如何製作自己的健康油條？

脆皮油條不是傳統的油條。

整個過程不碰手，鹹香味濃郁的小油條。

大家好，我是菲奇，我從小就喜歡吃油條，只要長大在外面吃早餐，我就會加兩塊油條一起吃，油條一沒了，小吃部老闆就當場炸了，發現油被過濾了無數次重複使用， 比地溝油還髒，老闆當眾用黑鐵篩和瀝青狀的黑鐵桶過濾油，看完噁心要死，立馬離開外面不敢吃油條，下定決心要學會自己做油條經過十幾次失敗，終於可以自己炒出健康美味的油條了， 並滿足全家人的早餐需求。

材料：麵粉350克，食用油600克，無鋁泡打粉3克，雞蛋2個，酵母2克，鹽3克。

製作方法：1首先，我們在碗裡打了兩個雞蛋，巧合地打了乙個雙黃蛋，然後加入了2克酵母。

2.然後加入3克鹽，3克無鋁泡打粉，攪拌均勻。

3.然後加入80克溫水繼續攪拌均勻，少量加入300克麵粉邊倒邊攪拌，留有50克乾麵粉備用。

4.將常雲攪拌成與下面相同的大麵糰中，加入 10 毫公升食用油。

5.將手揉成麵糰，製成柔軟光滑的麵糰。

6.蓋上蓋子，讓它發酵20分鐘，這個麵糰不需要完全開啟，一半的麵糰就可以了。

7.接下來，在板上撒上少許幹麵粉，取出發酵好的麵糰，一定不要揉捏，輕輕拉伸，壓平，壓得更寬，更長。

8.用擀麵杖輕輕擀開，加寬，擀成厚幾厘公尺的長片。

9.然後將麵片切成 2 厘公尺寬的條狀並<>

10.在下一條麵條上畫乙個凹槽。

11.然後將兩塊麵糰分別摺疊在一起，用筷子壓緊。

12.綠色油條都準備好了，蓋上保鮮膜，放鬆五分鐘。

13.這時，將油放入鍋中，油溫達到百分之三四，不要太熱，此時油條綠已經醒好，雙手拿起油條綠，兩端輕輕轉動，輕輕伸入油鍋中。

14.全程用中小火慢炒，不斷將麵糰翻過來，直到麵糰兩面變成金黃色，然後才能控制和去除油。

15.用這種方法製作的油條不是超級省時，省時省力，看外觀很酥脆，裡面蓬鬆柔軟，美味又健康。

溫馨提示： 1.油炸油條的麵條一定要軟！ 如果太硬，很難炸，味道很差。

2.油炸油條要少揉！ 麵糰不需要完全開啟，一半的麵糰就可以了。

空心脆皮油條]。

材料：通用麵粉280克，雞蛋1個，小蘇打，小蘇打。

粉末5克，鹽3克，食用油20克，溫水120克。

步驟：通用麵粉1個，小蘇打10個，泡打粉10個，鹽10個，攪拌均勻，然後加入食物。

用油、十個雞蛋、十個溫水（水量根據麵糰的軟硬度調整），然後攪拌均勻，然後用拳頭來回揉搓麵糰，仁公要注意這個枝子不揉捏。

揉好的麵糰油條不蓬鬆，也不空心！

3.在麵糰上刷上食用油，用保鮮膜包裹，冷藏過夜。 拿。

麵糰加熱半小時，擀成厚約厘公尺的長麵條。

片。 4.將麵糰切成約兩指寬，每兩麵糰堆成一組。

按中間的筷子。

5.加熱油鍋，撿起油條的生胚放入油鍋中，油條的體積迅速膨脹並漂浮，並用筷子來回翻動加熱。

均勻，表面呈金黃色，油量可控。

材料。 麵包、乾酵母、黃油、糖、鹽、牛奶。

方法。 1.將乾酵母用溫水融化，倒入麵筋粉中，加入適量的糖、鹽、牛奶、一塊黃油，揉成光滑的麵糰，放入酸奶機發酵。

2.約兩小時後，麵粉變大兩三倍就做好了，取出加入一些幹麵粉，將麵糰揉成不粘的麵糰，擀開長方形薄麵糰，用刀切成3cm寬的麵糰。

3.在平蓋底鍋中多倒油，煮沸後取一塊麵糰，拉伸擰乾，扔下炒，邊炸邊用筷子卷至兩面金黃。

油炸麵條是一種非常常見的傳統小吃，在高溫下油炸後變得酥脆，口感極佳。 但是，油炸的麵條在油炸過程中會吸收大量的油，吃很多油炸的麵條可能會導致脂肪攝入過多。 如果擔心的話，可以嘗試用空氣炸代替普通的油炸，脂肪群回流攝入較少，味道也不像橙子那麼油膩，但香氣可能會有些差異。

<> “自製油條。 材料：油炸麵條250克，雞蛋1個，油10克，水115克。

做法：1.配料準備，油條粉250克，雞蛋1個，油襪10克，水115克。

將雞蛋打成250克油條粉攪拌均勻，然後加入10克油，攪拌均勻。

3.加入115克水，揉成光滑、軟硬的麵糰，水量應根據雞蛋的大小調整，並分批加入。

4.揉好的麵糰鬆弛後，形成長條狀，表面刷上一層油，將灰塵包裹在保鮮袋中，放入冰箱冷藏1晚。

5.取出冷藏麵條，切成大致相同寬度的條狀。

6.將兩麵條疊在一起，用筷子在中間壓一條線。

7.在鍋中倒入更多的油，加熱至熱，然後用雙手捏住油條的兩端，放入油鍋中。

8.用筷子快速翻轉油條，炸至金黃色。

將除水以外的所有食材倒入盆中，慢慢加水，用筷子攪拌成雪花狀，然後用手揉成球，一點一點加水，好的麵糰像耳垂一樣軟硬。

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將麵糰揉平，揉成長條，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏8小時。 （如果趕兩個小時，早上9：30見面，中午做飯，拿一小塊面試。 ）

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將麵糰從冰箱中取出並加熱乙個小時，然後輕輕擀開。

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切成長條。

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將兩塊疊起來，用筷子在中間按壓。

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雙手捏麵糰，輕輕拉伸兩端，放入油鍋中，用筷子輕輕翻動，加熱均勻，上色後取出。

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要製作簡單健康的油條，一般情況下，在製作麵糰的過程中，放一點泡打粉和一點小蘇打。 然後它可以在幾個小時內被砸碎。

你好！ 1.先將麵粉500克、小蘇打4克、雙效泡打粉4克、鹽1湯匙放入盆中，打成，先用筷子。

2.然後揉麵糰，在麵糰上再塗一些油，然後蓋上蓋子密封發酵過夜。

3.發酵好的麵糰不要揉捏，直接壓成長條，然後切成均勻的條狀。

4.將兩條紙條對折，用筷子壓在中間，然後扭動幾下。

5.無需二次打撈，下到5的熱油鍋，開啟中小火慢慢炒，煎炸過程中將油條翻過來，使其加熱均勻。

原料的製備。 成分：15m克標準粉末。

成分：小蘇打、鹽、明礬、水。

工藝流程：每半小時將明礬花、麵條打成三麵條，反覆擀壓2、3次，一整刀、壓條、條、炸一條。

顧辰的身法：將明礬、鹽和水倒入麵糰罐中，加入小蘇打製成鮮花，加入麵粉卷成“排盤爺三光”。 將長帶狀的皮擀開，切開藥劑（約2厘公尺寬），將各兩個小藥劑面對面放在一起，用細竹筷壓緊，拉伸至強度，放入油溫為7.8的熱油鍋中煎至松熟。

特性：色澤金黃，體積大，香氣濃郁，外皮酥脆，內裡柔軟。

材料： 1）明礬、小蘇打、鹽，與水充分混合，麵糰應更軟

2）麵條應反覆徹底煮熟;

3）整體動作和動作都應熟練;

4）嚴格控制油溫和油炸時間。

品種變化，類似於南瓜油條、雞蛋油條等。

我們中的許多人都習慣了早上豆漿和加油條的組合。 但是當你從外面購買油條時，你總是擔心新增明礬或排水溝油。 然後自己在家做就好了，簡單又好吃。

配料的準備。 麵粉（選擇中筋或高筋）250克（半斤）。

鹽4克，泡打粉5克

小蘇打 2g

水 180g

1個雞蛋。

食油。 方法。

1.將半磅麵粉放入盆中，加入泡打粉、小蘇打和鹽，攪拌均勻。

2.再打乙個雞蛋，不僅可以增加營養，還可以味道更好

3.倒入水攪拌成小麵糰，用手攪拌麵糰，因為後期要拉麵糰，所以麵糰不需要揉捏得特別光滑。 由於麵粉的吸水率不同，因此可以分階段將水倒入橫樑中。

而麵糰直到麵糰變軟不再稀薄，在手的狀態下大約是4將麵糰攪拌至麵糰變軟，手上不再稀薄，麵糰表面光滑，攪拌麵糰時，用手用力捶打麵糰，使麵糰具有強度。 將麵糰置於室溫下，蓋上保鮮膜，靜置半小時。

5.麵條要揉成長條，表面要刷一層油（食用油好）。 然後把麵糰揉成麵糰，把油揉進麵糰裡，一開始感覺麵糰會有點滑，但揉了之後，就看不到油了，麵糰會感覺很濕潤。

6.將揉好的麵糰放在保鮮膜上，將其包裹在冰箱中，靜置約4-5小時以發酵。 麵糰大約是原來的兩倍。

7.在面板上塗上一層油，這樣上面的麵糰就不會粘在一起，如果怕弄髒手，也可以在手上塗油。 將麵糰拉成長條，切成小段。 將兩段疊好，用筷子按壓，然後加長。

8.確定油溫，待鍋底油消失後再炒油條，或放個小麵糰測試油溫，麵糰馬上就能浮起來。 油溫合適後，不斷轉動鍋中的油條，表面呈金黃色，然後就可以出鍋了。

自製安全油條，可見健康是***。

教你如何在沒有泡打粉的情況下製作安全的油條，媽再也不用擔心你吃壞肚子了！

油條應該如何處理？ 快來拿吧

比油條麻煩少，味道也不錯。