我有鹼和泡打粉，炒油條怎麼和麵條混合？ 緊急！ 謝謝

如何用泡打粉煎油條：

材料：普通麵粉500克，無鋁泡打粉4克，小蘇打4克，鹽8克，植物油15克，雞蛋1個，水275克。

做法：1.將所有麵粉配料放在一起攪拌，加入植物油和雞蛋揉成麵糰，再揉成麵條。

2.用保鮮膜將麵條捲起，兩端封口放入冰箱冷藏8小時，8小時後，將麵糰放在板上揉成直徑約4厘公尺的條狀，壓平製成厚約厘公尺、寬約8厘公尺的薄片， 並在上面撒上一些幹麵粉。

3.用刀將麵條切成寬約3厘公尺的小塊，將兩小塊疊在一起（一塊倒扣在另一塊上，一面用乾麵粉放在一起，防止筷子粘過來）。

4.用細筷子按壓摺疊好的麵糰塊的中間。

5.稍微拉一下（約1、3），然後用兩個拇指按壓麵塊的兩端，使麵塊的兩端粘在一起。

6.用雙手擰麵條的兩端，去除多餘的麵糰。

7.將適量的黃豆油倒入鍋中，等待油溫達到200度，將炸好的麵糰條炸至金黃色。

自己做的油條乾淨衛生好吃，方便在家吃！

用1公斤麵條製作油條的配方是：500克高筋麵粉，10毫公升無鋁泡打粉，5毫公升小蘇打，5毫公升鹽，15克植物油和300克水

油條的做法：

材料：高筋麵粉500g、無鋁泡打粉10ml、小蘇打5ml、鹽5ml、植物油15g、水300g

1.將麵筋粉、無鋁泡打粉、小蘇打、鹽和植物油放入盆中，加水用手攪拌，形成光滑的麵糰。

2.將麵糰做成長條狀，表面塗上少許植物油，放入塑膠袋中，冷藏過夜。

3.製作油條前取出麵糰，室溫放置一小時，將麵糰擀成半厘公尺左右的厚度，用刀切成10厘公尺寬，分成20條長條，靜置10分鐘。

4.將兩條條疊在一起，用筷子壓在中間，捏住兩端拉伸。

5、將油放入鍋中，油微冒煙後關小火，放入油條，用筷子不停地翻動油條。

6.將油條煎至金黃色，瀝乾油，然後放在盤子上。

方法如下：

食材：蛋糕粉。

300克，泡打粉。

8g，鹽2-3g，水185-190g，玉公尺油。

將麵筋粉、鹽和泡打粉充分混合;

2.加入水和玉公尺油，用筷子攪拌成絮狀，揉15分鐘左右，揉成光滑的麵糰，蓋上碗蓋，防止麵糰變乾，放鬆20分鐘;

3.擀成長條狀，在麵糰外面塗上一層油，然後用保鮮膜。

包起來冷藏過夜;

4.第二天取出，放置1小時恢復室溫，不要再揉麵糰，用擀麵杖（1cm厚）輕輕擀開，讓麵糰放鬆10分鐘;

5.放鬆後，切成2-3cm寬的長條，撒上少許麵粉，將兩塊麵糰疊在一起;

6.將筷子裹在麵粉中，防止粘連，垂直按壓在疊在一起的麵糰上;

7.輕輕捏住兩端，握住兩端將油條稍微拉伸;

8.將玉公尺油倒入鍋中（油需要3-4cm深），用中火加熱。 檢測油溫：待鍋底油消失，放入一塊麵糰，3-5秒即可將麵糰浮起，油溫可達（180度）;

9、將油條擰入油底殼，油條浮起後，用筷子翻動，四面加熱;

10.將每條油條煎1-2分鐘，然後上色;

11.成品。

材料：普通麵粉500克、雞蛋1個、鹽8克、小蘇打4克、無鋁泡打粉4克、植物油15克、水275克

做法：將所有材料混合並揉勻。 之後，用手用力揉搓麵糰。

最好把它拿出來，在板上摔幾下。 給麵糰注入活力。 它不必很嚴格。

隨意去做。 揉麵糰時非常柔軟。 你不必揉搓它，直到它光滑。

這很隨意。 它不會失敗。 揉得好，你就完成了。

將麵糰揉成圓，放入盆中，在上面塗抹少許油，用保鮮膜蓋住，靜置。 原來的配方說讓它靜置20分鐘，但第一次做後，我發現20分鐘太短了，但沒關係。

現在可能很冷。 麵糰仍然沒有到位。 出來的時候有點難。 後來，我在前一天晚上見面了。 麵糰調和後，放入冰箱放鬆。

第二天早上取出麵糰。 分成兩份。 在板上撒上麵粉並擀開，然後一邊擀一邊擀。

先拉伸後，就是滾動。 不要把它鋪得太寬。 盡量拉伸它。

因為它太寬了。 當它要油炸時，它應該被加長。 鍋不是那麼大。

當你進入鍋裡時，它不是筆直的。

之後，切成條狀。 至於切口有多寬，其實拿在手裡就能知道，自己也能看到。 差不多就是這樣。 當你切開它時，麵糰會收縮。

將兩者放在一起，用筷子將它們壓在中間。 之後，就可以油炸了。 油溫應較高。 你可以用一點麵條試試。 它應該在出鍋後立即漂浮起來。

捏住麵條的兩端，拉伸它們，然後記住。 把兩端捏緊，鍋後會開啟，不緊捏，鍋就會鬆開，不好看。

油條放入鍋中後，繼續翻動它們。 這樣，它可以快速擴充套件。 均勻加熱。 煎至金黃色，就完成了。 再煎幾次，你就可以開始了。

只需一種泡打粉即可製作油條，方法如下：<>

1.將泡打粉、鹽、糖和加熱的牛奶（或水）放入容器中，攪拌均勻，靜置約 10 分鐘; 加入麵粉，揉2-3分鐘（不用揉得很順，手上可以抹少許油，防止粘連），蓋上蓋子，室溫下放置兩個小時; 然後揉捏並稍微壓平，蓋上蓋子，在冰箱中放置過夜;

2.第二天早上，取出麵糰，在砧板上塗上油脂，擀成1 4厘公尺厚的薄片，然後切成拇指寬的條狀（約油炸鍋直徑的1 2）;

3.將油炸鍋中的油加熱至看到小氣泡，將兩塊切好的麵條重疊，然後用筷子輕輕按在上面，捏住兩端，拉成原來長度的兩倍，擰入油鍋中，立即用筷子卷勻加熱，炒至金黃色， 並排出多餘的油。

泡打粉是一種復合鬆開劑，又稱發泡粉和泡打粉，主要用作麵粉類食品的快速鬆開劑。 有的分為甜味和食用泡打粉，是一種快速發酵劑，主要用於穀物製品的快速發酵。 在生產蛋糕、蛋糕、包子、饅頭、酥餅、麵包等食品。

用法用量：先將待配製的麵粉（或其他穀物麵粉）按2-3%泡打粉的比例混合，然後放入適量的溫水或冷水揉捏或攪拌，給予一定的發酵時間，然後即可通過蒸、烤、烤、炸等方法製作各種包子。

泡打粉又稱速溶泡打粉或泡泡粉或蛋糕粉，簡稱，是一種糕點膨鬆劑，常用於蛋糕和蛋糕的生產。

油條製作方法：麵粉300g（也可以用普通麵粉和高筋麵粉）、奶粉20g、糖20g、酵母粉5g、溫水190ml、食用油20ml、鹽5ml、小蘇打1ml、溫水15ml

做法：1.麵粉（我用普通麵粉，也可以用高筋麵粉）。

2.奶粉、糖、酵母粉。

3.用190毫公升溫水攪拌均勻。

4.用酵母水將麵糰攪拌成麵糰。

5.倒入食用油，將麵糰揉成麵糰。

6.用安全膜覆蓋並發酵（夏季室溫在30度左右，適合發酵。 如果是冬天，發酵時間應延長，並存放在溫暖的地方，例如在一鍋溫水中）。

7.乙個小時後，麵糰會變大一倍。

8.麵糰內部小而均勻。

9.將鹽與小蘇打混合，然後用溫水煮沸。

10.用小蘇打再次揉麵糰。

11.蓋上安全膜，繼續發酵。

12. 乙個小時後，它比傳送時大了一倍。

13.再看看可愛的小氣孔，把它們放在冰箱裡早上使用。

14.從冰箱中取出盆，在砧板上塗上油脂，然後將麵糰壓成砧板上的長方形。

15.在刀上塗上油脂，將大麵糰切成小條。

16.將兩麵條疊在一起，壓平，然後用筷子從中間壓出。

17.將油鍋燒至70%熱，將油條炸成空白，邊炸邊翻面。

18.將油炸油條放在廚房紙上吸油。

材料：麵粉300g（我也可以使用普通麵粉和高筋麵粉），奶粉20g，糖20g，酵母粉5g，溫水190ml，食用油20ml，鹽5ml，小蘇打1ml，溫水15ml