龍蝦的高價值做法是什麼？

從蛋白質組成來看，龍蝦的蛋白質含量高於大多數淡水和海魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體必需的8種必需氨基酸，不能合成或合成量不足，而龍蝦的脂肪含量僅為 不僅比畜禽肉低得多，而且比青蝦蝦也低得多。微量元素很多，如鈣、鈉、鉀、鎂、磷，以及鐵、硫、銅等的含量。 龍蝦中的礦物質總量約為，鈣、磷、鈉和鐵的含量高於普通畜禽，也高於對蝦。

從維生素組成來看，龍蝦也是重要的脂溶性維生素之一，龍蝦中含有豐富的維生素A、C、D，含量遠遠超過陸生動物。 我建議蒸龍蝦，這樣既不會失去營養，又能保持龍蝦的新鮮度不被破壞。 成分：

5克生薑，15克醋，我不建議使用芝麻油，它會掩蓋龍蝦的鮮味。 將洗淨的龍蝦放在**上，在蒸鍋中蒸10分鐘，直到煮熟取出; 將生薑切成泥; 將龍蝦的殼掰開（殼應完好無損），將蝦肉斜切成小塊; 將蝦殼和蝦肉堆疊成龍蝦的原始形態，與生薑、醋和調味品一起食用。

龍蝦一般都是蒸的，這樣最能保持海鮮的鮮味！ 鮮龍蝦1只，蔥15克，生薑20克，料酒10克，蔥薑汁，精鹽10克，香菜75克，糖10克。 龍蝦被宰殺後，剝去殼，將肉切成小塊。

將蔥切成小段。 生薑切成薄片。 將切好的蝦肉放入蝦殼中，加入料酒、蔥薑汁、精製鹽、砂糖，醃製調味。

將龍蝦放入容器中，放入蔥、薑片，放入蒸鍋中，蒸至熟透。 取出蔥和薑片。 將蒸好的龍蝦放在襯有香菜的盤子上。

將蔥和大蒜浸入湯乳酪和龍蝦中，將蔥切成切碎的大蔥。 將龍蝦洗淨，切成小塊，塗上栗子粉。 將油倒入鍋中，開啟中火，加入龍蝦，煎至金黃色，放在盤子裡，放在一邊。

用中大火加熱煎鍋，加入少許黃油融化，倒入大蒜，翻炒至香。 加入龍蝦和公尺酒翻炒1分鐘，然後加入雞湯燉3-4分鐘，直到龍蝦完全熟透。 加入忌廉和磨碎的乳酪，攪拌均勻，再燉 2 分鐘。

撒上切碎的蔥，即可食用。

鹽烤龍蝦龍蝦加工成兩半。 放入烤盤中，撒上黑胡椒和鹽調味。 將烤箱預熱至230度，烘烤15分鐘。 大功告成。

蒸澳洲龍蝦將龍蝦洗淨，放入蒸鍋蒸半小時。準備醬汁：將少量生薑和大蒜切碎，加入少醬油和幾滴芝麻油。 將龍蝦切成八塊，蘸上調味料，即可食用。

辣龍蝦準備流程：用乾淨的小牙刷將龍蝦在水龍頭下的整個身體逐個擦洗（捏緊其背部，避免被夾住）; 用大剪刀剪掉叉子，浸泡在清水中備用; 將兩片乾薑去皮切成薑末（先切成薄片，再換薑絲即可完成）每片薑約50mm見方; 2 個紅蔥切碎（方法同上）; 將兩頭大蒜去皮，將蒜瓣去根部，用刀背壓碎; 用剪刀將乾辣椒切成絲（您仍然可以使用味好美的小袋子來包裝一袋乾辣椒）; 一小袋四川花椒; 一小碗色拉油（約250毫公升）; 料酒、醬油、醋、鹽、糖、白胡椒、鹽胡椒、雞精。

蝦：將薄片放在冰上，食用時加入芥末生菜葉和日本醬油。

切成泥，加入鹽和其他調味料，加入水、雞蛋、蒸或麵包屑，然後炒。

湯中的蝦殼或用鹽和胡椒炒玉公尺澱粉也很好吃。

取龍蝦約900克，按煮龍蝦的方法切肉，將龍蝦肉切成十等塊，與姜、蔥、酒、精鹽、味精鹽、胡椒粉、蛋清混合均勻，醃製10分鐘; 將豬網切成小方塊，在上面放一小塊火腿和香菜葉，放成花紋，然後放龍蝦肉，包成塊狀，將龍蝦肉、龍蝦頭和龍蝦尾做成龍蝦形狀，在蒸鍋中煮6-7分鐘，倒入原汁。

沙拉龍蝦2006-11-08 10：02特點：色澤鮮豔，果香濃郁。

材料：澳大利亞龍蝦1只（重約公斤），蘋果2個，蜜瓜1個，甜橙1個，黃瓜1根。

材料：卡夫妙汁1瓶，三花淡奶15克，煉乳1根。

做法：1.用繩子將龍蝦須和爪子綁起來，蒸20分鐘，然後取出龍蝦肉。

2.將蘋果和蜜瓜去皮，切成2厘公尺的方塊。

3.將牛皮紙妙醬倒入容器中，加入三花淡奶攪拌均勻，然後倒入煉乳，攪拌均勻，放入冰箱冰塊1小時。

4.將（2）放入（3）中攪拌均勻放入腰盤中，取出龍蝦頭和龍蝦尾放在腰板兩端，將水果放在腰板中間，將龍蝦肉放在水果上，然後將龍蝦肉與沙拉醬一起裝裱在裱花袋中， 將甜橙和黃瓜切成薄片。

以下是製作活大分龍蝦的方法：

材料：新鮮龍蝦1只，葡萄酒50毫公升，少許蘑菇，洋蔥1個4個，大蒜1瓣，白胡椒5克，鹽少許，黃油20克，乳酪80克，一大片錫紙。

方法一：將新鮮的龍蝦沖洗乾淨，放入一鍋沸水中，煮沸7分鐘，撈出龍蝦放入冰水中冷卻備用。

2.當龍蝦溫度下降時，取出龍蝦的兩個大鉗子，其餘的小鉗子，用刀切入裡面取肉，放入準備好的洋蔥、大蒜和鹽等調味料，以備後用。

3.將黃油倒入鍋中，用中小火加熱，融化黃油，加入剩餘的洋蔥和蒜末，用小火翻炒，加入蘑菇，用中火炒水，用白葡萄酒煮，等待酒精蒸發，加入鹽和胡椒粉，用中火煮至濃稠。

4.將準備好的蘑菇汁倒入蝦內，最後撒上切碎的乳酪，用錫紙包好，放在烤箱中間層，在180度的高溫下烘烤至表面金黃色，即可食用。

龍蝦是一種美味可口的海鮮，製作方法如下：

配料：龍蝦、蔥、薑蒜、料酒、食鹽、砂糖、雞精、蠔油、淡醬油、黑醬油、香油、紅辣椒、青蒜（可選）。

生產步驟：1準備好大龍蝦，在龍蝦頭上稍斜切開一把刀，去掉泥肚，然後沿著脊骨切龍蝦，取出蝦泥備用。

2.將蔥、姜、蒜切成小塊備用，將青蒜切成段備用，將紅辣椒切成小塊備用備用。

3.將蔥、姜和蒜炒香，然後加入蝦泥翻炒。

4.當蝦泥變色時，加入料酒和鹽適量，加入開水（不超過蝦泥的1 2）。

5.煮沸後，加入龍蝦，用大火煮約 5 分鐘，以撇去泡沫。

6.加入糖、蠔油、雞肉湯、淡醬油、黑醬油和芝麻油，燉約10分鐘。

7.加入紅辣椒和青蒜，攪拌均勻，從鍋中取出即可食用。

小貼士：清觀禪：

1.捕獲的龍蝦應在一小時內煮熟，否則會影響口感。

2.烹飪時，可根據口味增減調味品，口味較重者可加適量醬油。

3.加入少量蠔油和芝麻油，可以增強龍蝦的美味。

5.煮龍蝦時，可以在鍋裡放一些醋，這樣可以起到去除魚的作用。

燉龍蝦最美味，健康衛生的做法如下：

配料：龍蝦400克（約15-20塊）。

調味料：黑醬油、大蒜、生薑、蔥、白砂糖、料酒、花生油、鹽、雞精 做法：

1.煮半鍋水，放入洗淨抽水的龍蝦，煮至龍蝦背面微黃，停火，撈起龍蝦放在一邊控制乾水。

2.將炒鍋放在火上，加入適量的花生油（比一般菜多一點），加熱後放入受控的龍蝦幹中，大火炒半分鐘，放入料酒100ml，放入薑片，蓋上鍋蓋，煮至酒香。

3.掀開蓋子，加入醋、鹽、糖、蒜片; 加入適量的黑醬油（使龍蝦顏色稍深）。 蓋上鍋蓋燉半分鐘，加入雞肉湯，從火上移開，放在盤子裡。 在一盤龍蝦上撒上蔥絲。 就是這樣。

做龍蝦沙拉，或者用蒸龍蝦碎肉做壽司也很棒。

紅燒龍蝦和辣龍蝦都很好吃。

製作龍蝦的美味方法如下：配料材料：小龍蝦、鹽、花椒、油、淡醬油、料酒、香醋、白砂糖、薑片、紅辣椒幹1、小龍蝦用小刷子刷，鹽洗淨，沖洗乾淨。

2.在熱鍋中放油，依次加入花椒、薑片、幹紅辣椒和八角，翻炒至香。

3.將洗淨的小龍蝦放入鍋中，加入適量鹽、料酒、香醋、糖（少許）、淡醬油翻炒3分鐘。

4.鍋中加水，水面不低於蝦麵。 用大火燉 15-20 分鐘。 中途翻轉 2-3 次。

5.開啟蓋子，加入雞精和紅蔥頭，翻炒10次，從鍋中取出。 不要把所有的湯都燉，留下少量的湯蘸在蝦裡吃。