如何製作健康的油條，簡單易行地製作健康的油條？

1.300克麵粉（普通麵粉，高筋麵粉也可以） 2奶粉20克，糖20克，酵母粉5克

3.用 190 毫公升溫水攪拌均勻。

4.用酵母水將麵糰攪拌成麵糰。

5.倒入20毫公升食用油，將麵糰揉成麵糰。

6.蓋上保鮮膜發酵（現在夏天室溫在30攝氏度左右，所以適合發酵。 如果是冬天，發酵時間應延長，並存放在溫暖的地方，例如在一鍋溫水中）。

7.乙個小時後，麵糰變大了一倍。

8.麵糰內部小而均勻的孔隙。

鹽 1ml 小蘇打混合，用 15ml 溫水煮沸。

10.再次用小蘇打揉麵糰。

11.蓋上保鮮膜，繼續發酵。

12.乙個小時後，它比再次傳送時大了一倍。

13.再看看可愛的小氣孔，早上冷藏使用。

14.從冰箱中取出盆，在砧板上塗上油脂，然後將麵糰壓成砧板上的矩形。

15.刀也塗上油，將大麵片切成小條。

16.將兩條麵條疊在一起，壓平，用筷子在中間的凹槽中壓出。

17.這些是經過加工的油條坯料。

18.油鍋燒至70%熱，將油條炸成空白，邊炸邊翻面。

19.將油炸油條放在廚房紙上以吸收油。

油條會增加患癌症的風險，而且沒有絕對健康的油條。

脆皮油條不是傳統的油條。

將除水以外的所有食材倒入盆中，慢慢加水，用筷子攪拌成雪花狀，然後用手揉成球，一點一點加水，好的麵糰像耳垂一樣軟硬。

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將麵糰揉平，揉成長條，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏8小時。 （如果趕兩個小時，早上9：30見面，中午做飯，拿一小塊面試。 ）

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將麵糰從冰箱中取出並加熱乙個小時，然後輕輕擀開。

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切成長條。

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將兩塊疊起來，用筷子在中間按壓。

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雙手捏麵糰，輕輕拉伸兩端，放入油鍋中，用筷子輕輕翻動，加熱均勻，上色後取出。

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要製作簡單健康的油條，一般情況下，在製作麵糰的過程中，放一點泡打粉和一點小蘇打。 然後它可以在幾個小時內被砸碎。

你好！ 1.先將麵粉500克、小蘇打4克、雙效泡打粉4克、鹽1湯匙放入盆中，打成，先用筷子。

2.然後揉麵糰，在麵糰上再塗一些油，然後蓋上蓋子密封發酵過夜。

3.發酵好的麵糰不要揉捏，直接壓成長條，然後切成均勻的條狀。

4.將兩條紙條對折，用筷子壓在中間，然後扭動幾下。

5.無需二次打撈，下到5的熱油鍋，開啟中小火慢慢炒，煎炸過程中將油條翻過來，使其加熱均勻。

脆皮油條不是傳統的油條。

整個過程不碰手，鹹香味濃郁的小油條。

將麵粉放入盆中，與酵母粉、小蘇打和鹽充分混合。

倒入水，攪拌成小麵糰，然後揉成光滑的麵糰。 因為麵粉的吸水性不同，可以分批倒水，揉好的麵糰很軟，但絕不是那種薄到弄濕，可以軟得像耳垂一樣。

將揉好的麵糰放入盆中，蓋上蓋子10分鐘，然後再次揉捏蓋住麵糰並發酵。

把麵糰做成兩倍或大一點是可以的。

如果用手開啟麵糰，會發現有很多孔，而且麵糰很軟但不是很薄，所以把它從盆裡拿出來，因為麵糰裡有油，所以不會粘，如果你用手在盆裡擦拭，你會把它全部取出來。

用手在面板上塗上一層油，這樣手上的油就不會被弄濕，然後將麵條放在面板上揉幾下，形成乙個球。

然後用擀麵杖擀出厚幾厘公尺的大片（不要太薄，否則裡面不會軟），然後用刀切成長10厘公尺、寬3厘公尺的長條，也可以根據鍋的大小切成適合自己的長度和寬度， 300克麵粉可以做12個油條左右（我先用一點麵糰炒油餅，所以圖上9的量就是量）。

讓切好的條子靜置幾分鐘再做，這樣會更蓬鬆，有時我急著不站著直接做。 取兩麵條疊在一起，然後將筷子垂直放在麵片中間，用手按壓筷子的兩端，在麵片中間按乙個記號，再深一點，兩張麵片在煎炸時不會分開。

將麵糰的兩端握住一段時間，然後用雙手向相反方向扭轉。

直接放入熱油鍋中（擀麵片前可以先點燃熱油），可以用一小塊麵條放入油鍋中試試，麵糰會浮起來指示油溫。

油條放進油鍋裡馬上就會浮起來，要用筷子翻轉，用中大火炒，不要用小火，這樣炸好的油條會很硬，等到油條兩面都是金黃色的時候就可以撈出來了， 多餘的油將被垂直控制。

也可以用這種麵糰煎油餅，只需將麵糰分成30克左右的小球，擀成圓片，中間垂直抽出兩把刀，放入油鍋煎上色，油溫與油條相同。

將所有麵粉原料攪拌在一起，加入植物油和雞蛋，再加水幾次，攪拌均勻，揉成麵糰。

蓋帽10分鐘後，再次揉麵，麵糰更光滑。

用保鮮膜將麵條卷起來，兩端封口，放入冰箱冷藏8小時以上。 建議晚上做麵條，早上炒油條。

將麵糰放在撒了麵粉的板上，擀成直徑約4厘公尺的條狀，壓平成厚約厘公尺、寬約8厘公尺的薄片，並在上面撒上一些幹麵粉。

用刀將麵條切成寬約3厘公尺的小塊，將兩塊疊在一起（一塊倒置在另一塊上，將裝有幹麵粉的一面放在一起，以防止筷子粘過麵條）。

用一根細筷子沿長度按壓摺疊的麵糰塊的中間。

整個過程不碰手，鹹香味濃郁的小油條。

棚子裡不要放泡打粉，不要放膨鬆劑賣親戚，做油渣條，外酥裡軟香。

酥皮油準備改性以模仿穗條、非傳統油和抗年條。

油條是一種油炸麵食，色澤金黃，口感柔軟酥脆，是老少皆宜的傳統早餐菜餚之一; 當我想到如果我第二天早餐吃熱油條，配上一碗豆漿和乙個煮熟的雞蛋，我會多麼高興;

製作油條比較常見的方法有兩種，一種是用泡打粉，用泡打粉做的油條會蓬鬆，口感更酥脆，裡面是空心的，另一種是用酵母，用酵母做的油條有獨特的發酵香味，會更有嚼勁;

今天，蓉兒分享了4種方法，有的不需要加水，有的全程不需要揉麵糰，有的不需要加泡打粉，這些方法可以做油條，油條都是酥脆空心的。

第一種方式]第一種方法是不使用泡打粉，前一天晚上把麵糰放在冰箱裡，早上10分鐘就可以吃到乾淨安全的油條。

配料表：麵粉300克，鹽3克，酵母3克，小蘇打2克，雞蛋1個，食用油150克，食用油20克。

步驟：

1.先拌勻麵條，麵粉300克，鹽3克，酵母3克，小蘇打2克，雞蛋1個;

2.將雞蛋攪拌均勻，然後加入150克水，攪拌成絮狀，加入食用油20克;

3.用手揉麵糰，將麵糰揉成麵糰，讓它發酵10分鐘。

不到一分鐘就揉得很順利，這是最後一次揉麵糰了，是不是很簡單？

4、我們在砧板上鋪一大塊保鮮膜，將麵糰上下摺疊包好，現在用手輕輕拍開麵糰，左右封好，放入冰箱低溫發酵一晚;

5.第二天起床後，取出麵糰，讓它稍微加熱;

6.洗完後，就可以來做早餐了 這個麵糰比較軟，在砧板上撒上一些麵粉防止粘連，輕輕拉伸麵糰，完成後再切麵糰;

7、表面刷少許清水，將兩對折，用筷子從中間按壓，兩端捏緊;

8.如果家裡沒有大口徑的鍋，建議將每塊油條從中間切開，分成兩根小棒，多倒入鍋中油;

9.油條油很清澈，下次炒東西或者炒的時候都可以用，炒油條的時候，輕輕地把麵條拉長再放進鍋裡，只要油溫達到點，油條幾秒鐘就算不加泡打粉也要浮起來， 它的體積膨脹了;

10.注意翻面，炒至兩面金黃色後方可出鍋，這種油條的做法真的很簡單無憂，口感酥脆軟軟，冷卻後也非常柔軟濃郁。

將雞蛋、鹽、麵粉和酵母倒入盆中，加水攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵至原大小的兩倍，在手上抹油，將麵條切成小條，用筷子壓在每個麵糰的中間，這樣炸好的麵糰棒就好了， 然後在鍋裡用小火煎，直到油條膨脹。

將麵粉與鹽、小蘇打、泡打粉和水混合，揉成麵糰，然後發酵; 發酵完成後，將麵糰製成條狀，用手將麵糰開啟，在油鍋中炸至金黃色即可食用。

第1步：將麵粉放入碗中，加入酵母粉，打入雞蛋，攪拌均勻，加入少許油製成麵糰。 第 2 步：發酵活麵糰。 當它原來的大小翻倍時，將麵糰擀成長條狀，然後擰成扭曲的形狀。

第 3 步：在平底鍋中加熱油，將油條炸至金黃色。