吃過期食物會導致食物中毒嗎？

食物過期了，這是我們日常生活中經常面臨的問題。 我們該如何面對這個問題，首先要了解產品包裝上的保質期是如何獲得的。 對於食品的保質期、機器的使用壽命等術語定義，大部分都是通過大資料計算出來的，在一定的置信度下，我們找出乙個時間點。

展望這個時間點，我們認為它不會出現食物變質等問題，人們可以正常食用，食物變質的概率很小，在這種置信度下不會發生。 這就是確定食品保質期的方式。 <>

吃過期的食物不一定會導致食物中毒，但會增加食物中毒的可能性。 對於食物中毒，一般分為“生物型”和“化學型”兩大類。 食用過期食物引起的食物中毒被歸類為“生物典型”中毒。

如果人們食用了被細菌、病毒、寄生蟲等汙染的食物，會引起急性食物中毒，甚至導致急性傳染病。 細菌使食物變質後，生化反應可能產生一些對人體有害的化學物質，這種食物中毒稱為“化學型”食物中毒。 <>

對於這些過期的食物，我們不能有僥倖心理，為了自身的健康和安全，我們要對自己負責，雖然那些只過期了一兩天的食物，吃完後還是很有可能造成自己的食物中毒，但畢竟還是有一定的風險的， 我們不能因為損失大而撿起芝麻而失去西瓜。而且，食品的保質期一般是理想條件下的貯存時間，如果食品貯存不當，也會導致食品保質期縮短，增加食物中毒的風險。 因此，建議您仍然不要吃那些過期的食物。

吃了過期食品容易引起食物中毒，過期食品會有大量的細菌滋生，容易引起自身疾病！

是的，因為過期的食物容易被細菌、病毒、寄生蟲等汙染，會引起急性食物中毒，甚至導致急性傳染病。 它還會引起噁心、嘔吐、腹瀉，甚至呼吸和迴圈衰竭。

食物中毒是有一定幾率的，因為過期食物的表面可能含有細菌，可能會對您的身體造成傷害。

當然會發生，因為有些食物過期後會滋生一些細菌，這些細菌被吃進人體後，人體會引起病變，從而生病和中毒。

我覺得會的，其實如果食物過期了，會產生很多黴菌，所以會引起食物中毒，所以盡量不要吃有毒的食物來吃。

未必，過期食品是指保質期後質量無法保證，但不一定變質。

大部分過期食品會對人體造成不同程度的傷害，有些小的危害可能會被人體本身淨化，但有些會引起不適甚至中毒，進而危及生命健康，除非必要，否則建議不要食用過期食品，以防誤食後感到不適， 您需要盡快去附近的醫院進行檢查。

吃了過期的食物會引起食物中毒，食物在我們的肉眼看來還是一樣的顏色，但是我們無法觀察到的食物內部已經慢慢發生了質的變化，所以我們還是避免吃過期的食物。

過期的食物很可能不應該食用，當然你是否食物中毒取決於每個人的體質。

過期食品的種類很多，有些食物會引起食物中毒，具體要看具體食物來決定，比如酸奶本來就是用酵母發酵的，過期一兩天後還能吃。

法律分析：店家負責，因為吃的是過期食品，責任人是賣家，無法向衛生局投訴。 如果店裡買的食品有問題，消費者要先找店家解決，如果解決不了，就找工商局處理。

您可能需要就醫療費用、誤工費用、護理費用、交通費用、住宿費用、住院膳食津貼和必要的營養費用要求賠償。

法律依據：《中華人民共和國食品安全法》第148條：消費者因不符合食品安全標準的食品而遭受損害的，可以向經營者或生產者主張賠償。 生產經營者接到消費者賠償請求的，應當實行先承擔責任制，先支付賠償金，不得推卸責任; 如果是生產者的責任，經營者有權在賠償後向生產者追償; 如果是經營者的責任，生產者有權在賠償後向經營者追償。

消費者生產不符合食品安全標準的食品或者銷售明知不符合食品安全標準的食品，除要求賠償損失外，還可以要求生產者、經營者賠償價格的十倍或者損失的三倍; 增加補償金額在1000元以下的，為1000元。 但是，食品標籤和說明上的缺陷也有例外，這些缺陷不影響食品安全，也不會誤導消費者。

雖然食用過期變質食品的危害並不明顯，但危害是不可避免的。

據了解，食物中毒分為生物型和化學型兩大類。 生物中毒是指過期食品感染沙門氏菌、弧菌、大腸桿菌等細菌，引起噁心、嘔吐、腹瀉，甚至出現呼吸和迴圈衰竭。 此外，過期食品在被細菌感染時也可能發生化學變化，產生黃麴黴毒素、亞硝胺、丙烯醯胺等物質，導致化學中毒，誘發癌症、心血管疾病甚至基因突變。

食用過期和變質的食物通常會導致嘔吐、腹痛和腹瀉。

過期變質的食物容易發霉，是致癌物質，千萬不要食用。

可能引起中毒、噁心、嘔吐、頭暈、胃部不適等。

這種說法是不確定的。

1.過期食品取決於它過期了多久，一般食品的保質期有一定的安全係數，即在儲存期上不一定會變質。 保質期並不是確定食品等產品是否變質的唯一標準，這可能是由於物質過早變質，改變了儲存方式、環境等。

其次，即使食物過期變質，吃了也不一定會死，可能會引起胃痛、腹瀉等。