西葫蘆，俗稱葫蘆，有哪些做法？

最常見的是用一些切碎的大蔥炒。 或者用肉片炒。 炒雞蛋也可以用來包餃子。

京都醬西葫蘆。

成分：西葫蘆。

輔料：海公尺、枸杞。

調味料：食鹽、料酒、甜醬、胡椒粉、水澱粉、雞精、蔥、姜、肉湯。

烹調方法： 1、將西葫蘆洗淨切成厚片，然後將蔥和姜分別切成薄片;

2、將油放入鍋中點燃火，油溫4度時倒入蔥薑片和海公尺飯，加入少許甜麵醬繼續翻炒，然後倒入適量的肉湯，放入料酒、糖、胡椒粉、雞精、鹽，然後放入切好的西葫蘆;

3.西葫蘆煮熟後，放入少量枸杞，然後勾上小葫蘆，用大火翻炒，出鍋即可。

特性：色澤鮮紅，鹹味鮮鮮。

西葫蘆餡的肉。

材料：西葫蘆3個，肉末450克，歐芹，青蔥，鹽。

做法：將西葫蘆洗淨，切成兩半，不要去皮;

掏空西葫蘆的肉;

攪拌肉、西葫蘆肉和鹽;

塞滿整個西葫蘆;

放在塗有黃油的盤子上，在火溫下烘烤 50 至 55 分鐘;

最後，將每半個西葫蘆切成 3 等份。

淋上蠔油西葫蘆。

材料：中小西葫蘆2個，小紅辣椒1個，蒜瓣2瓣，蠔油約30克，鹽精油，香油。

做法：1）將紅辣椒蒜切碎準備。

2）西葫蘆去皮，切成薄片，然後焯水掰開。

3）將西葫蘆放在盤中，加入適量的鹽、味精、香油和蠔油攪拌均勻。

4）然後加熱油鍋，將切碎的紅辣椒和大蒜翻炒，然後倒在西葫蘆上，攪拌均勻。

去掉果肉，洗淨切片，像往常一樣用肉絲或肉片煎炸。 放點醬油和鹽，味精，很好吃。

北京人愛吃糊狀的西葫蘆，省時省力，少油少鹽，適合想要減肥的年輕上班族，具體方法是：

1.將西葫蘆洗淨，去皮去果肉，用碎石揉成細絲，加入鹽、生雞蛋、麵粉攪拌成糊狀（一定要先放鹽，西葫蘆用鹽煮沸後很容易攪拌成糊狀，如果西葫蘆放得太久， 你可以加一些水）;

2、鍋內放少許油（中低火），油趁熱後放入一勺攪拌糊，用刮刀壓平，成型後翻過來，兩面煎成褐色後食用;

3.如果時間充裕，還可以搗碎幾瓣大蒜，與味精、醋、糖、六月鮮醬油、香油或辣椒油混合，與糊狀一起食用。

炒西葫蘆雞蛋。

西葫蘆切成兩半，切成半圓形的薄片; 用鹽打雞蛋，在油鍋裡煎，稍微煎一下，然後放出來; 在鍋裡放少許油，然後將西葫蘆片炒熟，加入調味料，加入少許水，將炒雞蛋燉煮。

包好餃子，混合一些肉。 新增更多的植物油。

西葫蘆也被稱為葫蘆、白瓜、角瓜

西葫蘆是一種一年生匍娼草本植物。

原產地在北美。

它現在在我國許多地方都很普遍。 西葫蘆的品種也很多，常見的品種有長藤西葫蘆、無籽西葫蘆、花葉西葫蘆、綠皮西葫蘆等，都很常見。

成長習性

生長期最適宜溫度為20-25,15以下生長緩慢，8以下停止生長。 30歲以上的人生長緩慢，極易感染疾病。 種子萌發的適宜溫度為25-30,13可發芽，但非常緩慢; 30-35 發芽最快，但往往會導致過度生長。

開花和結果期需要較高的溫度，一般保持在22-25年。 根系生長的最低溫度為6°C，根毛發生的最低溫度為12°C。 夜間溫度為8-10°C，受精果實可正常發育。

光強度。 要求適中，對弱光的抵抗力較強，但在光照不足時容易引起生長。 從光周期來看，它是一種短日照植物，在長日照條件下有利於莖葉的生長，在短日照條件下具有較早的結瓜期。

西葫蘆喜歡水分，不耐旱，在高溫乾旱條件下容易發生病毒性疾病; 但高溫高濕也容易引起白粉病。 土壤要求不嚴格，沙、壤土、黏土均可耕種，土層較深的壤土容易獲得高產。

圓瓜的家常菜製作方法如下：配料工具：蝦公尺50克，圓葫蘆乙個，植物油適量，鹽適量，紅辣椒1個，生燻5克，雞箕胡乃靜，香鮮，炒鍋。

1.準備所需的材料。

2.洗淨蝦泡幹。

3.葫蘆洗淨，用鹽水浸泡切片。

4.將大蒜切成薄片，將紅辣椒切丁。

5.用冷油加熱鍋，加入蒜片翻炒即可使香味，加入蝦翻炒即可吃香味。

6.倒入葫蘆片，用大火翻炒。

7.新增一點風味新鮮度。

8.用大火翻炒，然後轉小火，將蝦的味道燉入葫蘆片中。

9.加入鹽和紅辣椒丁，將葫蘆片翻炒至變軟。

10.加入雞精調味，然後從鍋中取出。

素食葫蘆粥。

材料：葫蘆勺250克，香菇1個，白公尺飯2小碗，雞蛋1個，水2碗，香菇精1茶匙，鹽1茶匙，白胡椒1撮，香油1撮。 step1將蘑菇切碎，切碎，放在一邊。

第二步是將蘑菇放入鍋中翻炒，香香後放入勺子中，然後加入蘑菇精和鹽。 第三步：炒至變軟，然後加入兩碗水。 加入白公尺飯。

step5葫蘆變透明後煮熟，再加入雞蛋和胡椒粉，加入香油即可食用。

葫蘆排骨粥。

材料：200克，胡蘿蔔少許，香菇少許，排骨約5-6根，蝦公尺少許，蛤蜊（略帶），鹽少許，公尺飯1 1 4杯，玉公尺3勺，胡蘿蔔絲，蘑菇絲和水，玉公尺粒用刀。 煮湯（如果你想吃素，可以跳過這一步） step3 先將白公尺飯洗淨，放入鍋中煮熟。 如果你用剩菜做飯，你可以和蔬菜一起做飯。

第 4 步：然後啟動另乙個鍋並加入一些油（只是一點點）。 香菇炒蝦。 第 5 步，然後加入切碎的胡蘿蔔。

step6 然後炒葫蘆，翻炒 step7. 當香味出來時，你可以把它全部煮熟！ 此時，玉公尺在第 8 步中一起煮沸，直到公尺粒完全煮熟。

此時，蛤蜊用少許鹽煮熟。 蛤蜊已經成熟，差不多該關火開始了。

蒸葫蘆。 材料：勺子適量，蔥1個，大蒜2 3瓣，櫻桃蝦或蝦皮適量，鹽適量，白胡椒少許，香油適量。

step1將勺子去皮，切成條狀; 只取青蔥的白色部分，切碎; 將大蒜切成薄片。 第二步：將切碎的葫蘆和蒜片混合，然後加入適量的鹽和少許白胡椒粉調味，攪拌均勻。 Step3放入電飯煲，在外鍋中加入一杯水，然後啟動開關。

開關跳躍後，靜置 5 分鐘。 Step4從電飯煲中取出後，用盤子代替葫蘆; 在炒鍋的炒鍋中加入適量的香油至適量。 油趁熱，將櫻桃蝦或蝦皮和切碎的蔥放入鍋中，翻炒至香。

第 5 步將香噴噴的櫻桃蝦或蝦皮和切碎的蔥鋪在蒸葫蘆上。

韓式西葫蘆蛋糕。

材料：西葫蘆（1個）、雞蛋（1個）、麵粉（50克）、紅辣椒（1個）。

做法：1.將西葫蘆洗淨，切成薄片。

2.將打好的雞蛋過篩，這樣當它們沾上西葫蘆時，它們就會乾淨漂亮。

3.將切好的西葫蘆用足夠的水分擦拭，然後浸入麵粉中。

4.將新鮮過濾的雞蛋混合物浸入雞蛋混合物中。

5.將2湯匙油倒入鍋中，當油熱時，放入剛剛塗上雞蛋混合物的西葫蘆片，一面烘烤，然後依次烘烤。

6.一勺醬油加一勺醋和一勺水，另外可以加入芝麻、蔥末、辣椒粉等攪拌均勻，西葫蘆糕的醬汁就完成了，吃的時候西葫蘆糕蘸上少許醬汁。

西葫蘆蘑菇盒。

材料：西葫蘆（1根）、肉末（100克）、香菇（5個）、雞蛋（1個）、麵粉（調味）、澱粉（調味）。

做法：1.將西葫蘆切成兩片薄片，注意不要把刀切掉。

2.在肉末中加入適量的鹽、薑末、胡椒粉和蠔油，向乙個方向攪拌均勻，醃製10分鐘。

3.加入切成丁的香菇和大蔥。

4.向剛才的方向攪拌。

5.將適量的蘑菇肉餡夾入西葫蘆片中。

6.用雞蛋、麵粉、澱粉、泡打粉和適量的鹽和胡椒粉，再加入一定量的水，製成稀薄適宜的麵糊。

7.將準備好的西葫蘆盒放入麵糊中，讓其表面均勻地塗上一層麵糊。

8.鍋中燒開油，油。

當第六層或第七層放入西葫蘆盒中時，將其炸至淺黃色。

9.再次開啟大火，待油溫公升至90%時放入西葫蘆盒，炸至金黃色後撈出。

10.將其放在盤子上，並在表面上撒上一些胡椒粉和鹽。

西葫蘆可以用電烤盤炒，用醋炒，像其他炒蔬菜一樣用肉炒，也可以做成蔬菜餡的餃子，也可以做成蛋花湯和疙瘩湯。 很多，喜歡吃就好。

西葫蘆營養豐富，適合兒童食用。 製作方法也很多，比如炒西葫蘆是最簡單的方法，而且味道清淡易吃。 將西葫蘆切成薄片，在雞蛋混合物中煎至兩面金黃色，或製作西葫蘆煎餅。

將西葫蘆揉搓並與蛋液混合製成煎餅是製作西葫蘆餡餅的另一種方法。 西葫蘆湯也很甜，很好吃。

【西葫蘆煎蛋捲】

西葫蘆蛋餅，又稱“糊狀”，口感柔和，口感清新芬芳。 而且方法簡單，時間短，所以經常作為快餐蛋糕出現在早餐桌上。

食材：西葫蘆、雞蛋、麵粉、鹽。

製作步驟】 1、選擇質地較嫩的西葫蘆，清洗乾淨後用刨絲器揉成細絲。

2.將切碎的西葫蘆放入乙個大碗中，加入少許鹽並攪拌均勻。

3.西葫蘆絲用水醃製後，打入2個雞蛋，攪拌均勻。

4.然後加入適量麵粉，用筷子攪拌成麵糊。

5.加熱電烤盤或平底鍋，在平底鍋底刷上一層油，倒入麵糊，用抹刀或刮刀將麵糊壓平，蓋上鍋蓋。

6.煮至兩面金黃色，切成小塊，食用。

煮西葫蘆]。

西葫蘆沙拉很好吃，但現在天氣寒冷，你應該少吃生的和冷的食物。 所以換個吃法，做成煮西葫蘆，味道超級好，還搭配海鮮蘑菇，絕對是錦上添花。

食材：西葫蘆、海鮮蘑菇、大蒜、紅辣椒。

步驟】 1、將海鮮蘑菇洗淨，撕成細條。將西葫蘆洗淨，用刨絲器將其揉成細絲，盡量擦拭時間。 將大蒜切碎，將紅辣椒切成圈。

2.將水燒開，水沸騰後，將海鮮蘑菇倒入鍋中，用大火焯水1分鐘。

3.將切碎的西葫蘆倒入鍋中，繼續用大火焯水30秒，然後取出兩種食材，瀝乾水分放入大碗中。

4.取乙個小碗，加入鹽、淡醬油、香醋、香油和開水攪拌均勻。

5.將步驟4中準備好的醬汁倒在西葫蘆絲上，然後將蒜末和胡椒圈放在上面。

6.將鍋中的油加熱，直接倒在辣椒圈上。

7.攪拌均勻即可食用。

西葫蘆可以這樣吃。

【醬汁炒西葫蘆】食材：西葫蘆1個，油適量，紅蔥1個，蒜瓣2瓣，甜麵醬一湯匙

步驟：將西葫蘆的兩端切掉，然後沿長度將西葫蘆切成兩半，然後用斜刀將其切成段。

2.將西葫蘆段切成菱形切片，如果不能把菱形切片切好，也可以直接切成半圓形切片，比較簡單。 西葫蘆片應切得薄而均勻，不要太薄，不要太薄，燒製時容易折斷。

3.將蔥切碎，蒜蓉切片，如果是幹的，則稀釋甜麵醬，這樣油炸時醬汁就不會粘在鍋上。

4.鍋中加油加熱，加入蔥花碎，將蒜片炒香，再加入甜麵醬，用小火炒，使醬汁香噴噴。

5.加入西葫蘆片翻炒，將西葫蘆炒軟，關火，放在盤子裡。

西葫蘆可以這樣吃。

【西葫蘆炒蘑菇】

材料：大蘑菇1個，西葫蘆1個，辣椒乾3個，瓣蒜2個，鹽，蠔油，生抽。

做法：1.將蘑菇的根切掉，撕成小條洗淨，放入沸水中，焯水兩分鐘，除去水分榨乾。

2.去掉西葫蘆的頭和尾，洗淨，先切成厚片，斜切成片。

3、鍋中倒入適量食用油加熱，將切碎的辣椒和生薑放入鍋中，用中小火翻炒，帶出香味。

4.倒入西葫蘆翻炒，變色至水軟，再倒入生菜段，大火翻炒均勻。

5. 加入 1 湯匙蠔油、1 湯匙淡醬油和少許鹽調味。 再翻半分鐘左右，然後關火，從鍋中取出。