涼拌捲心菜製作簡單，味道鮮美，常見的涼拌捲心菜有哪些？

配料：捲心菜半，淡醬油五毛錢，香油五毛錢，白砂糖一毛錢食用鹽二毛錢。

做法：將捲心菜剝皮洗淨，用直刀切成一寸長、半寸寬的塊。 在沸水中煮兩三分鐘，取出，不要太多，瀝乾水分，放入碗中。

加入少醬油、芝麻油、糖和鹽攪拌均勻。 此外，還可以加入蝦皮、豆腐乾、青辣椒絲、醋，做成糖涼白菜。 特徵：

甜、鹹、酥，一杯涼拌捲心菜。

原料：韭菜四兩、乾豆兩、精鹽八分、白砂糖五分、雞精一分、香油三幣。

做法：將韭菜洗淨，在一鍋開水中微微焯水，快速翻面，焯水三秒左右，放入竹簍中，用力甩掉水分，然後切成一寸長的段，放在盤子裡，趁熱加入精鹽和雞精混合。 另外，將幹豆腐切成絲，撒在韭菜上，倒入香油，攪拌即可食用。

特點：韭菜在沸水中快速焯水，材質略脆香; 豆腐乾又靈活又美味。

原料：新鮮長豆五兩、芝麻醬兩兩、精鹽五錢、雞精十塊、胡椒油五錢、薑泡三錢。

做法：將長豆腿抽筋、折斷、洗淨、在沸水中焯水，然後用冷水浸泡，舀起控制水分，放入調節盤中。 然後將香醬用冷水調至粘稠，將芝麻花椒油煮沸，加入精鹽、雞精、姜沫倒在長豆上，攪拌均勻，放上盤。

特性：翠綠色調，清爽香氣。

原料：海苔三兩、菜葉三片、水粉兩兩、醋三錢、淡醬油五錢、雞精十塊、精鹽三錢、蔥兩錢、薑泡一分錢、香油一分錢、蒜泥三瓣。

做法：將海苔砂洗淨，用直刀切成細絲，倒入沸水中舀起; 將水粉切成五寸小段，將菜葉洗淨，用直刀切成細條。 將三種材料混合到鍋中，然後依次加入淡醬油、醋、精鹽、雞精、薑泡、蔥、蒜末和芝麻油，攪拌均勻，放在盤子裡。

特點：蠶絲悠長香，色澤喜人。

原料：鮮莧菜二斤，食用鹽五錢，辣椒十斤。 做法：將莧菜採摘洗淨，用直刀切成寸段，拌入食用鹽和胡椒粉，放入鍋中蓋上蓋子，醃製兩三天後方可食用。 特點：價格實惠，最適合大公尺。

1、茄子洗淨，去皮切成兩半，再切成兩半，從中間切好的長茄子，放在盤子裡，放入蒸鍋中。

2.土豆帶皮洗淨，放入蒸鍋中，放在茄子周圍，一起蒸至可以用筷子刺穿。 蒸熟後，讓茄子和土豆冷卻或放入冰箱一段時間。

3.將適量的東北農家醬倒入碗中，倒入適量的大蒜辣醬。

常見的沙拉有哪些，比如冷沙拉海帶絲、冷木耳、冷菠菜、夫妻肺片，這些都是比較美味的冷沙拉菜。

混合蔬菜、洋蔥木耳、冷沙拉金針菇、冷沙拉配生菜絲、香菜配紫甘藍都非常美味，製作起來也非常容易。

比較常見的冷盤有冷土豆、青蔥豆腐、冷土豆絲、冷黃瓜、冷豆腐、冷辣椒香菜和老虎蔬菜。

黃瓜拌豆腐乾、西紅柿拌糖、花生拌芹菜、冷豆腐皮、冷海帶皮、青蔥拌豆腐。

五顏六色的大皮、溫拌、腐竹拌菠菜、煮花生、堅果和菠菜、肉絲拌苦菊、鵝蛋拌苦菊，這些都是常見的冷盤。

冷沙拉清爽低脂，很多菜都可以用來做冷沙拉、冷海帶絲、冷紫甘藍、冷黃瓜，這些都是一些常見而簡單的菜餚。

冷菜很多，比如黃瓜、韭菜、香菜、蘿蔔、海帶等，味道鮮美可口。

所需材料：黃瓜2根，胡蘿蔔1根，豆腐3根，粉絲1把，大白菜心1個，香菜1個，大蒜3瓣，香油2湯匙，辣椒油1湯匙，鹽適量，糖1湯匙，公尺醋2湯匙，陳醋1湯匙，生抽2湯匙

方法：1準備好所需的食材，將食材洗淨，將胡蘿蔔去皮洗淨，大白菜用白菜心，口感酥脆嫩滑。

2.將幹豆腐切成兩半，然後將豆穗疊在一起，切成細條。

3.鍋中加水煮沸，加入粉絲煮軟，煮軟，時間不宜過長，用溫水浸泡，鍋中水煮沸，然後加入幹豆腐絲煮1分鐘，撈出，放入冷水中冷卻，取出清水備用。

4.將黃瓜切成薄片並切絲。

5.將胡蘿蔔切成細條，因為胡蘿蔔質地堅硬，所以將胡蘿蔔切成細條，不要太粗，將香菜切成小塊，蒜蓉切碎。

6.將捲心菜葉剝去，用溫水洗淨，瀝乾水分，用刀片將捲心菜較厚的部分切成2塊，然後將捲心菜頂刀切成細條。

7.將黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆腐絲、白菜絲、粉絲、香菜、蒜蓉放入鍋中，然後加入調味料、鹽、香油、辣椒油、糖、公尺醋、陳醋、淡醬油。

8.用筷子從下到上快速攪拌均勻，拿出來放在盤子裡，攪拌後微鹹、微辣、酸甜。

所需材料：海帶絲（幹）1把，香菜2根，青蔥2個，大蒜4-5瓣，鹽適量，香油1湯匙，辣椒油1湯匙，公尺醋3湯匙，糖半湯匙

步驟：1將幹海帶絲在洗公尺水中浸泡4-5小時，然後將海帶絲浸泡至變軟。

2.將大蒜放入蒜泥鍋中，加鹽，反覆敲打蒜錘，直到大蒜搗碎成蒜泥。 搗大蒜時，加鹽，增加摩擦力，搗大蒜不易滑倒，搗蒜時大蒜會濺出，放鹽後會變稠，不會飛汁。

3.將青蔥切成小段，將歐芹切成小塊。

4.加水煮沸，加入浸泡過的海帶，煮約10分鐘，直到海帶變軟。 嚐嚐海帶絲，吃起來不硬，酥脆軟軟，取出海帶絲，放入冷水中冷卻，瀝乾水分，將海帶絲切成10厘公尺左右的長段。

5.將海帶絲放入乙個大碗中，加入搗碎的大蒜、蔥、香菜、公尺醋、辣椒油、芝麻油、糖，搗蒜時已經放了鹽，攪拌時不用放鹽。

6.用筷子從下到上均勻混合，放在盤子裡。 一盤顏色和風味濃郁的冷海帶就準備好了。

首先，冷沙拉辣蓮藕片。

味道鮮美又低脂，冷藏半小時，使其更加美味。

二、冷芫荽牛肉。

這道菜是我的最愛，牛肉片，淋上醬汁，好吃得蕪湖飛！

三、冷檸檬雞絲。

這裡的檸檬汁是精華，中和了雞肉的味道，倒入醬汁，攪拌著味道，一道又一道。

四、冷黃瓜蝦。

作為一頓低脂餐，它也是一種完全無壓力的冷菜，美味又低脂。

第五，冷沙拉捲心菜絲。

第六，雞蛋、豆芽、沙拉。

一定要先把雞蛋炒熟，否則會有魚腥味，這道冷盤也是必須的。 讓我在減脂期間每天吃東西，我會很開心的。

1 [冷燉牛肉]。

2.【冰鎮沙拉】

3.【冷金針菇】

4.【芹菜拌腐竹】

5.【冰鎮黑木耳】

6.【鵪鶉皮蛋】

完成。 【苦瓜】

8.[冬蟲夏草花混合真菌]。

9.【白木耳與皮蛋混合】

10.【冰鎮沙拉在心中很美】

11.【京都醬牛肉】

12.【菠菜拌花生】

13.【冷豆腐絲】

14.【冷腐竹】

15.【冷蕨根粉】

16.【冷菠菜】

17.【豆腐皮蛋混合】

18.【冷牡蠣蘑菇】

19.【冷豆芽】

20.【冰鎮豆腐塊】

21.【雙耳冷沙拉】

22.【冷白菜】

23.冷豆片]。

24.【冷沙拉豬耳朵】

冷黃瓜、冷金針菇、冷木耳、冷雞、冷香菜。

筍黃瓜、西紅柿加糖、花生苦菊花、冷豆腐、豆腐皮蛋。

冷土豆絲。

家常冷土豆絲，主要原料是土豆、青椒、紅辣椒等，將土豆洗淨去皮，揉搓絲後加水焯水，瀝乾水分放入青椒、紅辣椒絲、香油、蒜末、鹽、味精等，攪拌均勻。 土豆是抗衰老的食物之一，每天吃土豆，還可以減少脂肪的攝入。

冷薯片，酸辣酥脆開胃，滿足食慾，控薯一定不容錯過！

又有了吃土豆的仙道，吃一口酸辣酥脆的冷醬食材就停不下來了：

蒜蓉1湯匙，辣小公尺1湯匙，白芝麻1湯匙，辣椒片1湯匙。

淋上熱油、1湯匙糖、1湯匙鹽、1湯匙生抽、醋1湯匙、油1湯匙、香油1湯匙、蔥花、香菜。

製作冷菜的過程首先，我們把準備好的雞蛋放在鍋裡，炒雞蛋的時候，不要選擇炒雞蛋，然後把雞蛋切碎，讓它更漂亮。 將準備好的蔬菜切成絲，在水中焯水，煮好後，可以取出並在乾淨的碗中攪拌。 我們把所有的食材都放在乙個碗裡，最少的就是辣椒粉、醋和鹽。

焯一下就行了，如果覺得沒有肉不好吃，也可以在做這道冷盤的時候加點雞胸肉。 因為雞胸肉的熱量很低，即使吃多了也不會發胖，所以我們把雞胸肉醃製好，用水焯一下，這樣雞胸肉就可以分成小塊了。 這種冷盤很簡單，只需將所有蔬菜在水中焯一下，然後切成絲，放入碗中，加入調味料攪拌均勻即可。

有幾種：冷番茄1個，三四個西紅柿洗淨，切片撒上糖，冷黃瓜2個，黃瓜洗淨切片，加少許醋和鹽調味，3個冷黃瓜豆腐乾花生，花生炒，豆腐乾切成條狀，黃瓜片加醋和鹽，冷豆芽4個，豆芽焯水， 加入鹽和醋調味。

花生與牛肉混合。 一塊煮熟的牛肉，用頂級絲綢切片，最好自己吃的時候切得更厚一些。 一把煮熟的花生用刀碾碎，如果壓不碎，就需要重新切開。

將大蒜壓碎，切成蒜末，將蔥切成蔥丁，將香菜切碎，倒入鍋中，加入少量鹽。 加入少許糖、味精使其新鮮，加入一勺冷開水，攪拌溶解調味料。 加入辣椒紅油、花椒油、淡醬油、陳醋攪拌均勻。

倒入切碎的花生、大蒜和牛肉，攪拌均勻。 最後，倒入芝麻油即可食用，上菜後撒上幾顆香菜即可食用。

冷黃瓜、冷粉絲、冷西蘭花、冷金針菇、冷秋葵、冷木耳、冷蘿蔔等，這些冷盤都很簡單。

製作冷沙拉和搭配蔬菜的方法有很多種，包括冷木耳、冷白菜、有趣的冷豆芽和冷雜燴。 冷雜燴是將芹菜、豆類、花椰菜、土豆片分別焯水，再加入冷皮、青椒、紅辣椒、洋蔥，加入調味料調味，淋上熱油，攪拌均勻。

具體生產步驟如下：

1.將水放入鍋中煮沸，倒入30克芹菜，焯水30秒。

2.將30克豆子放入沸水中，焯水30秒，然後取出。

3.加入30克花椰菜，焯水30秒，取出。

4.加入20克土豆片，焯水30秒，然後取出。

5.將芹菜、豆類、花椰菜、薯片、胡蘿蔔、冷皮、青椒、紅辣椒、洋蔥依次放入碗中，加入淡醬油5g、胡椒粉1g、鹽3g、香油2g及胡椒適量調味，攪拌均勻。

6.從鍋中取出，加入油，將薑絲翻炒。

7.將炸好的花生放入碗中，淋上熱油。

8. 裝入容器。

筆記：1、將所有食材焯水，可以縮短烹飪時間，最大程度地保留食材的原汁原味。

2.冷沙拉可以放在冰箱裡吃前，這樣更清爽。