黑蛋糕的配方，黑芝麻糕的配方

將麵粉和可可粉過篩3次; 將蛋黃、油、牛奶、糖混合至油和水混合;

分批倒入粉末，攪拌至無顆粒; 在蛋清中加入糖和醋，直到它們難以起泡;

將1 3個蛋清放入蛋黃醬中，攪拌均勻; 然後倒回2 3個蛋清中，快速攪拌均勻;

將其倒入8英吋的模具中，用力搖晃幾次，抖出乙個大氣泡; 放入預熱350F 180C的烤箱中，烘烤35-40分鐘，烘烤後取出，倒置冷卻;

將苦樂參半的巧克力在微波爐中高溫融化30秒，然後放冷（每個微波爐的功率不同，可以先30秒，然後根據情況在10秒內，10秒加熱融化，時間不宜太長，否則巧克力會變稠，變成球狀。 ）；在冰箱中凝固後，用勺子刮出碎片;

將櫻桃切成兩半，浸泡在咖啡酒中一晚; 2片蛋糕（3片最好，但因為家裡櫻桃不夠，只好分成2層。 ）；

首先，在350毫公升鮮忌廉中加入糖，直至變硬; 蛋糕刷上櫻桃浸泡的咖啡酒;

塗上鮮忌廉，上面撒上櫻桃; 蓋上另一片蛋糕;

倒入鮮忌廉; 平滑（因為你也要放巧克力裝飾，你不需要把它擦平。 ）；

將蛋糕移到蛋糕托盤上; 用抹刀將巧克力粘在蛋糕上（不要用手，手熱會融化巧克力。 ）；

在剩餘的忌廉中加入50毫公升鮮忌廉，打至凝固，放入擠壓袋中，在蛋糕上擠花，用櫻桃裝飾。

巧克力太多了嗎？

只需融化巧克力即可。

如果你只加巧克力，你會得到多少巧克力是黑色的？ 考慮成本：您實際上可以新增更少的巧克力片，並使用可可粉或巧克力油來調和顏色。

成分： 成分

100克蛋糕粉，4個雞蛋，60克黑芝麻

輔料

油40毫公升，鹽2克，糖70克，糖50克，牛奶80毫公升

第 1 步

1.牛奶、糖、糖、油。

2.將低麵粉過篩，將煮熟的黑芝麻擀成碎塊，以備後用。

3.將糖、油和牛奶倒入蛋黃中，倒入過篩的蛋糕粉和黑芝麻，攪拌均勻。

4.將蛋清與蛋黃分開，將蛋清放入無油無水的容器中。

5.開啟蛋清後，加入一半的白糖打2分鐘，加入剩餘的白糖再打3分鐘。 打至中性泡沫。

6.將 1 3 個蛋清倒入蛋黃麵糊中，攪拌均勻。

7.倒回剩餘的蛋清中，快速上下攪拌，直至充分混合。

8.將打好的蛋糕麵糊倒入烤盤中，搖晃兩次以去除氣泡。

9.放入預熱的烤箱中，以165度烘烤25分鐘。 溫度時間最好根據您的烤箱脾氣哈。

10.取出倒扣，晾乾5分鐘，然後撕下塗油的紙，切成小塊。

11.如果看蛋糕的橫截面，有大量的黑芝麻，咬進去，就會有一股濃郁的黑芝麻香氣。

巧克力蛋糕，在上一篇文章中，我給大家介紹了很多巧克力蛋糕的做法，相信大家已經對巧克力蛋糕的做法有所了解，但是巧克力蛋糕不僅僅是要做什麼，不同的製作方法的味道也不同，下面我就給大家介紹一下黑巧克力蛋糕的製作方法。

材料：

蛋糕90克，蛋黃4個，蛋清4個，好時特製黑巧克力，奶粉20克，糖180克，泡打粉2克，鹽2克，橄欖油50克，水50克，白醋。

方法：

蛋黃，加入30克糖攪拌均勻，顏色變淺，當粘稠時，再加入50克橄欖油和50克水攪拌均勻，然後篩入90克低筋粉、20克奶粉、2克泡打粉、2克鹽。

在蛋清中加入白醋，加入150克糖，打入三下，直到打蛋器豎起，打好的蛋清可以彎腰站立。

3.在蛋黃醬中加入1 3個蛋清，攪拌均勻，然後將所有蛋清倒入蛋清中，攪拌均勻。 把混合物放好。 將蛋羹倒入蛋糕盤中，搖晃幾下以消除氣泡。

4.將烤箱預熱至160度，烘烤25至30分鐘;

5.取出烤好的蛋糕，倒置冷卻;

Hershey's Special 黑巧克力 + 20g 鮮忌廉在微波爐中加熱 1 分鐘。

7.取出並攪拌至巧克力完全融化。

8.將融化的黑巧克力均勻地淋在蛋糕上。

撒上幾片玫瑰花瓣，超甜的黑玫瑰蛋糕就做好了。

巧克力蛋糕，相信看完上面的介紹，大家都知道黑巧克力蛋糕的方法了，喜歡的朋友不妨試試這個方法，看看味道是不是一樣很棒。

成分：雞蛋、蛋糕粉、牛奶、糖、檸檬汁。

步驟：<>

第 1 步：將五個雞蛋的蛋黃和蛋白分開。

第二步：在蛋黃盆中加入一盒牛奶，也可以加水。

第三步：加入一勺檸檬汁（去除異味），加入蛋糕粉攪拌均勻，形成滴落的糊狀物。

第四步：蛋清中加入兩勺檸檬汁，用電動打蛋器攪打蛋清，將糖分三份加入，我只加了兩遍，因為家人不喜歡太甜。 攪打成白色忌廉。

第 5 步：將打好的蛋清加入您剛剛攪拌的麵糊中，分三步攪拌。

步驟6，變成水滴狀。

第 7 步：倒入電飯煲中，搖晃鍋幾次，使蛋液更均勻。 使用烹飪按鈕開始烹飪。

第 8 步：漂亮，對吧？ 像黑芝麻南瓜一樣，因為用了電飯煲，不經意間就產生了這種效果，外圈更高，裡面凹陷，裡面點綴著黑芝麻，特別舒服。

黑芝麻戚風蛋糕卷 帶有淡淡甜味的黑芝麻戚風卷柔軟，有濃郁的芝麻香味，對頭髮有好處，這個可以吃！ 它可以用作下午茶或早餐，使其成為適合全家人的多功能型號。 我的烤盤比較小，19*厘公尺，我用了3個雞蛋的量，每個雞蛋約60克（帶殼），成品是比較厚的蛋糕片。

黑公尺是我們生活中常見的食材，一年四季都可以用來煮粥或蒸公尺飯，營養豐富，味道鮮美，深受大家的喜愛。 近年來，黑公尺不僅可以用來煮粥，還可以磨成面粉蒸饅頭、做麵包，甚至做蛋糕。 黑公尺戚風糕的製作方法與普通戚風糕相同，簡單方便，很多新手也可以上手，而且製作的蛋糕蓬鬆、柔軟細膩，比饅頭好吃多了。

【黑公尺戚風蛋糕】

配料材料：蛋黃醬：玉公尺油50克，純牛奶60克，細砂糖20克，黑香公尺粉90克，蛋黃4個。

蛋清：5個蛋清，40克細砂糖，4滴檸檬汁。

製作方法]：

1.準備好所有原料，稱重，我直接從超市買的黑香公尺粉，有條件的自粉比超市買的更細膩。

2.首先製作蛋黃醬：在乾淨無水的盆中，加入細砂糖、玉公尺油、牛奶，用手動打蛋器充分乳化均勻。

3.然後將黑公尺粉篩入液體中，用手動打蛋器攪拌均勻，注意不要轉圈攪拌，麵粉容易麵筋。

4.加入分離出的蛋黃，用手動打蛋器打勻，攪拌均勻。

5.混合後，蛋黃醬非常細膩，蓋上保鮮膜（防止風乾），備用備用。

6.製作蛋清：將分離的蛋清加入乾淨、無水、無油的盆中。 用電動打蛋器中速攪拌至蛋清呈魚眼形，加入檸檬汁和細砂糖（40克細砂糖分三份加入），繼續攪拌。

打至蛋清出現細膩的紋路，第二次加入細砂糖，繼續打。 當蛋清看起來有質感但可以保持幾秒鐘時，第三次加入細砂糖，將攪拌器轉低速，我用的雞蛋比較小，所以我加了5個蛋清。

<>8.用抹刀取三分之一打好的蛋清，放入蛋黃醬中。用抹刀攪拌均勻，從2點鐘開始，7點鐘方向翻出來，或者可以使用炒菜的技術。 將蛋黃醬倒入蛋清醬中，攪拌均勻。

攪拌速度要快，黑公尺粉有點粗糙，容易起泡。

9.混合蛋糕麵糊細膩光滑，倒入八寸雪朧模具中，輕輕搖晃臺面上的模具，抖出大氣泡。

10.放入預熱好的烤箱140度，底層烘烤40分鐘，轉至160度烘烤10分鐘。

11.輕搖出烤箱，將其倒扣在冷卻架上，冷卻以除去黴菌。

12.冷卻後，用鋸齒刀將黑年糕切成小塊，柔軟細膩，公尺香濃郁。

溫馨提示： 1、黑公尺粉比低筋麵粉粗，所以容易起泡，蛋黃醬和蛋清糊混合時速度一定要快。

2.烘烤時間和溫度可根據您的烤箱脾氣進行適當調整。

首先，將黑公尺粥煮成粥，用炊具將黑公尺粥打成糊狀，然後將雞蛋打入碗中。 加入鹽、白醋。 用細砂糖打整個雞蛋。

將玉公尺油、黑公尺糊和牛奶放入碗中攪拌。 加入另一部分打好的全蛋混合物。 攪拌麵糊。

倒入烤盤中，將烤箱預熱至180度。 在頂部和底部加熱下以 25 度烘烤，然後將烤好的蛋糕撕成薄膜並晾乾。

首先，準備配料：黑公尺、純牛奶、雞蛋、糯公尺粉、玉公尺油和糖。 具體方法步驟：

1.用破壁機將黑公尺打成粉末。 2.將蛋清和蛋黃分開，加入純牛奶和玉公尺油，用打蛋器攪拌均勻，期間預熱蒸鍋。 3.加入黑公尺粉攪拌均勻，然後倒入2個糯公尺粉攪拌均勻。

4.在蛋清中加入糖，用電動打蛋器打打，這樣就可以操作3次了。 5.將打好的蛋清的三分之一放入黑公尺糊中，順時針快速攪拌，然後將其倒入剩餘的打發蛋清中，快速攪拌。 6.將黑公尺糊倒入模具中，用保鮮膜密封，放入裝有沸水的蒸鍋中預熱，用中低火蒸50分鐘。

7、蒸熟後，取出搖晃幾下除去模具，黑年糕製作完成。

1.將三個蛋清和蛋黃分開，在蛋黃中加入20克糖粉，攪拌均勻。

2.倒入牛奶並攪拌均勻。

3.倒入玉公尺油，攪拌均勻。

4.篩入黑公尺粉。

5.攪拌至沒有乾粉。

6.將 55 克糖粉加入三個蛋清中，分三份，攪拌至乾燥並起泡。

7.取一大勺打好的蛋清，放入混合的黑公尺糊中，攪拌均勻。

8.將麵糊倒回蛋清中，攪拌均勻。

9.將混合好的蛋糕麵糊倒入模具中（我想切方形蛋糕，所以我選擇了方形模具），搖晃幾下以去除大氣泡，烤箱140度約30分鐘。

準備乙個無水無油的器皿，最好大一點，這樣雞蛋在打漿和膨脹後就不會漏水。 將麵粉與黑公尺粉和泡打粉混合，過篩備用。

將雞蛋打散，加入糖三次。 將雞蛋打至用打蛋器舀起並垂下約 3 厘公尺。

將過篩的麵粉攪拌到雞蛋麵糊中，分批攪拌。 用抹刀上下攪拌均勻。

倒入模具中，敲出大氣泡。

在一鍋冷水中煮，從平底鍋蒸開始計算 15-20 分鐘，直到用筷子插入後沒有粘稠的蛋醬。

將 1 個雞蛋打入容器中。

2 加入糖和蜂蜜。

3 用火鞭打。

4.鞭打至顏色變淺。

5 打至雞蛋不滴出。

6 篩入蛋糕粉和黑公尺粉。

7 攪拌均勻。

8 加入玉公尺油，攪拌均勻。

9 在模具上塗上油脂，倒入麵糊。

10 160度將中間層預熱約35分鐘。

11 冷卻並切成方塊。

黑年糕的製作非常簡單，將黑公尺磨成黑公尺粉，然後在烤箱中製作蛋糕。

教你如何製作黑年糕蓬鬆可口。

1.將黑公尺和黑麥片在水中浸泡過夜，去掉棗芯切碎，與黑公尺和黑麥片一起煮至水乾，待其冷卻備用。

2.將黃油軟化，加入紅糖至紅糖變軟，分批加入雞蛋混合物，打勻。

3.加入煮熟的黑公尺泥，加入牛奶，攪拌均勻，過篩麵粉，打勻。

12cm烤碗，底部用油紙，倒入，光滑，烤箱預熱至150°C，中層，頂部和底部，35-40分鐘。

教你如何製作黑年糕蓬鬆可口。