冷薯片、冷薯片

土豆煮熟，加入黃瓜絲、辣醬油，拌入歐芹。

薯片應乾燥以控制水分。

配菜“冷薯片”。

<> “梁鬥昌什錦薯片。

步驟： 1.用刀將土豆切成薄片，在水中浸泡5分鐘，煮熟後清爽酥脆。

2.燒開水，待水沸騰時倒入土豆片，待鍋煮沸後30秒煮熟，久了不會酥脆（也要看切塊的粗細，這裡切得很薄）。 用冷水從鍋中取出並控制水分。

3.準備乙個小碗，加入芝麻、蒜末、蔥花碎、辣椒片、小公尺辣、熱油刺激香味。 再加入一勺淡醬油、一勺陳醋、半勺半池塘、少許鹽、半勺蠔油攪拌均勻（這裡用的是勺子大小的那種）。

4.倒在土豆片上，攪拌均勻即可食用。

<> “冷薯片。

食材：土豆、小公尺辣椒、大蒜、蔥、香菜、白芝麻、辣椒片。

1：做法：將土豆去皮後洗淨切成薄片，然後放入水中洗去澱粉，鍋中熱水焯水再冷卻水，將小公尺辣椒和大蒜斜切，蔥和香菜切成小塊備用。

2）醬汁（1湯匙1/2生抽+1湯匙蠔油+1湯匙香醋+1湯匙大蒜+1湯匙小公尺椒粉+辣椒麵1湯匙+香油1湯匙+白芝麻茶匙+蔥銀器少許）。

3、倒入醬汁，倒入冷水，攪拌均勻。

<> “冰鎮山橙薯片。

1.將土豆切成薄片。

2.將土豆焯一分鐘。

3.取出冷卻的開水。

4.加入前幾根蔥、大蒜、小公尺和辣。

5.一勺辣椒片。

6.一勺白芝麻。

7.淋上熱油以刺激香味。

8.加入半湯匙鹽雞精。

9.一勺糖。

10.乙個是第一勺淡醬油。

11.一勺香醋。

12.攪拌均勻。

<> “冷薯片。

步驟：1將土豆切成薄片，在沸水中煮沸，將面板從冷水中充分去除，清洗乾淨。

2.芝麻、小公尺辣、香菜、辣椒片、蒜末、熱油。

3.在調味料中加入一勺糖、鹽、淡醬油、蠔油和醋，與土豆片充分混合。

<> “配料：2個土豆。

醬料：白芝麻、蔥花碎、辣椒粉濃細，倒入少許熱油翻炒香，倒入小茴香粉半勺、生抽醬油2湯匙、鹽半湯匙、香油1湯匙、蠔油1湯匙、陳醋1湯匙， 半湯匙糖，攪拌均勻。

土豆榨乾切片，沖洗掉表面的澱粉，煮沸2分鐘，除去冷水，瀝乾水分，將香噴噴的櫻花倒入準備好的醬汁中，攪拌均勻即可食用！！

冷薯片的製備方法如下：

材料：2個土豆。

輔料：紅蔥頭1頭，大蒜3瓣，辣椒8個，黑胡椒3克，白芝麻煮熟半勺，鹽和胡椒粉半勺，鹽2克，細砂糖3克，辣椒粉2勺，蠔油1勺，生抽醬油3勺，香醋2勺， 芝麻油1勺，熱油20克。

1.將土豆去皮切成薄片，放入大碗中，倒入未覆蓋食材的水，浸泡15分鐘，期間應換水一次。

2.在薯片浸泡時，我們會製作醬汁，將尖銳的辣椒洗淨切成辣椒圈，將大蒜去皮切成蒜粒，用水洗黑胡椒，將韭菜洗淨切成蔥，不要將白洋蔥和大蔥混用， 但將它們分開，因為它們以不同的順序使用。此外，尖辣椒也可以用小公尺辣代替，黑胡椒也可以用四川花椒代替。

3.將辣椒、大蒜、黑胡椒和蔥倒入碗中，然後加入辣椒粉2湯匙、鹽和胡椒粉半勺、煮熟的白芝麻半勺，攪拌均勻。

4.然後將熱油倒入碗中，快速攪拌，然後加入細砂糖3克，鹽2克，蠔油1湯匙，生抽醬油3湯匙，香醋2湯匙，香油1湯匙，攪拌均勻。 食譜中調味料用的勺子是下圖勺子的大小，製作的時候可以參考一下，可以稍微品嚐一下調味料，如果覺得不夠鹹，可以加一點鹽。

5.在鍋底加熱半鍋水，用大火燒開水後，將浸泡好的土豆片放入鍋中，繼續用大火，當鍋中的水再次沸騰時，轉中火煮約1分鐘，即可取出。 薯片不需要煮太久，否則冷著吃容易碎，口感不好。

6.土豆片煮熟後，取出倒入大碗中，然後倒入冷開水冷卻。

7.薯片冷卻後，將水倒入碗中，然後將調味醬倒入薯片碗中，攪拌均勻，撒上切碎的蔥，就完成了。

以下是製作薯片的方法：材料：1個土豆。

輔料：一碗冰水、醬油一勺、辣椒油一勺、香油少許、糖一茶匙、醋少許、蔥、鹽、大蒜。

1.準備乙個土豆，去掉土豆皮，洗淨，切成大小合適的薄片。

2.用清水沖洗馬鈴薯片，去除表面澱粉，浸泡在水中，防止變色。

3.鍋中燒適量水，加入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟，煮三分鐘左右。

4.取出煮熟的土豆片，立即浸泡在冰水中冷卻。

5、加入醬油一勺、辣椒油一勺、少許糖、香油、醋少許、鹽適量，攪拌均勻，裝盤，撒上蒜末和蔥花。

<>“冷土豆”。 成分：燃燒。

土豆、大蔥、生薑、大蒜、辣椒油、李子、芝麻油、淡醬油、鹽、香油、雞精、糖、醋（如果你喜歡，可以新增自己的調味料[是的]）。

步驟：1將準備好的食材洗淨切開，放在一邊。 皮皮之旅。

2.將水燒開，將土豆放入鍋中煮沸，待水沸騰後煮3-5分鐘，等土豆變色後再取出，放入大碗中備用，並撒上摺疊的耳根。 接下來，開始調味：

準備乙個小碗，加入紅辣椒油兩湯匙，蒜蓉、薑末、淡醬油、醋、白砂糖、雞精、芝麻油、鹽，攪拌均勻，倒入土豆碗中開始攪拌土豆，最後撒上蔥花，美味的點心就完成了。