3片，蓮藕1根。

輔料：4李子。

調味料：鹽4克，白醋5克，糖5克，檸檬1 2個。

方法。 1.將蓮藕去皮洗淨，切成薄片，盡量切得薄，這樣上色效果更好，將紫甘藍放入冰水中。

2.鍋中加入適量水，將蓮藕片放入沸水中煮一會兒，不要太久，1-2分鐘後取出瀝乾。

3.將紫甘藍在冰水中切成小片，加入少量水煮沸汁，然後可以看到鍋裡的顏色開始加深，取出紫甘藍，記得將汁液擠入鍋中，然後趁熱放入鹽、糖、李子、白醋攪拌均勻， 然後擠入檸檬，醬汁就做好了。

4.醬汁冷卻後，將蓮藕片浸泡在冰箱中5小時以上，讓它們慢慢染色，邊吃邊服用。