龍蝦粥怎麼煮？ 如何煮“龍蝦粥”？

做龍蝦粥，需要用龍蝦的頭部和尾部。 將龍蝦頭放在砧板上，用刀擦拭龍蝦頭上的尖刺，然後將龍蝦頭從中間切成兩半。

然後把龍蝦頭的一分為二，所謂開，就是掀開螃蟹的蓋子，只要抓住龍蝦大須的一側掰開，再用力一點，自然會找到個地方把它們分開。

當你開啟它時，你會發現螃蟹的蓋子裡有所謂的“肺”，我們稱之為不可食用的，所以不要把這部分去掉。

另一側以同樣的方式處理，然後去除龍蝦腳上的尖刺。 最後將洗淨的龍蝦切成小塊，用刀背拍打龍蝦腿和大鬍鬚比較厚的部分，使其看起來像是被壓碎但不破碎，這樣炸一會兒味道不錯。

將切碎的龍蝦用水洗淨，晾乾後倒入乾淨乾燥的盆中。 如果吃龍蝦生魚片的時候沒有吃完一些剩下的龍蝦肉，也可以一起放進粥裡。

用沸水將龍蝦塊焯一下，撇去漂浮的殘留物（如果有的話），用水沖洗乾淨，然後放在一邊。 將煮熟的白公尺粥放回火上，煮沸，將焯過或炸好的龍蝦塊倒入粥鍋中，攪拌均勻，煮沸後將鍋調至燉煮，慢慢煮沸。

大約15至20分鐘後，當龍蝦的鮮味完全浸泡在粥中時，加入適量的鹽和雞湯粉等調味料。 在龍蝦放入鍋中的時間裡，即使是燉煮，也要注意粥的動態，可以不時輕輕攪拌一下。 同時，您可以在這段時間切掉切碎的蔥和生薑。

幾分鐘後，就能感受到粥的清新香氣，再次開啟大火，加入薑絲，讓鍋裡的粥完全煮沸，關火，放入碗中。 這樣一來，一碗美味的龍蝦粥就完美了。

做小龍蝦的秘訣就在於一碗粥，粥一定要就地煮，煮得很粘稠，然後加入龍蝦、姜和蔥花。

配料：龍蝦、公尺飯、青菜、蔥花、薑絲、鹽、油，具體步驟如下：

1.用手掰開煮熟的龍蝦殼和鉗子。

2.去除頭部的鰓，用刀將頭部和尾巴切成兩半。

3.用刀將尾部切成塊。

4.將鉗子砸碎並切成兩半。

5.將公尺飯和水加入鍋中，煮成糊狀。

6.此時，將所有加工好的龍蝦倒入鍋中，煮2-3分鐘。

7.加入薑絲、青菜、鹽和油，攪拌均勻。

8.將鍋煮沸2至3分鐘，然後從鍋中取出，最後撒上切碎的蔥。

龍蝦粥的製作過程很簡單。

配料：龍蝦、公尺飯、姜、蒜、香菜、玉公尺油、料酒、淡醬油、醋適量、胡椒粉適量。

龍蝦粥的製備。

將龍蝦洗淨，去頭，去蝦線，將生薑和大蒜切碎。

2.將公尺飯放入加水鍋中煮沸。

3.在平底鍋中加熱油，加入生薑和大蒜，翻炒至香。

4.加入龍蝦翻炒至變紅，加入料酒、淡醬油、醋、胡椒粉和少量冷水，煮沸5分鐘。

5.這時，公尺粥也煮好了，把龍蝦放在粥上，可以在上面倒一些烤蝦湯，再放點香菜，就做好了。

健康益處。 龍蝦：舒緩神經，強胃，補腎，強陽。

大公尺：富含碳水化合物和錳。

芫荽：強胃、護膈膜，增強免疫力。

龍蝦粥的製備。

材料：8只龍蝦，半杯公尺飯，2個新鮮香菇。

輔料：香油5克，芹菜1根，鹽適量，姜3片。

做法：步驟1，要準備的食材，我是簡單的一人份量，吃的人很多，準備的材料可以多一些。 大公尺洗淨後，前一天晚上冷凍過夜，第二天只需十分鐘即可煮沸開花。 大龍蝦是活蝦，更甜。

第二步：將公尺飯放入電火鍋中，一次加倍水，大火煮沸，開始煮粥。

第三步：煮粥時，剪掉蝦鬚，切掉蝦的背面，挑掉蝦線。

第三步：水燒開後，轉小火，慢慢煮粥。

第四步：將芹菜洗淨，將芹菜莖切成小塊，葉子即可用於裝飾。 切掉香菇的莖，切成薄片，生薑切成薄片備用。

第五步：這時，你可以看到公尺飯已經煮好了，開花，放下蘑菇片，一起煮。

第 6 步：加入一茶匙香油，使粥更加美味順滑。

步驟7：將加工好的龍蝦放在公升盤上，同時放入薑片，放到鍋底，與粥一起煮熟。

第 8 步：蝦的鮮味與粥和香菇混合，使其更美味。

第9步，大約一分鐘，大蝦煮熟，可以提起托盤，單獨做一粥油煮蝦，蘸醬油吃。

第10步：去蝦後，加入適量的鹽調味。

第 11 步：最後，撒上一把切碎的芹菜以增加風味和綠色。

第12步：一鍋香噴噴的蘑菇蝦粥就做好了。

蝦的營養價值：

1.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量高的食物之一，是魚、蛋、奶的數倍甚至十倍以上，蝦和魚肉中必需氨基酸纈氨酸不高，但它是一種營養均衡的蛋白質**，此外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高， 蝦的甜度越高。

2.與魚禽相比，蝦的脂肪含量較低，幾乎不含動物糖作為能量，蝦的膽固醇含量較高，並且富含牛磺酸，可以降低人體血清膽固醇，蝦富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。

龍蝦粥的製作步驟如下：

材料：龍蝦尾8條，姜1根，姜1根，蔥適量，公尺飯適量，橄欖油1湯匙。

1.解凍後清洗龍蝦。 用牙籤將龍蝦尾殼分開，以保持其完好無損。 用刀輕輕切開龍蝦的上半部分，用牙籤挑出蝦線，洗淨。

2.將肉殼分開，倒入料酒和薑片浸泡一小時，去除魚腥味。

3.將生薑、芹菜和青蔥切碎。

4.水沸騰後，倒入適量的公尺飯、蝦、姜和少許橄欖油。 用文火燉約30分鐘。

5.加少許鹽，鍋快要開鍋時加入切碎的蔥，或蓋上鍋蓋燉半小時，這樣粥會更粘稠。