怎麼炸雞肉? 推薦幾種方法

發布 美食 2024-04-08
15個回答
  1. 匿名使用者2024-02-07

    將雞肉切成薄片,加入少許澱粉,用醬油醃製約10分鐘,放入油鍋中一會兒,不要太久,約三分鐘。 把它拿出來,把其他想炒的菜放在鍋裡,等其他菜都快炸好了,把雞肉放進鍋裡,這樣雞肉會更嫩。 我不能保證會和魚一樣,要看你能不能控制好時間,但多幾次就好了。

    加熱平底鍋冷卻油,先把油放進鍋裡,等油熱了,油不熱的時候再放肉。

    但是,如果你把它包在雞蛋裡或加一些啤酒,你會回到非常嫩的雞肉和炒蘑菇。

    食材:新鮮蘑菇、雞肉、大蒜、蔥。

    做法: 1將雞腿洗淨切片,加入鹽、味精、蠔油一勺、芝麻油(幾滴就夠了),醃製10分鐘。

    2.新鮮蘑菇,洗淨,蔥和芹菜,切成小塊,放在一邊。

    3.在炒鍋中倒入少量油,取兩瓣大蒜拍開翻炒香,將醃好的雞腿倒入其中翻炒,煮熟後放出。

    4.在炒鍋中倒入適量油,將新鮮的蘑菇倒入其中炒熟,鍋太乾時撒上一些水,再炒,煮熟後將雞腿肉倒入其中,加入蔥和芹菜,加鹽、味精調味,翻炒均勻即可食用。

  2. 匿名使用者2024-02-06

    用鄉鎮的那種罐子裡炒酸辣椒,味道超級好。 將雞肉切成薄片,用少許醬油和鹽醃製一會兒再炒,這樣味道更好。

  3. 匿名使用者2024-02-05

    先將雞肉焯成小塊,然後在油鍋中加入蔥、姜、香料、花椒、辣椒等調味料,再放入焯過的肌肉中加入鹽、醬油等。 炒(也可以放其他菜等,因為比較喜歡吃肉,我不會每次都放蔬菜) 一會兒就可以吃到美味的炸辣雞了,它就會出鍋了(*嘻嘻......這只是我個人的做法,僅供參考。

  4. 匿名使用者2024-02-04

    將紅薯粉撒在肉上勾住打哈欠,不要放水,然後用小火煎至變色,然後切換到大火,使炸肉鮮嫩光滑,最好將雞肉冷凍後再煎。

  5. 匿名使用者2024-02-03

    要製作辣雞,將雞肉煎熟,然後用辣椒花椒粒翻炒。

  6. 匿名使用者2024-02-02

    油炸後,用辣椒炒。 徹底翻炒。

  7. 匿名使用者2024-02-01

    首先讓雞肉半熟。

  8. 匿名使用者2024-01-31

    以下是如何輕鬆美味地炒雞肉:

    1.先切一些食材,切幾個紅辣椒段,拍幾粒蒜粒壓扁,一小塊姜切成薑片,一段蔥切成馬蹄片,一起放入碗中。

    2.雞腿洗淨後,切成小塊,放入一盆水裡備用炒鍋加熱,倒入冷油滑鍋,再加入半勺冷油,加入八角、花椒、月桂葉、蔥薑、蒜蓉,將紅辣椒炒香, 然後控制切好的雞肉的水分。

    3.放入鍋中翻炒,開啟大火,搖炒鍋,翻一會兒,炒乾水,炒至雞肉碎,加入深醬油至底色,翻炒幾下,加入料酒除去異味,再倒入半勺水, 加入淡醬油調味,繼續翻炒一會兒。

    4.只需翻炒幾下,倒入少許水,轉小火繼續燉,加入蔥片,蓋上鍋蓋燉兩三分鐘,等到湯快要幹的時候,加入少許香油攪拌均勻,就可以關火放在盤子裡了, 最後放乙個香菜作為裝飾。

    雞的種類很多,主要是火雞、烏加雉雞、野雞等。 雞在不同的地方生產,大小和形狀各不相同。 家雞來源於野生生雞,其禪宗栽培和馴化歷史至少有4000年左右的歷史。

    中國是世界上第乙個馴養雞的國家,至少有4000年的歷史。 在湖北、江西、山東、河南、甘肅等省份,發現了4000多年前的雞骨或陶雞。 中國雞是從野雞馴化的,優良品種很多,其中九金黃和狼山雞非常有名。

  9. 匿名使用者2024-01-30

    材料:雞胸肉1塊,木耳20克,芹菜2根,胡蘿蔔1根,蔥1根,大蒜5個。

    輔料:大豆色拉油15克,鹽1克,生抽醬油1湯匙,玉公尺澱粉1湯匙。

    1.將芹菜洗淨,斜切成段。

    2.將胡蘿蔔切成薄片。

    3.將大蒜和蔥切碎。

    4.將雞肉切成薄片,與澱粉充分混合。

    5.將木耳浸泡,用開水焯水,取出,控制乾燥度。

    6.鍋中放油,加入胡蘿蔔、芹菜和蔥炒。

    7.加入雞肉和鹽,翻炒。

    8.加入木耳、少醬油和大蒜,翻炒均勻。

    9.從鍋中取出,放在盤子上,滑動並煎雞肉,製成成品分娩。

  10. 匿名使用者2024-01-29

    炒雞。 療效:美容美容,消化排毒滅火,****營養價值:維生素、礦物質、醣類、脂肪。

    適合人群:媽媽在懷孕初期最容易進食。

    禁忌症:冠心病和高脂血症患者應謹慎使用。

    所需材料: 主要成分是蘋果和雞胸肉。

    方法。 1.蘋果洗淨,去皮去核,切成絲;

    2將雞胸肉洗淨,切成絲,用料酒和水澱粉充分抓握,醃製15分鐘。

    3、將炒鍋放在火上,倒入適量的植物油,待油加熱至七熟,加入蔥花和生薑翻炒香,加入雞絲翻炒,倒入蘋果絲翻炒1分鐘,用鹽和雞精調味。

    蘋果炸雞柳的功效和作用。

    蘋果富含鋅,有利於胎兒的大腦發育。 雞肉中富含的營養成分在懷民中非常豐富,具有滋養健康的功效。 炸雞柳有美化滋養健康的作用,對胎兒的身體發育特別好,特別適合孕婦食用。

    雞肉和蘋果一起吃可以補充眼睛豐富的蛋白質和維生素,有促進食慾的作用,還可以提高免疫力,有利於促進新陳代謝,還可以幫助胎兒的發育。

  11. 匿名使用者2024-01-28

    雞肉炸辣椒很好吃,方法如下:材料:雞肉500克,生薑20克,胡椒粉60克。

    輔料:油2湯匙,腐乳1塊,鹽1湯匙,料酒1湯匙,醬油1湯匙,蠔油1湯匙。

    步驟: 1.將青椒、雞肉、生薑做好切塊。

    2.在雞肉中放入生薑、料酒、豆腐和鹽。

    3.在熱鍋中用適量油翻炒雞肉。

    4.炒至七成熟,加入醬油炒。

    5.加入青椒翻炒。

    6.加少許蠔油,煮熟後翻炒。

    7.青椒炒雞。

  12. 匿名使用者2024-01-27

    【蘑菇炒雞】

    食材:蘑菇、雞腿肉。

    成分:青椒、胡蘿蔔、生薑、鹽、淡醬油、味精。

    小豬烹飪課]。

    1.雞腿肉取出,切成小塊,放入容器中,依次加入生薑、鹽和少醬油攪拌均勻。

    2.鍋中放油,注意等到油溫達到7度,然後放入蘑菇,依次放入雞腿和薑絲。

    3.等到快要出鍋後再把胡蘿蔔放進去,加入鹽、青椒和味精攪拌。

    芹菜炒雞

    食材:芹菜、雞腿肉。

    成分:生薑、鹽、糖、醬油。

    小豬烹飪課]。

    1.將芹菜清洗乾淨後,切成小塊,從雞腿上取下骨頭,也切成小塊,兩者的大小應保持相似。

    2、鍋中放適量油,將姜切碎放入鍋中,將雞肉炒香,加入鹽、砂糖和醬油翻炒均勻。

    3.等到雞肉表面呈金黃色,將芹菜放入,煮熟後再從鍋中取出。

    山藥炒雞]。

    食材:山藥、雞肉。

    配料材料:青豆、玉公尺、蔥、料酒、味精、砂糖。

    小豬烹飪課]。

    1.將雞肉切成小塊,將山藥切成小段,將青豆和玉公尺焯一下。

    2.鍋中加油,將切碎的蔥炒香,再加入雞肉。 依次加入鹽、料酒和糖,攪拌均勻。

    3.加入山藥燉煮,加入煮熟的玉公尺和青豆作為裝飾。

  13. 匿名使用者2024-01-26

    炒雞肉的配料

    210克蘑菇片,4個去皮去骨雞胸肉,2個雞蛋,打散,120克調味麵包糠,30克黃油,170克帕爾馬乾酪,切片,180毫公升雞湯。

    炒雞準備

    1.將烤箱預熱至175度。

    2.將一半的蘑菇放在 23 x 33 厘公尺的烤盤上,將雞肉浸入打好的雞蛋中,並塗上麵包屑。

    3.在平底鍋中用中火融化黃油,將雞肉兩面煎成褐色。 將雞肉放在蘑菇上,然後將剩餘的蘑菇放在雞肉上,最後在上面放上帕爾馬乾酪片。 倒在雞湯上。

    4.將雞肉在預熱的烤箱中烘烤 30-35 分鐘,或直到雞肉不再是粉紅色並且汁液變清。

    炒雞肉的配料

    雞胸肉50克,去皮切成薄片,酒2茶匙,醬油1 2湯匙,太白粉3茶匙,植物油2湯匙,青蔥3個(長3厘公尺),生薑20克,煮熟的玉公尺(玉公尺)芽100克,羽衣甘藍200克,去掉老葉,胡蘿蔔40克(煮熟), 草菇100克,鹽1 2茶匙,香油1茶匙。

    炒雞準備

    1.取乙個中等大小的碗,加入葡萄酒、醬油、2茶匙白粉,攪拌均勻,製成醃料。

    2.加入雞胸肉,攪拌均勻,醃製約10分鐘。

    3.取乙個小碗,加鹽,剩餘白粉1茶匙,香油,3湯匙水,攪拌均勻,攪拌均勻,製成綜合調味料。

    4.取乙個炒鍋,用油加熱。 加入雞肉片,翻炒至中等稀有。 將韭菜和生薑炒入剩餘的油中,加入玉公尺芽、羽衣甘藍、胡蘿蔔和草菇,翻炒後加入雞肉和綜合調味料,翻炒均勻。

    炒雞肉的配料

    西蘭花,雞肉香腸(或其他香腸),大蒜白,大蒜頭。

    炒雞準備

    1.西蘭花用刀切成合適的小花。

    2.將雞肉香腸切成小塊,用刀切十字刀(也可以跳過這一步,或者斜切成片)。

    3.將大蒜切成薄片,將大蒜切成薄片。

    4.在鍋中燒開水,加入一些油和鹽,然後將西蘭花焯水並瀝乾。

    5.平底鍋燒油,炒半個蒜白蒜片和蒜蓉片,加入雞肉香腸翻炒至表面略呈褐色。

    6.倒入西蘭花翻炒,然後放入剩下的蒜白蒜片,調整口味,就可以了。

    炒雞肉的配料

    玉公尺1個,核桃7個,冷凍雞腿1個,姜少許,大蒜2個,鹽,玉公尺澱粉,醬油,油少許。

    炒雞準備

    1.剝掉玉公尺粒(我還是會讓賣家幫忙,懶),打核桃(豬先生幫你做),去掉骨頭,切雞腿,用姜、鹽、醬油和玉公尺澱粉醃製。

    2.將玉公尺粒和核桃分別加少許油(適時撒上一些水,兩者都乾燥易燒焦),放在一邊。

    3.平底鍋中燒油,炒大蒜,炒雞腿,玉公尺和核桃差不多熟了倒入,分批加少許水,將所有食材攪拌均勻,煮約六七分鐘後即可食用。

  14. 匿名使用者2024-01-25

    炒雞是一道傳統菜餚。 烹飪時,關鍵是要提前將雞肉醃製,加入適量的鹽、醋、胡椒粉、茴香、辣椒、料酒、醬油、八角等,配料越多,口感越好。 在網際網絡術語中,它也被用作 super,因為它與 super 諧音。

    新疆炸雞是一種特色傳統食品,由新疆**雞演變而來,屬於新疆菜。 在**雞肉的基礎上,進行公升級改造,既保留了雞肉的鮮香口感,又增添了濃郁的醬汁味,深受食客喜愛。

    1.準備好雞塊,洗淨,去除多餘的油脂;

    2.將洗淨的雞塊倒入盆中;

    3、準備適量蔥薑;

    4、將切碎的蔥薑放入與雞肉一起煮熟的鍋中,再加入適量的胡椒、茴香、辣椒、鹽和料酒醃製而成;

    幾分鐘後,當雞肉醃製好後,在炒勺中再加一點油加熱;

    6.將醃製好的雞肉倒入炒鍋中;

    7.用勺子炒雞塊,盡量攪拌均勻;

    8.在炒鍋中加入一些水;

    9.炒至雞肉煮熟,然後放入鍋中食用。

  15. 匿名使用者2024-01-24

    首先,將購買的雞肉切成小塊,放入盆中,倒入水將雞塊浸入水中,讓雞塊在水中浸泡約半小時。 將雞肉浸泡在水中後,不僅可以吸走雞肉中的血液,還可以去除雞肉中的雜質,並具有一定的除臭效果。 在浸泡雞塊的同時,將蔥、姜和大蒜清洗乾淨,將姜切碎,將蔥切成段,將蔥切成切碎的蔥,將大蒜切成薄片。

    雞肉浸泡好後,用清水沖洗乾淨,控制水分放入盆中,然後在雞肉中加入適量的生抽、料酒、糖、鹽、胡椒粉和適量澱粉,然後用手輕輕抓取雞塊和調味料混合,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製約2小時。

    準備好炒鍋,倒入適量的油加熱,油熱後,即可將蔥、蒜、乾辣椒放入鍋中翻炒,香味散去後,將醃好的雞塊放入鍋中,轉大火繼續翻炒至雞塊變色, 然後倒入適量的淡醬油繼續翻炒均勻。

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9個回答2024-04-08

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