芋頭需要用冷水煮嗎，芋頭要煮多久

煮芋頭是在冷水中完成的。 操作方法如下：

材料：半斤芋頭。

如何煮芋頭：

反覆清洗芋頭。

將芋頭放入砂鍋中，加入冷水，芋頭就佔了上風。

把火燒開，然後用中低火加熱半小時，就完成了。

芋頭的營養價值]。

1.芋頭富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素C、B族維生素、皂苷等成分，並含有氟含量高的礦物質，具有清潔牙齒、預防齲齒、保護牙齒的作用;

2.其豐富的營養價值可以增強機體的免疫功能，可作為預防和治療癌症的常見藥膳主食。 在癌症手術或術後放療、化療及其**過程中，具有輔助作用;

3.芋頭含有一種粘液蛋白，當被人體吸收時，會產生免疫球蛋白或抗體球蛋白，可以提高人體的抵抗力。 因此，中醫認為，芋頭可以解毒、抑制和溶解人體內的癰毒和疼痛，包括癌症毒素，可用於預防和治療腫瘤和淋巴結結核等疾病;

4.芋頭是一種鹼性食物，能中和體內積聚的酸性物質，調節人體酸鹼平衡，產生美容黑髮的功效，也可用於防治胃酸過多;

5.芋頭含有豐富的粘膜皂苷和多種微量元素，可以幫助身體糾正因缺乏微量元素而引起的生理異常，同時可以增加食慾，幫助消化。

任何水都可以，只要煮沸即可。

芋頭一般在15-20分鐘後煮熟。 但也需要根據芋頭的大小和個人口味來區分：

1.一般半斤以下的小芋頭要在鍋裡用冷水煮15分鐘。 一般來說，小芋頭的粉比較細膩，含水量比較多，體積越小，去皮煮沸後也能快速煮熟，一般在鍋裡冷水煮15分鐘;

2.一般一斤以上的芋頭要在鍋裡用冷水煮20分鐘。 一般來說，芋頭粉比較幹，含水量很小，即使切成塊也需要煮更長的時間，最好在冷水鍋裡煮20分鐘;

3.如果要煮軟湯，需要在鍋中用冷水煮30分鐘或在高壓鍋中加壓煮15分鐘。 因為大部分人煮芋頭吃，主要是因為想吃到軟香的芋頭湯糊，所以這個時候芋頭需要燉得更差，建議煮30分鐘或者用高壓鍋燉15分鐘。

將芋頭水煮沸，蓋上芋頭蓋住芋頭，蓋上蓋子15-20分鐘。 你可以用筷子戳它，如果它煮熟了，它很容易被刺穿。 如果你想蒸得更糟，你可以放更多的水，燉一會兒。

將芋頭切成小方塊，蒸成小方塊，可以煮得很快，但會破壞營養成分，可以先用熱水焯水焯至半熟，然後蒸。

如何煮芋頭。

配料：芋頭500g，紅糖適量，蜂蜜適量。

步驟：1芋頭也叫芋頭，在購買的時候，首先要看有沒有斑點，同事一定要勻稱，重量輕，這意味著少喝水; 如果切開時肉質細膩白，說明質地鬆散，才是上檔次。

注意外觀上不要有爛點，否則切口會有腐敗。 另外，還可以觀察芋頭的切口，如果切口汁是粉狀的，肉酥脆可口; 如果是液體形式，肉就不會那麼蓬鬆。

2.芋頭沉澱物很多，將芋頭在水中浸泡10分鐘，然後用百潔布什麼的洗淨。 生芋頭汁容易引起區域性過敏，可以用薑汁擦拭即可解決。

3.放入電飯煲中煮 20 分鐘，如果是高壓鍋，則煮 6 分鐘。 芋頭含有難以消化的澱粉和草酸鈣晶體，但草酸鈣有苦味，會引起過敏，煮熟後會消失。

煮熟後，果肉變成灰色或淡紫色。 生芋頭有微毒，吃時一定要徹底煮熟;

4.你可以很容易地用筷子插入芋頭，它就煮熟了。

5.吃的時候，蘸糖，或者可以淋上蜂蜜。

芋頭煮到可以用筷子刺穿，用電飯煲煮大約需要20分鐘，如果是高壓鍋，大約需要6分鐘。

擴充套件資訊：如何烹飪芋頭：

1.芋頭，在購買時，首先要看是否有斑點，同時一定要勻稱，重量輕，這意味著水分少;

2.芋頭沉澱物很多，將芋頭在水中浸泡10分鐘，然後用百潔布什麼的洗淨。

3.放入電飯煲中煮 20 分鐘，如果是高壓鍋，則煮 6 分鐘。 芋頭含有難以消化的澱粉和草酸鈣晶體，但草酸鈣有苦味，能使**過敏，煮沸後會消失。

煮熟後，果肉變成灰色或淡紫色。 生芋頭有微毒，吃時一定要徹底煮熟;

4.當筷子可以很容易地插入芋頭時，它就煮熟了。 吃的時候，蘸糖，或者可以淋上蜂蜜。

一般情況下，用冷水和熱水煮芋頭是可以的，但各有各的優點，冷水煮芋頭的味道會更柔和更糯，用熱水煮熟的芋頭會更快。

芋頭和土豆一樣，是典型的高澱粉食物，煮熟的芋頭是整個煮熟的，對水的要求不是很高，只要水溫達到沸點再煮半小時，就可以完全煮熟了。

用冷水煮芋頭更軟，更糯。

熱煮芋頭因為芋頭加熱太快，煮時間較短，煮熟的芋頭含水量很低，比較幹，鬆散，蒸出來，而冷煮的芋頭由於溫度慢慢公升高，煮的時間也更長，芋頭吸收更多的水分，更軟糯。

用熱水煮芋頭煮得很快。

煮芋頭需要很長時間，如果時間緊迫，可以把芋頭放入沸水中煮沸，這樣芋頭加熱得很快，烹飪時間會更短，一般半小時就可以煮熟，用冷水煮芋頭至少需要40分鐘。 而用熱水煮熟的芋頭瀝乾後更加乾燥鬆散，就像蒸熟的一樣，更適合混合粥。

煮芋頭的注意事項。

1.煮熟的芋頭澱粉含量高，因此建議作為主食使用，而不是作為零食使用，以避免糖分攝入過多，導致肥胖或高血糖。

2.水煮魚芋頭必須保證芋頭完全煮熟，以免因吃生芋頭而過敏。

芋頭筍冰雹一般煮沸約15至20分鐘。 煮芋頭所需的時間會受到芋頭的大小、環境溫度和芋頭的熱量的影響。 煮芋頭時，需要將水浸入芋頭中，大約15分鐘後，用筷子戳芋頭尺為芋頭服務，如果能輕鬆將芋頭戳到最後，則說明芋頭煮熟了。

煮芋頭時，將芋頭切成小塊可以快速煮熟，芋頭也可以煲湯，炒，蒸，燉，做成點心。

芋頭的營養成分包括蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、菸酸、維生素C、維生素B等。

芋頭最早產於中國、馬來西亞和印度半島的沼澤地區，可用於製醋、釀酒、分離蛋白質和提取生物鹼。