如何製作巧克力曲奇？ 巧克力曲奇的製備

蛋糕可以更薄，味道更好。

公斤麵粉，600克糖粉，600克巧克力，600克牛奶，小蘇打，1個雞蛋。

方法：1將糖粉和牛奶倒入盆中，在爐中加熱，用木鏟攪拌，煮沸，讓其從火上冷卻。

2.過篩麵粉，在中間做乙個坑，打碎雞蛋，加入巧克力片（如果你喜歡做液體）; 然後慢慢加入糖水，不斷攪拌，使醣和巧克力乳化; 然後將麵粉混合成麵糊（不要稀，會感覺很稠）。

3.將麵糊（在圓形模具中或像您想做蛋糕一樣放在口袋裡）擠入烤盤中。

4.在烤箱中用中火烘烤至紅褐色。

所需材料：1.低筋麵粉; 2.無鹽黃油; 3.忌廉芝士; 4.白砂糖; 5.耐高溫巧克力豆; 6.雞蛋。

做法： 1.在室溫下軟化無鹽黃油。

2.加入白糖，攪拌至半杯。

3.在打好的黃油中加入半個雞蛋，攪拌均勻。

4.篩入低筋麵粉，左右攪拌均勻（不要打圈，以免沾麵筋）（此時可以將烤箱預熱至180度）。

5.加入高溫巧克力豆，左右攪拌。

6.將混合好的麵糊分成小的圓形餡餅堆，放在烤盤上，在180度烤箱中加熱，直到餅乾的邊緣變色，取出並冷卻。

巧克力軟餅乾機套件包含以下內容：

1、安佳無鹽黃油227克，原價16元。

2、毫克忌廉芝士250克，原價15元。

3.低筋麵粉500克，原價。

4.高溫巧克力豆50克，原價4元。

5. **總原價為36元。

材料：蛋糕粉150克，可可粉30克，小蘇打1湯匙，黃油2勺，黃油150克，紅糖80克，糖30克，香草精1 4湯匙，巧克力片1湯匙，巧克力曲奇150克，步驟1將黃油軟化，然後用打蛋器順滑攪拌。 2.

加入紅糖、糖、鹽、香草精。 3.用打蛋器攪拌均勻。

4.篩入低粉、小蘇打和可可粉。 5.

用抹刀輕輕攪拌，加入巧克力片。 6.揉成麵糰，用力按壓幾下，擠出麵糰中的空氣。

7.揉成長圓條，用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍約20分鐘。 8.

提示 1餅乾 1 必須切 1 點厚，不要被它的厚度嚇到，因為烘烤 2 後會變平排放 1 必須有差距，否則你就等著看 1 個超級餡餅 3

當你從烤箱裡出來時，看到熱氣騰騰的軟東西時不要哭，因為它從烤箱裡出來時是軟的，但當它完全冷卻後，它就是乙個鬆脆的圓蛋糕。

網上有教程，所以最好去做。

網上有各種各樣的食物。

3樓準神，快來學習吧

成分

100克蛋糕粉

可可粉 15克

50克黃油 50克細砂糖

25克雞蛋泡打粉調味。

巧克力 40g

第 1 步

1.這個配方是按照駿志的方法製作的，非常簡單易行，零失敗。 首先準備所有成分並將黃油軟化至室溫。 如果你不喜歡吃得太甜，你可以少加一點糖。

2.黃油加熱軟化後，用手動打蛋器攪拌至順滑，我用微波加熱法，一分鐘就夠了，我覺得比用水加熱更方便。

3.將白糖加入黃油中，攪拌至順滑，分批加入雞蛋混合物，繼續徹底打發。

4.將麵粉、可可粉和發酵粉過篩入黃油液中，攪拌均勻，直到黃油和粉末充分混合。

5.取出15g麵糰，在手中揉成一圈，放在烤盤上壓平，將所有麵糰依次放在烤盤上，麵糰在烘烤過程中會被加熱膨脹，所以一定要留出適當的距離。

6.將巧克力切成小塊，然後將巧克力壓在餅乾上，每個餅乾上三到四塊。 把烤盤放進預熱烤箱的中間層，上下溫度170度，我的烤箱小所以溫度比較高，烘烤15分鐘左右，烘烤後徹底冷卻，等巧克力凝固後再吃。

技巧：

這種餅乾的配方非常簡單，黃油不需要攪打，可以用手攪拌。 我用了德芙的牛奶巧克力，因為黑巧克力已經賣光了。 （最好用巧克力烘烤。

<> “成分：黃油52克，白砂糖30克，全蛋液25克，低筋麵粉75克，可可粉4克，泡打粉，高溫巧克力片50克。

做法： 1.先將黃油在室溫下軟化，加入白砂糖攪打均勻，加入全蛋液，分3次加入，攪拌均勻，每次加入均勻閉合四肢，然後篩入低筋麵粉、可可粉、泡打粉攪拌成球狀，最後加入50克高溫巧克力豆， 並混合均勻。

2.揉成30克左右的小麵糰，放入烤盤中，揉圓壓平，在上面放幾顆高溫巧克力豆裝飾。

3.烤箱預熱，170度烘烤約20分鐘。 （烤箱溫度根據實際情況而有所不同）。

<> “巧克力曲奇食譜。

食譜：80克黃油。

35克糖粉。

40克全蛋混合物。

160克蛋糕粉。

泡打粉4克。

50克耐熱巧克力片。

50克巧克力塊（正好12塊）。

該食譜可以製作 12 塊餅乾。

做法： 1.將黃油在室溫下軟化，加入糖粉用打蛋器低速攪拌均勻，加入蛋液分3次攪拌均勻。

2.篩入低麵粉和泡打粉，攪拌攪拌，戴上手套揉成麵糰，加入巧克力豆揉均勻。

3.將12份平均分成12份，揉成一圈放在烤盤上，在表面上壓一小塊巧克力。

4.提前預熱烤箱，上下加熱160度，約22分鐘（烤箱溫度根據實際情況不同）。

<> “巧克力曲奇盲麵糰曲奇教程”。

材料：黃油70克，糖30克，蛋黃1個，蛋糕粉100克，烤巧克力片20克。

黃油變軟，手指可以很容易地戳指紋，加入糖粉，然後與打蛋器充分混合。

加入蛋黃繼續攪拌，篩入低地棗橙麵筋粉，用抹刀攪拌均勻，加入巧克力豆攪拌均勻。

用油紙做成長方體形狀，放入巖名冰箱冷凍30分鐘。

提前預熱烤箱，取出切片放入帶油墊的烤盤中，170度烘烤約20分鐘。

配料：蛋糕粉125克，黃油125克，紅糖50克，白砂糖20克，一些巧克力片，乙個雞蛋，少許香草粉（可省略）。

做法：1.將黃油從冰箱中取出，放入室內軟化。 將軟化的黃油加入紅糖和白糖中。 加入紅糖後，口感更濃郁，更有營養;

2.將這三樣東西充分攪拌，使其完全融化，稍微攪拌顏色，黃油可以略微變成褐色;

3.將香草粉放入雞蛋中，攪拌均勻;

4.加入攪拌好的黃油中數次，攪拌均勻;

5.過篩低筋麵粉，加入黃油中;

6.加入巧克力片，攪拌均勻;

7.將混合的麵糊放入裝裱袋中，然後將其擠在防水油布上。 如果你沒有裝裱袋，只需用小勺子裝滿它;

8.烤箱預熱，在170度下烘烤15分鐘。

材料：黃油65克，糖粉50克，蛋清30克，蛋糕粉80克，可可粉35克，杏仁粉30克，杏仁片少許。

方法一：將黃油切成小塊軟化後，加入糖粉攪拌至體積蓬鬆，顏色變淺。

2.加入蛋清一到兩次，繼續攪拌，直到黃油和蛋清完全融合。

3.篩過低麵粉和可可粉，將杏仁粉加入打好的黃油蛋白混合物中。

4.攪拌至麵糊均勻。 放入裱花袋中，擠入烤盤中。 在每個餅乾的中心用杏仁片裝飾。

5.烤箱預熱至180度，中上層烘烤10-15分鐘，看杏仁片微黃。

你上小學六年級，與其買那麼多材料，而且沒有配方，很容易失敗，不如在網上找個地方教人做蛋糕、餅乾或者巧克力，我曾經做過乙個蛋糕，我的同事做了巧克力，這樣至少你不用買那麼多食材和工具， 而且買多了就會壞掉，店家至少要保證味道，保證不會失敗，但至於招數，自己動手的時候要小心，以免破壞形狀，餅乾要用壺嘴來憐憫。想想這個沒用過的人，也沒人指導，實在是太難了。

黃色忌廉; 50g

細糖; 50g

蛋; 1 件

醬油; 25g

麵粉; 200g