為什麼我要用南瓜泥饅頭像死麵條一樣？

主要原因是你不加泡打粉，所以最好加一點小蘇打。

你用南瓜，你的饅頭就像死麵條一樣，那是因為你蒸饅頭的時候少放了一點泡打粉。

這是因為南瓜泥沒有發酵，這可以用過多的南瓜泥來完成。 將南瓜泥精美地加入，抓好發酵面的量，放適量的鹼

用南瓜泥蒸熟的饅頭需要加點泡打粉，這樣才會膨脹一點，不會像死麵條一樣。

你好，蒸南瓜泥的時候，水少了，所以會像蒸的包子石面一樣，但缺水。

用南瓜泥蒸饅頭的時候，要少放南瓜，多放白面，把白面湊起來，這樣饅頭才能軟香。 如果少放白面，多用南瓜泥，就會像死麵條一樣蒸。

發酵不好，所以沒有浸泡，所以像死麵一樣蒸的饅頭不蓬鬆。

那是因為你的麵糰沒有發酵，它和往常一樣，但有南瓜。

你好，麵粉發酵不好嗎？ 如果麵粉煮不好，饅頭就不好看了，就像死麵條一樣。

這可能是你的方法有問題，你不需要加水來使用這種南瓜泥，我可以把它放在上面，等它變亮後再加入酵母。

不含或少使用發酵粉。

它不應該完全發酵。

如果你用南瓜，你真的沒有相同的畫素表面，事實上，可能是你的泡打粉效果不是很好。

還行。 你試試葫蘆饅頭的方法。

材料：麵粉1000g、溫水500ml、酵母3茶匙、烘焙2茶匙、南瓜泥適量。

麵糰工藝：1.將酵母倒入溫水中，攪拌混合，靜置約10分鐘;

2.將麵粉和南瓜泥放入鍋中，中間挖乙個小洞，逐漸加入泡打粉和酵母水，攪拌麵粉至絮凝;

3、揉好的麵糰，在盆上撒上一層薄薄的幹麵粉，將揉好的麵糰放入盆中，用濕布蓋住，放在溫暖的地方（約30度）發酵;

4.約1小時後，麵糰大小為兩倍，用手抓一塊麵糰，內部組織呈蜂窩狀，打樣完成。

饅頭製作方法：1.將麵糰在砧板上用力揉搓約十分鐘，揉至光滑，盡量使麵糰無水泡;

2.將揉好的麵糰擀成圓柱體，用刀切成小塊;

3.將切好的麵糰排列成圓形;

4.如果不喜歡圓形，只需將切口稍微整理一下，做成方形的刀切饅頭即可;

5、蒸鍋中加入適量冷水，在蒸鍋中鋪上溼抽屜布或油紙，將分揀好的饅頭放在抽屜布上，中間有一定間隔;

6.蓋上蓋子，用冷水在鍋中蒸約30分鐘，時間到了就關火。

7.剛蒸鍋時不要立即掀開鍋蓋，因為鍋內溫度高氣壓低，外氣壓高，外氣壓高會壓扁饅頭，並留下指紋或軟塌陷，所以待饅頭蒸熟後再等五到十分鐘， 再慢慢冷卻後掀開蓋子，讓饅頭軟軟可口。

希望對你有用。

水太大，不夠軟，所以不好。

可以染色，一樣！ 關鍵是，能做些什麼？

可能是南瓜和麵粉的比例不是很匹配，南瓜不能放太多，麵粉和南瓜的比例是2：1，在蒸饅頭之前一定要打發，這樣饅頭才不會腐爛。

將南瓜切成方塊，切去皮，舀出果肉，然後切成薄片放在盤子裡蒸熟。

將盤子上的南瓜取出，用勺子壓入南瓜泥中，南瓜泥冷卻後放在一邊，然後用秤稱量南瓜泥。

將麵粉倒入盆中。

，加入酵母和糖。

然後加入南瓜泥。

用筷子攪拌成麵糰，然後用手攪拌成硬麵糰。

在砧板上撒上一些麵粉以防粘連，將麵糰揉勻，皮光滑細膩，然後將麵糰揉成長條，切成六劑。

吃藥揉到順滑，要有耐心，饅頭越揉越好吃！

揉好的饅頭胚用棉布覆蓋，防止其乾燥和開裂。 所有藥劑揉捏好後，就可以放入鍋中了。

蒸鍋裡加足夠的水，如果溫度低，可以把水燒到20度關火。 即水溫而不熱，將白色棉布浸乾後鋪在墊子上。

放入饅頭胚，中間留出足夠的空間，防止饅頭發酵粘連。

蓋上鍋蓋，發酵至饅頭胚膨大，原麵糰胚可兩倍大，不要過度發酵，時間約半小時。

**，燒成蒸汽，然後調至中火蒸20分鐘。 不要立即取下蓋子，以免饅頭縮回，等待三分鐘後才能開啟蓋子！

麵粉中加了太多水，或者麵粉沒有很好地發酵。