夏天有哪些營養食譜？ 顧名思義，謝謝

夏天要多吃瓜菜，一是因為夏天氣溫高，人體水分流失比其他季節多，所以一定要及時補充。 瓜類蔬菜的含水量很高，如黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、西葫蘆等，含水量在90以上。 冬瓜含水量在所有蔬菜中最高，高達96，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

也就是說，吃500克瓜菜，相當於喝了450毫公升優質水。 而且裡面的水是天然、乾淨、營養、有生物活性的水，經過多層生物膜過濾，是任何工廠生產的飲用水都無法比擬的，是蔬菜中最好的。 另外，所有的瓜類蔬菜都是因為夏天多吃清涼的蔬菜，有利於盛金口渴，除了避暑、清熱解火、解毒和通便外，很多瓜類蔬菜都是清涼蔬菜，除了南瓜、葫蘆是暖的，其餘的如苦瓜， 絲瓜、黃瓜、蔬菜瓜、西瓜、甜瓜等，都是清涼的蔬菜。

這些蔬菜正處於生產旺季，所以你不妨定期吃它們，以幫助消暑和減少火災。 具有高鉀低鈉的特點，具有降血壓、保護血管的作用。

夏日養生食譜-夏日養生食譜哈哈 在好豆美食網找個“夏日養生食譜，夏日減肥，夏日美人”專題 夏天是暖心的季節，萬眾美味的瓜果都在戰場上，青澀清爽的黃瓜，香甜的木瓜，晶瑩剔透的冬瓜，很開心。 夏天要多吃瓜，不僅僅是因為瓜果、黃瓜、木瓜、苦瓜、美......的各種功能而且，其清新自然的香氣和清涼多汁的口感，也能給人帶來整個夏天的好心情。 這個夏天，讓我們來一場有食有補品的瓜果盛宴，讓這些夏日養生食譜吃得好心情好，胃口好，身材好！

夏季養生食譜有： 1.綠豆茯苓醬 【成分】綠豆75克、茯苓50克、冰糖30克 【做法】 （1）綠豆洗淨浸泡，茯苓椰洗淨洗淨。 （2）將綠豆和茯苓放入同一鍋中，加水煮沸，用小火煮約2小時，加入冰糖煮一會兒。

功效]清涼避暑，散熱，開胃。2.苦瓜菊花粥 【食材】苦瓜100克、菊花50克、粳公尺60克、冰糖100克。 【做法】將苦瓜洗淨取出，切成小塊備用。

將粳公尺洗淨，將菊花沖洗乾淨，將兩者一起放入鍋中，倒入適量水，放在火上煮沸，等水沸騰，將苦瓜和冰糖放入鍋中，繼續煮至公尺飯開花。 【功效】清暑、止痢、排毒。 適用於中暑、煩渴、痢疾等疾病。

注意]喝這種粥時，避免吃任何溫熱、乾燥、辛辣和油膩的東西。3.混合什錦【配料】豆腐1塊，嫩豆50克，西紅柿50克，木耳15克，香油，植物油，精鹽，味精，蔥末。 【方法】將豆腐、豆類、西紅柿、木耳切成方塊。

鍋中加水煮沸，將豆腐、豆類、西紅柿、木耳分別焯水（西紅柿可略微焯水），取水淋濕，放在盤子裡備用。 炒鍋燒熱，加入植物油，將花椒放入鍋中，帶出香味，然後將蔥末、鹽、西紅柿、味精放入鍋中，攪拌均勻，倒入焯過的豆腐、豆類、木耳，倒入香油攪拌均勻。 【功效】解渴、健脾清熱、排毒、祛濕。

4.山藥燉兔肉 【原料】鮮山藥150克，兔肉120克，蔥薑10克，五香粉3克，味精鹽，精製鹽，料酒15克，花生油40克。 【方法】將鮮山藥去皮洗淨切成小塊，將生薑和青蔥洗淨，生薑切成薄片，蔥切成段，兔肉切成小塊。 先在鍋裡燒油至六成熟，放入兔肉塊，將兔肉用火燒至兔肉變色; 然後加入山藥片、薑和蔥一起翻炒，加入清湯、五香粉、料酒，用文火燉煮，肉煮熟後山藥變軟後，加入精製鹽和味精調味。

功效】養陰養腸，潤腸通便，適合陰虛少、體液不足的便秘結，口渴的人進食。5.青胡蘿蔔豬肉湯 【食材】青蘿蔔500克，胡蘿蔔200克，紅棗四顆，豬腿肉500克，橘皮一小塊，水適量。 【做法】 （1）蘿蔔去皮切塊; 將豬肉塊洗淨; 將橘子皮浸泡並清洗。

2）將水和橘皮放入直陶鍋中，將所有食材煮沸，然後捲起，轉為燉約3小時。【注意事項】買蘿蔔湯，體重厚，上圓，下尖。 【功效】具有治療肺幹、喉嚨乾燥、眼睛收斂等飲食功能。

早餐： 1.豆漿、全麥麵包兩片、煮雞蛋乙個、牛奶、吐司一片火腿、生菜一片 3、鮮榨果汁、麵包、煮雞蛋 4、粥、饅頭、配菜（要冷拌，不要吃鹹菜） 午餐 公尺飯+蔬菜 炒蔬菜（油性小麥捲心菜， 水菠菜、蓮花蔬菜、豆芽等）蔥烤老豆腐 葷菜（雞肉、鴨肉、魚、蝦、蟹、貝類可以隨心所欲地吃） 清湯 晚餐 粥、饅頭、炒綠豆芽、冷黃瓜、生菜、粉絲、青蔥拌豆腐 晚餐一定要小。最好每天喝一瓶酸奶，增強腸胃蠕動，增加益生菌，兩餐之間吃個水果，既有營養又健康。

夏季營養食譜 黑木耳粘土瘦肉煲，配上芹菜頭和黑木耳，在這個夏天有降血壓和鎮靜咽部的作用。 （1）成分1——黑木耳的作用 黑木耳含有對抗人體腦血栓形成的物質，對冠狀動脈粥樣硬化能起輔助作用。 （2）成分2——芹菜的作用

芹菜酥脆芬芳，營養豐富，鈣和鐵含量是西紅柿的 20 倍。 b.中醫認為，芹菜對口腔、喉嚨、視力、瘦氣、血脾、咳嗽利尿、降血壓、鎮靜等功效有益。

芹菜可對高血壓和高血壓引起的一些疾病，對糖尿病、貧血、兒童佝僂病、動脈硬化和月經不調、陰道分泌物過多等疾病也有一定的輔助作用。 （3）配料：芹菜頭300克，黑木耳20克，瘦肉400克，姜3片。

4）生產方法：a洗淨芹菜頭; b.

將黑木耳稍微浸泡洗淨; 將瘦肉洗淨，切成厚塊。 c.先將芹菜頭和生薑放入陶罐中，加入水2000ml（8碗），煮沸40分鐘，加入黑木耳和瘦肉，煮沸約30分鐘，加入適量鹽。

這個金額可供 3 至 4 人使用。 芹菜頭黑木耳用於燉瘦有降血壓鎮靜喉嚨的作用，提亮了這個夏天的目的。