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“咖啡”一詞來自衣索匹亞乙個名叫卡法的小鎮,“kaweh”在希臘語中的意思是“力量和激情”。 原產於衣索匹亞。
大眾喜愛的咖啡大致分為卡布奇諾、拿鐵和焦糖瑪奇朵。
焦糖瑪奇朵:咖啡頂部有一層焦糖,掩蓋了意式濃縮咖啡的苦澀,特別適合怕苦的人,濃郁的咖啡中加入醇厚的牛奶和香草,中和咖啡的苦澀。 焦糖瑪奇朵在義大利語中是愛情的印記,特別適合戀人將自己的感情刻在心底。
2.拿鐵咖啡一半是牛奶一半咖啡,牛奶與咖啡的比例是最重要的。 如果加太多的牛奶,它就變成了苦澀的純牛奶,如果加太多的咖啡,它就會變得苦澀,而且它沒有咖啡的味道,它變得不起眼。
口感和港式奶茶一樣,咖啡和牛奶平分秋色,不相上下,誰也瞞不住對方的味道。
3.卡布奇諾:啜飲一口,濃濃的氣泡裡瀰漫著乳白色的香氣,咖啡醇厚絲滑在口中。 氣泡在你的嘴唇和牙齒之間消失,你嘗到了咖啡的甜味。 上面還有心形拿鐵藝術,讓你感受到甜味。
水的選擇。 有水嗎?
自來水。 眾所周知,自來水煮沸的時候,有一股奇特的化學物質味,用這種水沖泡咖啡,其實就是把咖啡毀了,整個咖啡先苦後酸,總感覺咖啡裹著厚重的外殼,味道出來不出來。
蒸餾水和礦泉水。
蒸餾水太純淨,咖啡因含量高,不該有的咖啡味道也逸出,味道苦澀濃烈,而礦泉水中含有鈣鎂,水質太硬,無法反映咖啡的味道。
現在,純淨水更好,咖啡的味道出來了。
適用於水。 1、製作咖啡水的關鍵是“順從”,而不是“貴”。
2.適合沖泡咖啡的水真的很少。 只有競天和兩個礦泉水引數比較接近,但一般認為礦泉水不適合泡咖啡,競天勉強可以,引數也不完全在標準範圍內。
這說明中國的咖啡文化不夠普及,土壤不夠肥沃,周邊產業不夠健全。
3.我們普通的咖啡愛好者發現很難在家中喝到好咖啡。 除了過濾掉雜質外,咖啡廳用的水也必須軟化,鈣、鎂等成分必須減少,才能用來製作咖啡。 如果你在家用淨水器煮咖啡,你要看看它是否有兩個功能:過濾和軟化。
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咖啡是世界三大飲料之一,富含咖啡因,而咖啡因是一種中樞神經系統興奮劑,所以咖啡有很好的提神效果,但效果因人而異,比如我經常在晚上喝咖啡。
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液態咖啡可以加冰飲用,用熱水沖泡,也可以與牛奶混合。
方式 1
在咖啡液中加入冰塊,根據個人口味調整咖啡的強度和甜度。
方式二
用熱水盲水沖泡咖啡液,並根據個人口味調整熱水的比例和糖的量。
方式三
將咖啡混合物與牛奶混合,然後根據自己的喜好加入糖和牛奶。
咖啡樹種
阿拉比卡、羅布斯塔和利比里卡。 在高海拔地區,阿拉比卡咖啡生長最好。
羅布斯塔咖啡口感醇厚,抗病蟲害能力強,單株產量高。
Libilica品種在中國極為罕見,在海南省文昌邁鎮只有少量種植。
咖啡簡介
咖啡是一種由烘焙和研磨的咖啡豆製成的飲料。 作為世界三大飲料之一,它與可可和茶一起是世界上流行的主要飲料。
咖啡樹是屬於茜草科的多年生常綠磨灌木或小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配上各種不同的炊具製成的,咖啡豆是指咖啡樹果實中的果仁,然後用適當的方法烘烤,一杯標準咖啡的味道應該不會苦澀。
合格的咖啡師在製作咖啡時會仔細執行過程的每一步,最終的咖啡將以不同程度的甜度、酸度、香氣或口感清潔呈現給顧客。
雖然咖啡對人體有好處,但必須適量,每天不超過4杯約800-1000cc,對於容易緊張和焦慮的人來說,喝太多可能是有害的——咖啡因有助於提高警覺性、敏感性、記憶力和注意力。 但是,喝比你習慣的更多的咖啡會產生類似劑量的興奮劑並引起緊張。 對於患有焦慮症的人來說,咖啡因會加重手心出汗、心悸和耳鳴等症狀。
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