吃用熱水洗過的蘋果變色對人有什麼影響嗎？

沒有效果，但焯過水的蘋果會流失很多營養成分，如糖、蛋白質、鉀、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、菸酸，還含有鋅和山梨糖醇、橙子、維生素C等營養成分。 請小心！

沒關係！ 蘋果在沸水中燙傷後會變色，這是蘋果酸和鐵在水中發生化學反應引起的，營養價值會受到一定程度的影響，但僅限於與水接觸的表面。

基本上不會有任何影響，因為當它變色時，不會因為蘋果中的鐵元素在遇到空氣的氧化反應時發生顏色反應而影響人體，可以食用。

沒關係，但蘋果外觀上的紅色顏料脫落了。 剝皮吃，記得小時候，我常常用沸水煮梨來治療咳嗽。 煮熟後沒有色澤，但盡量不要用沸水燙傷，這樣會損害營養價值。

蘋果中含有大量的亞鐵離子。 熱水燙傷會加速鐵的氧化。 變成鐵離子。 所以它變成棕色。 在室溫下切割以改變顏色的蘋果也是如此。

這個蘋果不影響健康。 但由於高溫，表皮的維生素C被破壞了因此，營養價值不如新鮮蘋果高。

只是一些維生素C會流失。 沒關係。 小時候，我經常吃煮熟的梨和蘋果。

它對健康無害，但被氧化，沒有營養。

它不會有太大的影響，但吃得太多仍然會對身體產生影響。

我同學是冬天出生的，坐月子的時候要吃水果，但生冷的東西不能吃，所以她用開水吃蘋果，我看不出有什麼不好的影響

其實冬天怕冷，平時蘋果先用熱水吃，覺得帶皮浸泡比較好，等蘋果不是很冷的時候，趕緊去皮吃，哈哈，我這個放在盤子裡，或者先喝點熱水再吃冷水果...... 填充你的胃可以溫暖你的胃。

蘋果用開水燙傷後可以再吃，但可能會有一些營養價值損失，建議普通洗淨後再吃。 蘋果在沸水中燙過後，果皮會變色，這只是蘋果酸和鐵在水中發生化學反應所致的現象，是可以食用的，但營養價值有一定的影響。 如果用沸水燙傷後出現血珠，其實是正常變化，主要是因為表皮細胞被水熱破壞破裂，細胞內的物質流出，形成血珠，就是紅色的花青素。

一般情況下，蘋果的顏色比較紅，花青素含量比較高，那麼血珠的顏色會比較紅，這是正常現象，蘋果還是可以吃的，但是不建議用熱水燙過後再吃，其實， 用普通水洗淨後即可食用。

而且因為蘋果的果皮含有大量的維生素等營養價值，所以在吃蘋果的時候，我希望平時清洗乾淨後，可以帶皮吃。 而且因為燒開水後營養成分可能會缺失，雖然可以繼續吃，但建議不要用開水燙傷。

當蘋果和其他水果用熱水燙傷時，甜度會降低，酸度會增加，但它們仍然可以食用而不會對身體產生任何影響。

蘋果被沸水燙過，被氧化了，所以它們變了顏色。

1.蘋果含有氧化酶，當蘋果皮剝皮時，空氣與果肉相遇，果肉中的有機物在氧酶的催化下被氧化變色，蘋果變成難看的黑褐色。

2.變色反應主要是由於這些植物中存在酚類化合物。 酚類化合物易被氧化成醌，即變色變黃，隨著反應量的增加，顏色逐漸加深，最後變成深褐色。

3.在組織受損之前，苯酚氧化酶存在於細胞器中，不能與酚類化合物接觸，空氣中的氧氣不能進入，因此沒有氧化變色反應。

當細胞組織受損時，釋放出苯酚氧化酶與酚類化合物接觸，催化酚類化合物的氧化，再加上空氣中氧氣的作用，就會發生變色反應。

4.蘋果變色後，維生素C含量會降低，從而影響營養價值。 為了防止蘋果在切割後變色，保持蘋果不與空氣接觸的最佳方法是將蘋果浸泡在鹽水中。

1.用沸水燙過的蘋果不影響食用。 被燙過的蘋果外觀可能看起來不如以前那麼好看，味道還是一樣。 在一些地區，有老了就煮蘋果的習慣，所以不要太擔心。

2.焯過水的蘋果的營養價值會流失，但只是在與水接觸的表面，而且蘋果皮容易被農藥汙染，所以一般是去皮吃蘋果，所以即使有損失，影響也不大。

3.焯過水的蘋果皮會變成褐色，因為蘋果中的花青素在高溫下被氧化，氧化後變成褐色。

4.蘋果是鹼性食物，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸，增強體力和抗病能力。

吃蘋果，有人說帶皮吃是有營養的，沒錯，雖然帶皮含有一些營養成分，但是因為面板容易被農藥汙染，接觸汙染，可能不乾淨，所以還是去皮吃衛生的。 如果不能一次吃乙個蘋果，可以切掉一半的皮，用保鮮膜貼在切面上，以清潔裡面的空氣，可以儲存幾個小時不變色，或者稍微變色。 嘗試？ 尋求收養。

煮熟後會變色！ 一般來說，生食和熟食的顏色會有差異。

可以食用，這是色素在蘋果表面高溫後的反應，用沸水焯過的蘋果只損失了一部分營養。 但是，它不會影響消費。

蘋果是薔薇科的大宗水果，不僅是中國最重要的水果，也是世界上種植最廣泛、產量最高的水果。 其口感酸甜可口，營養豐富。 經測定，每100克蘋果中含有果糖克、葡萄糖克、蔗糖克; 它還含有鋅、鈣、磷、鐵、鉀和維生素B1、維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素等微量元素。

美國有句諺語：“每頓飯都吃乙個蘋果，就不需要叫醫生”。 雖然這種說法有些誇張，但從中可以窺見蘋果的營養和藥用價值。

而且由於蘋果中所含的營養成分既全面又容易被人體消化吸收，所以非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

只要蘋果在沸水中煮沸，就應該如此。