徵求機關食堂管理制度和行政事業單位食堂管理情況

1、遵循為員工、會議、客人服務的宗旨，努力使飯菜美味、合理、周到、方便、及時。

2、食堂工作人員必須配合分工，認真履行職責。

3、食堂工作人員要堅守崗位，按規定時間開餐，保持杯、碗、筷子、杯子清潔衛生，有序定期消毒。 加強食品管理，禁止食用最好的腐爛變質食品，防止食物中毒事件的發生。

四、接待縣（市、區）基層人員，原則上提供工作餐，但必須由業務部門向辦公室報告方可安排。 注意餐食質量，杜絕浪費。

5、其他單位的就餐人員不得賒賬欠餐票，未經管理人員同意，不得將餐具借給他人。 加強單證、現金、餐券管理，及時交接、登出。

六、加強成本核算，採購手續明確，並符合實物，物流管理人員到採購當天對食品進行檢查，如果發現有三無產品和假冒偽劣產品，除對採購者負責外，要集中銷毀，不允許。 要注意節約用水、電、氣。

7、會議餐食按會議標準辦理，不提供名酒、高檔飲料和貴重菜餚。

8、食堂工作人員要嚴於律己，講究烹飪手法，講究餐食質量，嚴格管理食堂裝置、廚房用具、糧油、副食、酒類等，不允許自己開小灶臺，不得擅自邀請客人到食堂用餐。

9、食堂工作人員應時刻保持個人及食堂衛生，並定期進行健康檢查。

1、持本單位用餐卡用餐;

2. 非房間成員不得在這裡用餐; 各部門有客人的，提前書面報告;

3、不要將食物帶出食堂;

4、注意食堂衛生，不吸菸;

5.執行節約，浪費者罰款50元。

法律分析：食品和飲料服務許可證的審查根據 5 個類別進行： 第 1 類：

300人以上的特大型餐廳、大型餐廳、學校（含托兒機構）食堂，500人以上的事業單位、企事業單位食堂; 第二類：中型飯店、快餐店、300人以下的學校食堂，50500人的事業單位、企事業單位食堂; 第三類：小餐館、小吃店、飲料店、食堂的事業單位、食客人數在50人以下的企事業單位; 第四類：

建築工地食堂; 第 5 類：集體膳食分發單位。

根據對食品安全的影響程度，餐飲服務許可證的現場檢查專案分為重點專案、重點專案和一般專案。 空芹菜現場驗證以綜合判斷為準。 重點專案是對食品安全有重大影響的專案，且均須具備資質; 關鍵專案是對食品安全影響較大的專案; 其餘專案是一般的。

法律依據：《餐飲服務許可證管理辦法》

第十條 申請餐飲服務許可證，應當提交下列材料：

1）申請《餐飲服務許可證》;

2）姓名預先批准證明（從事過其他業務的，可提供營業執照影印件）;

3）餐飲服務經營場所及裝置布置、加工工藝、衛生設施等示意圖;

（四）法定代表人（負責人、所有人）的身份證明（影印件），以及不屬於本辦法第三十六條、第三十七條情形的說明材料;

（五）食品安全管理人員按照本辦法第九條的有關條件執行;

6）確保食品安全的規章制度;

7）國家食品藥品監督管理總局或者省、自顫區、直轄市食品藥品監督管理部門規定的其他材料。

第十二條 食品藥品監督管理部門應當依照行政許可法的規定，對申請人申請餐飲服務許可證作出下列處理：

（一）申請依法不需要餐飲服務許可證，或者依法不屬於食品藥品監督管理部門許可權範圍的，應當立即告知申請人不予受理的理由;

2）申請材料中存在可以當場更正的錯誤，允許申請人當場更正，申請人應當簽名確認更正內容;

3）申請材料不完整或不符合法定形式的，應當場或一次性5個工作日內通知申請人所有需要補充和更正的內容，逾期未通知申請材料的，自收到申請材料之日起受理;

（四）申請屬於食品藥品監督管理部門職權範圍，申請材料齊全，符合法定形式的，應當作出受理決定。