桂花怎麼做，桂花怎麼做糖

原料配方：一級川白砂糖16公斤，糖提取物4公斤，糯公尺粉4公斤，熟油4公斤，桂花1公斤，熟粉20公斤。

方法 1麵粉製作：將麵粉放入蒸鍋中蒸熟（時間20分鐘），取出冷卻，然後用研磨機打碎。 即成熟粉末。

2.餅粉：將糯公尺用50-60溫水洗淨4-5分鐘，拿起鋪在簸箕中瀝乾水分，第二天用河砂（植物油製成的河沙）炒（不能炒黃），再用電磨磨磨成粉， 即蛋糕粉（又稱公粉），然後將蛋糕粉鋪在簸箕上2-3天，用手捏成球狀。

3.糖提取：按糖50公斤的比例，加入2公斤焦糖和公斤水，將1公斤化油煮至120左右，將糖溶液滴入水中形成塊狀，可舀起放入冰鍋中攪拌至將沙子變成糖。

4.心：將糖、熟粉、熟油餅粉、蜂蜜桂花按食材均勻混合，過篩，除去雜質，製成心。

5.灌封和成型：木框架。

首先，將混合好的底部和布料放入1 5的框架中，用薄層作為底座，將心放在中間，然後用4 5的底部和布料製作蛋糕麵糰，擀開，壓制，用細刀切成長方形條， 然後包裹它。

配料：新鮮桂花700g、糖500g、蜂蜜100g做法：桂花洗淨，濾出水分，再用少許鹽醃製10分鐘，擠出多餘的水分;

放入蒸煮容器中，加入糖、蜂蜜50克;

攪拌均勻，蒸10分鐘，然後關火;

放入無水無油的玻璃瓶中;

冷卻後，加入少量糖和剩餘的50g蜂蜜，兩三天就可以吃完了，剩下的繼續冷藏儲存。

桂花糖的製作方法如下：成分：桂花、蜂蜜、鹽。

1.去除採摘的新鮮桂花中的雜質。

2.用自來水清洗並擦乾桂花。

3.桂花洗淨瀝乾後，放一小勺鹽醃製10分鐘。

4.將桂花放入乾淨的容器中。

5.按照一層桂花和一層蜂蜜的方法，將瓶子塞滿至八分鐘，然後蓋上蓋子，在陰涼乾燥處存放7天，自然發酵後再放入冰箱。

6.準備好的桂花糖一般可以在冰箱裡存放兩三年，需要用的時候可以舀一些出來。

材料：通用麵粉180克，水300克，糖30克。

輔料：桂花10克，煮熟的糯公尺粉15克，糖60克。

步驟： 1.將30克糖和300克水放入鍋中。

2.將糖漿煮沸，將糖漿煮至總量僅為300克。

3.立即將沸騰的糖漿倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，直到沒有乾粉。

4.晾乾至略微變熱，然後用手上的油將麵糰揉平。 手上的油不會粘在麵糰上，而且麵糰裡有些油，油炸時皮會酥脆。

5.將麵糰分成30克。

6.取出含糖的桂花，盡可能少帶糖汁，放入盛有白糖和煮熟的糯公尺粉的碗中。 沒有煮熟的糯公尺粉，可以用煮熟的麵粉代替。

7.攪拌均勻，使糖餡。

8.將麵糰壓平，用桂花糖餡包裹。

9.可包成扁圓形或餃子型。

10.將油加熱到5度，然後在鍋中煎炸。 用中火煎，不要急於翻轉，讓它自己漂浮。

11.漂浮後，翻面炸至兩面金黃，即可取出。

12.皮酥脆，內裡軟甜，桂花味糖糕非常好吃。

配料是桂花香，糖分適量，乙個可以密封的乾淨罐子，還可以來點絲羽，加上幾分甜心情。

桂花、麥芽糖或桂花醬。

一小撮鹽方法步驟。

採摘桂花時，選擇陽光明媚的天氣。 桂花採摘後，在篩子中過篩以挑出較粗的桂花。 將洗淨的桂花撿起來，用紗布瀝乾，放在陰涼處，在陽光下曬乾三到五分鐘，目的是趕走藏在花中的小蟲子。

加入少許桂花醬。 製作方法一般是將新鮮的桂花採摘下來，放入容器中，然後加入少許鹽進行醃製。 請注意，只需加一點鹽即可。 通常甜味很稀，需要加少許鹽才能帶出味道。

準備乙個乾淨乾燥的無油玻璃瓶。 製作前洗手並擦乾雙手。 瓶子的底部應該覆蓋一層厚厚的桂花，然後是一層糖，然後是一層桂花，少一點，然後是糖，這樣一層桂花和一層白糖就鋪好了。

等到瓶子裡快滿2 3鋪更多的桂花，用手把這層桂花往下擠，最後倒上一層厚厚的白糖，直到瓶口，這樣才能與空氣隔絕，不會讓桂花發霉。

此外，鹽還可以去除桂花的澀味。 撒上少許鹽後，桂花立即從一大堆松氣泡中變成一小層濕潤的，然後就可以加糖醃製了。 醃製後，應除去水，以免收斂。

然後用糖“蜂蜜”過夜，裝瓶。 如果你等一晚，你會發現桂花已經浸泡了所有的糖，但你應該耐心等待至少2個月。 最好在第二年開啟瓶子。

摘。 桂花最好在早上採摘，新鮮而芬芳。 花朵採摘後，不要放置太久，將枯花和硬枝摘下，用清水清洗，瀝乾水分，在陰涼處晾乾（不要用陽光曬乾，以免失去自然的香味）。

蜂蜜。 將桂花放入玻璃碗中，然後加入鹽和糖。 所謂桂花糖，當然要多放糖，比例不準確，鹽，就好一點點。

只是甜，味道很薄，需要一點鹽才能把味道帶上來。 醃製後，應除去水，以免收斂。 然後“親愛的”住一晚。

信封。 找乙個可以密封的乾淨罐子，一層桂花，一層糖，或者一層梅子肉，依次，用蠟封住，蓋緊蓋子。

期望。 看著糖一點一點地融化，與桂花混合，綻放出非常美麗的顏色。

桂花糖的做法。

方法一 材料：桂花、糖、白酒。

做法：1.將桂花在陽光下曬乾三到五分鐘，目的是驅趕藏在花中的小蟲子。

2.然後洗淨廣口玻璃瓶，在瓶中鋪上一層薄薄的桂花;

3.然後在桂花上鋪上一層薄薄的白糖，白糖要比桂花略多，以此類推，直到瓶子裝滿（不要太滿，必須留出一小塊空間），頂層必須是白糖，然後倒入35度多一點的白酒。 加入白酒的目的是防止霉變，幫助白糖溶解，沉澱桂花香氣。

4.經過四到五個月的密封儲存，桂花糖就準備好了。 桂花糖是一種含有少許桂花的棕色糖漿，當你開啟蓋子時，桂花的香味溢位來。

桂花糖的做法。

方法21：去除桂花上的花莖和雜質，用清水沖洗，去除表面飛揚的灰塵。

2.將瀝乾的桂花鋪在微波爐的轉盤上，開啟大火2分鐘。

3.取出轉盤，轉動桂花，大火加熱2分鐘，取出放涼。

4.取乙個事先消毒乾燥的玻璃瓶，然後塗上一層白糖，再塗上一層桂花。

5.反覆裝滿玻璃瓶，蓋緊蓋子，存放在陰涼處，幾天後可以看到瓶中的糖開始融化。 您也可以將桂花和糖混合均勻。

6.將其放入玻璃瓶中，壓實蓋子儲存。

採摘鮮嫩的桂花，挑出雜質，洗淨選花，晾乾水分放入鍋中，加糖，攪拌均勻，放入乾淨的瓶子裡，存放7天以上即可食用，只要密封好，就可以食用2年。

每年農曆八月，秋風拂面，是製作桂花的好時機。 老百姓會把落在地上的桂花撿起來做成糖桂花，封起來，一年四季都賞著。 那麼，桂花的做法是什麼呢？

方法一 成分：桂花幹、砂糖。

步驟：1、將收集的桂花乾花用冷開水洗淨;

2、將桂花清洗乾淨，除去雜質、花梗，除去乾水;

3.取乙個乾淨的玻璃瓶，用沸水燙一下，並嘗試將水擦乾;

4.在底部鋪上一層桂花，然後鋪上一層糖，再鋪一層桂花;

5.用勺子輕輕壓榨桂花後，再塗上一層糖，依此類推，直至玻璃瓶裝滿;

6、用勺子緊緊按壓，在瓶口上鋪上約一厘公尺厚的糖封，用少許冷開水潤濕瓶口上的糖;

7、蓋緊瓶蓋，放入冰箱;

8.大約半個月後，桂花就會變成。

方法二 配料：新鮮桂花、鹽、糖。

步驟：1、新鮮桂花回來後，將雜質挑掉，用淡鹽水浸泡一會兒;

2、桂花用清水洗淨數次，最後一次用食用水洗淨，擠出水分;

3、準備乙個乾淨、無油、無水的玻璃瓶，放一層糖和一層桂花，壓緊，最後用糖封好，一周後即可食用;

4.配製好的桂花需要存放在冰箱中，可以存放數年而不會變質。

從樹上收集的桂花是黃色的，像金色的桂花。 桂花在兩棵樹上，裝在兩個單獨的袋子裡。

這是第一次在一棵樹上，重達 388 克。

這棵樹上有很多，有602克。 總共 990 克！

首先，用菜籃將桂花過篩，然後去掉花莖。

它被篩掉了，很乾淨。

將過篩好的桂花放入鍋中，在水中浸泡十分鐘，加入少許鹽。

用手輕輕地上下滾動幾次，然後將其舀出。 再用水沖洗兩次，然後取出。

蜇人時要輕柔，以免傷到桂花。 每次洗完，臉盆底部都會留下一些雜質。 洗兩次，很乾淨。

趕緊拿到陽台晾乾，盡量攤開。

桂花相當多，而且覆蓋著厚厚的一層。

將水擦乾，然後全部收起來。

931克，差不多。

是時候裝瓶了！ 將一層糖和一層桂花壓緊，並裝滿密封瓶。

封口時，先用塑料薄膜封一層，再用一層紙墊，最後擰緊瓶蓋。 總共有三瓶半。

真漂亮！ 一層白色和一層黃色，好了，你就完成了！ 剩下的就是等待。

幾個小時後，糖開始融化。

19小時後，所有的桂花都漂浮在上面。 將瓶子倒置，讓桂花和糖充分混合。

自製桂花糖漿。

江波教你做糖桂花。

桂花和桂花醬的區別。

正宗的桂花醬。

正宗桂花醃製方法。

桂花糖原料。

桂花樹，白砂糖，純穀物酒。

如何製作桂花糖 我學會了為我的家人製作桂花糖。

方法一：將桂花樹在陽光下曬乾三到五分鐘，目的是趕走藏在花中的小蟲子。

2.然後清洗乙個廣口玻璃瓶，在瓶子裡鋪上一層薄薄的桂花樹;

3.然後在桂花樹上鋪上一層薄薄的白糖，白糖要比桂花樹略多，依此類推，直到玻璃瓶裝滿為止（不必裝得太滿，室內空間必須有少量），頂層必須是白糖， 然後倒入少量35度以上的純穀物酒。新增純谷酒的目的是為了除霉，輔助白糖的融化和桂花樹香味的溶解。

如何製作桂花糖 我學會了為我的家人製作桂花糖。

4.經過四到五個月的密封儲存，桂花糖就準備好了。 它是一種含有豆豆桂花樹的深色紅糖槳，當軟木塞開啟時，桂花的香味溢位。

桂花糖是經常在90年代的電視劇集中聽到的專有名詞，桂花糖是一種很有特色的古老傳統手工藝品，用桂花樹做成的糖果，口感好，營養成分高，而關鍵原料是白砂糖和桂花樹，人們喜歡桂花的香味， 何不試試做這種桂花糖，簡單又好吃，口感也非常非常好。

在家教你桂花糖：

方法 1.

桂花，麥芽糖（或蜂蜜，糖）。

1.將新鮮桂花風乾，製成桂花幹。 用清水沖洗風乾的桂花，以去除表面的灰塵。

2. 撿起並排水。

3.加入麥芽糖或糖兩勺（如果是用蜂蜜製成的，則不需要用桂花蒸，先將桂花蒸熟，然後與蜂蜜混合浸泡，以保證蜂蜜的營養不被破壞）。

4.麥芽糖是凝固的，不能與桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因為蒸後會自然融化。

5.蒸10分鐘，混合一半。 冷卻後，放入乾淨的密封瓶中，冷藏，食用時用乾淨的勺子。

方法 2.

成分：桂花瓣、糖。

1.清洗採摘的桂花花瓣並去除莖。

2.將清洗乾淨的花瓣浸泡在淡鹽水中20分鐘，以去除雜質，並對花瓣進行消毒，浸泡並去除。

3.將花瓣風乾至沒有水分為止（曬乾後的香味會損失很多，所以我把它放在通風風乾中）。

4.準備乙個乾淨的無水無油玻璃瓶，先在玻璃瓶底層塗上一層糖，然後將風乾的桂花花瓣逐層、逐瓣裝瓶，最後用糖密封。 兩周後即可食用，準備好的桂花存放在冰箱中。

桂花味道甜美，性質扁平; 主要食用功效是潤肺、止咳、益肺、舒肝氣、養陰、調味、祛口臭、解毒鹽滷。

1.桂花中所含的芳香物質能稀釋痰液，促進呼吸道痰液排出，有痰、咳嗽、哮喘的作用;

2.桂花香味十足，具有氣的作用，能止痛、疏血消瘀，促進腸道渾濁物質的排洩;

3.桂花香味濃郁，能祛除口腔內異味，並有殺滅口腔細菌的作用，是口臭患者很好的食療方法。

禁忌與***。

適合一般人群食用，糖尿病患者和熱氣騰騰者應慎用。