詢問冷水母的食譜！混合水母頭的正確方法

14個回答

匿名使用者2024-02-07

取海蜇皮，在水中浸泡乙個小時，然後洗淨，然後切成細條，用冷開水洗1-2次，放入盆中，用熱水戳水蠶絲或海蜇頭（水溫不宜過熱），注意在熱水中放少許花生油（約半茶匙），讓戳的水母更亮！準備醋（公尺醋，不陳醋），少許鹽，糖，香油，雞精，攪拌均勻，放入從刀上改良的水母，充分混合，就可以使用了！這道菜，主要功夫在配料上，粒度不宜少，要中和酸味，可以多試幾次，具體用量，依水母數量，不方便詳細說！
匿名使用者2024-02-06

海蜇沙拉基本特點美食美酒相伴，清涼可口。

製作方法：取海蜇皮，在水中浸泡4-8小時，然後徹底洗淨，然後切成細條，用冷開水洗淨1-2次，放入盆中，加入適量的醬油、醋、糖、香油和少許味精調味，拌勻，即可食用。

冷海蜇成分：海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。

生產工藝]將刺痛的面板洗淨並切成絲，浸泡兩天以去除鹹味。用熱水將水母焯水，然後將其取出冷卻。將醋、芝麻油和味精混合在乙個碗中，製成調味料。

先將黃瓜絲放在盤子裡，然後擠出水母，將水放在黃瓜絲上，倒入調味料，淋上芥末油。
匿名使用者2024-02-05

冷水母是餐桌上的美味佳餚，具有清熱化痰、消除積聚、潤腸、擴張血管、降血壓的作用。但是，冷海蜇的吃法很講究，否則可能會出現腹瀉和嘔吐等症狀。

附著在水母上的副溶血性孤立細菌對酸性最敏感，一般在醋中浸泡5分鐘後死亡，在淡水中難以生存。因此，冷水母應先放入淡水中浸泡兩天; 切好後再吃，在醋裡浸泡5分鐘以上，這樣孤兒就可以全部殺了。此時，您可以放心和自信地吃水母沙拉。
匿名使用者2024-02-04

將海蠍子在水中浸泡一段時間，取出海蠍子，切成絲，加入陳醋、大蒜、生薑、少許香菜、糖，加入白菜條！能！
匿名使用者2024-02-03

海蜇沙拉。海蜇+冰水母+老山參+冰塊+喇叭花盆。
匿名使用者2024-02-02

冷水母的製備方法如下：材料：海蜇300克，香菜2根，“美極”鮮味汁8克，“太極”雞精調味料適量（鮮三份），“太狼”芝麻油5克。

1.將海毒刺皮浸泡6小時並清洗乾淨。 <>

2.將香菜洗淨切碎。 <>

3.在海蜇皮中加入“Maggi”鮮汁和“Totole”芝麻油。 <>4.加入“太太樂”雞精調味料（三鮮）和香菜，攪拌均勻即可食用。<>
匿名使用者2024-02-01

冷水母的製備方法如下：材料：海蜇300克，香菜2根，“美極”鮮味汁8克，“太極”雞精調味料適量（鮮三份），“太狼”芝麻油5克。

1.將海毒刺皮浸泡6小時並清洗乾淨。 <>

2.將香菜洗淨切碎。 <>

3.在海蜇皮中加入“Maggi”鮮汁和“Totole”芝麻油。 <>4.加入“太太樂”雞精調味料（三鮮）和香菜，攪拌均勻即可食用。<>
匿名使用者2024-01-31

製作冷水母的正確方法如下：步驟1：浸泡水母頭，中間換水幾次，直到沒有鹽味，斜切。

第二步：將浸泡過的水母頭洗淨，用手擠出水分放在盤子裡，根據口味，加入少許糖、少許鹽、少許生抽、適量醋、香油混合均勻。

第三步：根據個人口味，可以放小公尺辣椒、香菜和蔥來裝飾和調味。
匿名使用者2024-01-30

製作冷水母的正確方法如下：材料：海蜇300克，香菜2根，“美極”鮮味汁8克，“太極”雞精調味料適量（鮮三份），“太狼”芝麻油5克。

1.將海毒刺皮浸泡6小時並清洗乾淨。

2.將香菜洗淨切碎。

3.在海蜇皮中加入“Maggi”鮮汁和“Totole”芝麻油。

<>4.加入“太太樂”雞精調味料（三鮮）和香菜，攪拌均勻即可食用。
匿名使用者2024-01-29

方法 1. 配料的準備。

海蜇頭400克，醬油40克，醋25克，薑末5克，香油1克。

步驟： 1.取海蜇皮，在水中浸泡4-8小時，然後徹底洗淨。

2.然後切成細條，用冷開水洗淨1-2次，將海蜇絲盡可能榨乾，放入盆中。

3.加入適量的醬油、醋、糖、香油和少許味精調味，攪拌均勻。

原料。立即食用。

實踐 2. 配料的準備。

海蜇皮200克，胡蘿蔔半個，黃瓜半個，香菜1個，芥末油1個，芝麻油1茶匙，生抽醬油1茶匙，香醋1茶匙，鹽1茶匙，適量糖。

步驟： 1.將所有調味料放入乙個小碗中，攪拌均勻，製成醬汁以備後用。

2.將海蜇洗淨切成絲，用熱水快速焯水，取出冰水備用。

3.將胡蘿蔔和黃瓜洗淨切絲，將香菜切碎切碎。

4.將所有食材放入碗中，淋上醬汁並攪拌均勻。
匿名使用者2024-01-28

海蜇沙拉配料。

海蜇、醋、淡醬油、糖、鹽、辣椒油、黃瓜、芝麻油。

方法。 1.將水母在沸水中焯10秒鐘，然後取出並瀝乾，確保快速完成，否則質地會變得非常堅硬。

2.將黃瓜切成薄片，另一半切成薄片作為裝飾。

3.將黃瓜絲放入海蜇絲中，加入醋、淡醬油、糖、鹽、辣椒油、芝麻油攪拌均勻。
匿名使用者2024-01-27

海蜇沙拉。食材：黃瓜、海蜇、大蒜、紅辣椒、蔥。

調味料：溼的。

將所有成分攪拌在一起並混合均勻。
匿名使用者2024-01-26

海蜇沙拉是一道夏季菜餚。海蜇冷後，酥脆堅韌，清爽爽口，是常用的酒品。方法如下：

材料：海蜇皮200克，胡蘿蔔半個，黃瓜半個，香菜1個，芥末油1茶匙，香油1茶匙，生抽醬油1茶匙，香醋1茶匙，鹽適量，糖適量。

製作步驟： 1.將所有調味料放入乙個小碗中，攪拌均勻，製成醬汁以備後用。

2.將海蜇洗淨切成絲，用熱水快速焯水，取出冰水備用。

3.將胡蘿蔔和黃瓜洗淨切絲，將香菜切碎切碎。

4.將所有食材放入碗中，淋上醬汁並攪拌均勻。

注意事項： 1、陳年海蜇質地嫩酥，海蜇皮老而堅韌。

2、水母頭用沸水燙時，水溫不宜過高，水溫越高，水母頭收縮越大，排水越多，質地變老硬。
匿名使用者2024-01-25

食材：海蜇、黃瓜。

操作方法如下： 1.首先，您需要準備所有食材。

2.然後你需要切碎水母。

3.然後你需要將水母浸泡1晚。

4.然後你需要將黃瓜洗淨並切成絲。

5.取出水母，放入稍大的碗中。

6.倒入黃瓜絲，加入調味料，攪拌均勻。

7.放在盤子裡。