胡椒長什麼樣子，哪裡的辣椒最好

胡椒樹。 多年生常綠攀緣藤本植物，為淺根作物，藤本近圓形，軟木後褐色，主藤上有頂芽和腋芽。 從主藤上抽出的枝條和從主藤上抽出的枝條以及從枝條上抽出的果枝構成枝條序列; 葉橢圓形，卵形或心形，全生，單互生，深綠色; 花穗生在枝條上葉子的另一側，品種多為雌雄異株，少數為雌雄異株; 果實球形，無柄，單核，黃綠色，成熟時紅色; 我國辣椒的開花高峰期一般為11月，開花期與雨量、溫度和植物營養有關。

從全世界來看，柬埔寨貢布省的辣椒質量最好，缺點是太貴了。

我聽說我國西部生產的辣椒比較好，比如甘肅、陝西、銀川等，這是地區和氣候的問題。

據說馬來西亞砂拉越的辣椒是最好、最原始、最香的。

中國最著名的辣椒生產國當然是海南島。

海南島的白胡椒是中國最好的。

胡椒原產於東南亞和南亞等熱帶地區。

傳說是張騫派使者到西域帶回中國的。 到了明代中期，辣椒開始被引進，種植範圍逐漸擴大，成為後世常見的植物之一。

過去很長一段時間，許多歐洲國家都把胡椒看得像**一樣珍貴，乙個胡椒甚至可以換成一顆珍珠。 當胡椒首次引入我國時，它也被視為寶藏。 尤其是明代，胡椒和人參、燕窩的價格是一樣的，只有拆遷範昌的富貴家才願意享受，還給朝廷繳納了官稅，也可以用胡椒來抵消價格。

目前，我國辣椒產區包括海南、雲南、廣東、台灣、福建、廣西等省份，其中海南辣椒產量佔全國總產量的90%以上，主要分布在海口、文昌、安定、瓊中、三亞等縣市。

在國際上，胡椒主要產自巴西、越南、印度、印度尼西亞、馬來西亞和斯里蘭卡。 越南是胡椒的第一大出口國，佔全球胡椒貿易的40-50%。

胡椒品種

1.白胡椒

這是我們每天使用的香料之一。 是胡椒科植物胡椒的乾燥和接近成熟的果實，氣味芳香，主要產於廣東、廣西和雲南等地，表面黃白色或淺黃白色，光滑，頂部和基部之間有許多淺色線性條紋，其藥用價值略高於黑胡椒。

2.黑胡椒

這也是我們在飲食中經常使用的香料之一。 它是胡椒科的開花藤本植物，原產於印度馬拉巴爾海岸，在中國廣西、廣東、雲南、海南等地都有栽培，果味比較辛辣。

3.青椒

青椒辣度低，用於忌廉和乳酸製品、鴨肉菜餚中，主要產於泰國、巴西、馬來西亞、錫蘭、新加坡等地。

4.紅辣椒

紅辣椒是巴西胡椒樹的果實，原產於巴西、阿根廷和巴拉圭，此後被引入許多地方，主要作為裝飾或遮蔭植物。

胡椒的孝道味道濃郁，聞起來有辛辣味，有很好的去除魚腥味或提高新鮮度的效果，可以直接食用，是世界上最受歡迎的香料之一，湯、蔬菜、肉、冷肉等，都可以加入胡椒粉中，烹飪飲食，用來去除魚腥味，準備濃郁的肉類菜餚， 烹飪時間超過2小時，胡椒的味道和香氣會消失。

胡椒粉調味。 胡椒味濃郁，聞起來有辛辣味，對去除魚腥味或提高新鮮度有很好的效果，常用於烹飪時新增。

辣椒用小火微微油炸後，再磨碎，有炸髮尾的香氣，味道有點辣，在烹飪過程結束時應加入胡椒粉。

胡椒粉上菜。 胡椒可以按原樣食用，生吃胡椒沒有錯，而且與用作調味料的胡椒相比，它的藥用價值要高得多。

1.胡椒非常好吃，是一種去除魚腥味的食用風味調味料，快熟的時候採摘，綠色的面板如果乾黑就會變成黑胡椒，適合烹飪海鮮和牛肉。

2.自然成熟的胡椒，其剝皮為白胡椒，能暖胃，有辛辣的香氣，非常適合煲湯。

怎麼吃胡椒好吃。

胡椒是世界上最受歡迎的香料之一，包括湯、蔬菜、肉類、冷肉等，胡椒可以新增到烹飪飲食中，用於去除魚腥味和炮製濃烈的肉類菜餚，煮2小時以上，胡椒的味道和香氣就會消失。

吃胡椒的好處和功效。

1、白胡椒粉具有很大的藥用價值，可驅寒、強胃等，還能增強食慾、消化和促進出汗，並能改善女性陰道分泌物和癲癇。

2、黑胡椒粉的辛辣味比白胡椒濃郁，吞嚥時有辛辣味，可去除魚腥味，增強新鮮口感，多用於烹飪內臟和海鮮菜餚。