桂花糖是如何製作的？ 如何製作桂花糖

1.將桂花洗淨，瀝乾水分，從200克桂花中除去10克鹽，並阻燃。

下。 2.在瓶底鋪一層桂花，放一層白糖，緊緊按壓。

3.再放一層桂花和一層糖，每層桂花厚約1厘公尺，白期約兩強。

計厚，重複上述操作，安裝後蓋上蓋子。

成分：桂花：50克，蜂蜜：250克。

賦形劑：鹽：1茶匙。

詳細步驟：第 1 步：<>

去除新鮮桂花上的雜質。

第 2 步：<>

用自來水清洗並擦乾桂花。

第 3 步：<>

桂花洗淨瀝乾後，放入一茶匙鹽醃製10分鐘。

第 4 步：<>

將桂花放入乾淨的容器中。

第 5 步：<>

然後按照一層桂花和一層蜂蜜的方法，將瓶子塞滿，然後蓋上蓋子，在陰涼乾燥的地方存放7天，自然發酵後再放入冰箱。

第 6 步：<>

製作的桂花糖一般可以在冰箱裡存放兩三年，需要用的時候可以舀一些拿出來使用。

桂花是中國十大名卉之一，人們通常採集桂花來泡茶、釀酒或製作桂花糖。 今天就給大家介紹桂花糖的製作方法，桂花糖是用新鮮桂花和白砂糖或蜂蜜加工而成的，桂花糖廣泛用於糯公尺團、月餅、蜜餞、甜湯等傳統小吃和糕點零食的輔助原料，方法很簡單，大家在家就可以輕鬆製作自己的桂花糖。

成分：桂花50克，蜂蜜200克，鹽1克。

步驟： 1.去除採摘的新鮮桂花上的雜質和花莖。

2.在直接飲用水下沖洗。

3.控制水分後，加入少許鹽攪拌均勻，醃製約10分鐘，起到消毒殺菌的作用。

4.然後舀入用沸水燙過的玻璃瓶中，無油無水。

5.一層桂花和一層蜂蜜，直到8點飽滿。

6.蓋好後，在室溫下放置一周進行自然發酵，然後轉移到冰箱中冷藏，可儲存2至3年而不會變質。

成分：桂花50克，蜂蜜200克，鹽1克。

步驟：1採摘新鮮的桂花以去除雜質和花莖。

2.用直接飲用水沖洗。

3.水乾後，加入少許鹽並攪拌均勻。 醃製約10分鐘進行消毒和殺菌。

4.然後舀入用沸水焯過的無油無水玻璃瓶中。

5.一層桂花和一層蜂蜜，直到8分鐘飽滿。

6.蓋上蓋子，在室溫下靜置一周，使其自然發酵，然後轉移到冰箱冷藏。 它可以存放 2 到 3 年而不會損壞。

桂花糖的製作：

將桂花放在陽光下三到五分鐘，以清除隱藏在花朵中的昆蟲。 然後洗乙個廣口玻璃瓶，在瓶子裡鋪上一層薄薄的桂花，然後在桂花上塗上一層薄薄的白糖，白糖要比桂花多一點，以此類推，直到瓶子裝滿（不要太滿，必須留出一小塊空間），頂層必須是白砂糖， 然後倒入35度以上的少許白酒。加入白酒的目的是防止霉變，幫助白糖溶解，沉澱桂花香氣。

經過四到五個月的密封儲存，桂花糖就準備好了。 桂花糖是一種含有少許桂花的棕色糖漿，當你開啟蓋子時，桂花的香味溢位來。

桂花酒的生產：

將桂花放在通風陰涼處攤開晾乾過夜，然後每斤桂花加入四兩白砂糖（最好是冰糖粉），攪拌均勻，放入酒中發酵。

兩三天後，加入四五斤35度以上的公尺酒或高粱酒，但不要用紅芋頭和卡亞姆酒，味道不好。 然後密封酒窖，一年後桂花酒就準備好了。 如果你在陳釀五年後喝它，它是一款好酒。

如果條件允許，加入歸元肉50克、白參10克、紅棗100克，這是頂級的自釀酒。 如果你喜歡更甜的東西，你可以適量加一些糖。 完成的桂花酒色澤淡黃色，瓶內洋溢著桂花的香氣，入口甜美醇厚。

據古人說，這種酒有健脾健胃、助消化、活血氣功效的作用。 請記住，無論是製作桂花糖還是桂花酒，都不能用水清洗桂花。

首先，將盛開的桂花採摘，挑出枝葉，以及發黑的花萼，篩出雜質。 然後用乙個乾淨的玻璃碗，一層白糖，一層桂花堆疊，蓋上蓋子，就完成了。