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“吃廣州,出鳳城”,央視一檔節目《尋順德》開啟了全國人民的大門,順德這個美食之鄉,許多原本只活躍在廣東的民俗美食也開始進入全國人民的視線。 煲仔飯就是其中之一。 作為“煲仔飯的代表”,走進“尋順德”畫面的,正是牛座麵館。
面積不到20平方公尺的小店,主要做煲仔飯,既有傳統風味,又有新工藝。 單從節目效果來看,牛戰確實讓煲仔飯這個廣東名菜,給人一種“精緻”的感覺。
但讓牛展麵館出名的不僅僅是煲仔飯。 主人牛展獨特的個性,也起著巨大的作用:自負、執著、易怒等等。
相較於《順德的味道》中介紹的其他店鋪和其他工匠,牛湛作為餐廳老闆的獨特性和反常性,帶給它更高的知名度和話題性。
我們還去體驗了這鍋“不一樣的煲仔飯”。 可惜我們沒有體驗過煲仔飯,只看到了脾氣......業主牛展“,並最終成為各界股東的日常調侃。
如今,“xx牛秀”已經成為很多美食節目評論區的常態,或許是為了那些被趕出牛秀的人奮鬥起來,或者是為了發洩對“牛秀”服務態度的不滿,或者只是為了找點樂子,總之,黑牛秀似乎已經成為一種流行時尚。
然而,內心的理性告訴我,無論是為了**還是粉絲,為了黑色而黑色都不是乙個正確的選擇。
而牛展不僅僅是乙個孤立的案例。 有很多餐飲從業者,他們類似於牛展,或者想成為牛展。 因此,我們希望從食物的角度切入,理性地看待“牛秀現象”及其背後的本質問題。
為什麼是黑牛秀? 牛展的事件能教給我們什麼? 這才是值得思考的。
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本來**便宜的味道還行,但是上了電視之後,突然從幾十塊錢漲到了幾百塊錢,甚至質量也下降了不少。
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因為他現在越來越飄了,而且他已經把他的**抬得很非常高,一點也不差。
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我不認為他考慮到了消費群體的全貌,也沒有考慮到一些人的經濟狀況。
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因為人們對它抱有很大的期望,但他並沒有給人們留下好印象。
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因為這個牛展有虐牛的行為,噱頭大,但質量本身並不好。
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因為他給了人們很多期望,很高的期望,但人們卻很失望。
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是因為他不表達自己,大家都不喜歡他。
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因為他的性格不是特別好,所以人們不太喜歡。
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可能是你的蕾絲太黑了,也可能是你的性格不好。
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因為一些不好的營銷方法和方法被剝離了。
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這是因為它的綜藝效果不是很好,現在他們都在罵他。
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<>順德牛展是第二集。 牛展煲仔飯,《尋順德》是由**電視紀錄片頻道和佛山電視台順德分社聯合出品的紀錄片,共3集。 影片從擾世家的仿製食物入手,講述了順德人的故事,展現了這片土地和這片水的過去和現在的生活。
介紹順德人在食物之上和食物之外的努力,在無數順德人的傳說背後,蘊含著順德人的工匠精神。 透過當地人對普通家常飯菜的期待態度,我們可以看到他們的人生觀和價值觀。
《順德的味道》以美食為出發點,記錄了30多位順德人的美味生活和近百道順德菜的精彩故事,展現了順德鮮明而厚重的地域文化特色、慢纖維流變及其影響,從而呈現了順德獨特的人文氣質和精神基因。
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順德牛展不如以前了。 之前因為央視的原因,“順德牛展”吸引了大批顧客前來,但顧客對這裡的飯菜評價卻兩極分化,一方說很有特色好吃,另一方說一般都很貴,只是,更糟糕的是,“順德牛展”的老闆是個很有個性的人, 誰說話比較衝動,得罪了很多顧客。現在“順德牛展”的客戶已經失去了大量的客戶,不再那麼繁榮了。
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這家店的服務,店面主要由老闆服務,但老闆性格特別,說話比較衝動,沒有藝術,所以他經常惹怒前來打卡的遊客,很多人都受不了了,紛紛在網上發表意見,最後店面漸漸褪去了網紅的光芒, 現在一開始沒有排長隊。
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這家商店的評論現在更加兩極分化。 自從電視機走紅以來,很多遊客都來這裡打卡,有的覺得很好吃,有的覺得50多份太貴了。
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總之,味道不錯。
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