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由 NB 輪迴。
材料:雞蛋1個,開水少許,鹽少許,醬油少許。
烹飪步驟:1將雞蛋打散,加入少許鹽。
2.加入約100克開水,去除泡沫。
3.倒入一些美味的醬油。
4.用保鮮膜蓋住容器,將蒸鍋中的水煮沸。
5.蒸 8 到 9 分鐘差不多。
6.然後關火燉3分鐘。
烹飪小貼士:
1.用眼睛觀察雞蛋的外觀、形狀、顏色和清潔度。 優質鮮蛋,蛋殼乾淨無光澤,蛋殼上有一層白霜,顏色鮮明。 劣質蛋,蛋殼表面的粉霜脫落; 殼色為油性,深灰色或深黑色,有油浸;有更多或更大的霉斑。
2、耳聽識別:優質鮮雞蛋相互撞擊的聲音清脆,雞蛋無聲搖晃。 劣質鮮蛋和蛋相互碰撞,發出嘎嘎聲(孵蛋)、空聲(雞蛋飛濺)、手拿雞蛋時發出搖晃聲。
3.手觸識別:將雞蛋放在手掌上並翻轉。 質量好的新鮮雞蛋蛋殼粗糙,重量適宜; 劣質雞蛋,手感輕,觸感順滑。
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