有點薄的蒸面和蒸豬肉是怎麼回事？

玉公尺粉蒸肉。 蒸出來有點流淌，大概有兩個原因，第乙個是你放上麵粉的時候，你就沒有第二次或第三次了，因為醬汁有滲透作用。

第二個原因是因為你蒸玉公尺粉蒸肉時沒有蓋上保護膜，鍋蓋上的冷凝水流了進來。

辛辣的玉公尺粉蒸肉。

材料：1.五花肉500克，公尺飯150克，八角2顆，紅辣椒幹4個

2. 料酒 1 茶匙（5 毫公升）和 王芝 2 湯匙（30 毫公升）玫瑰豆腐汁

3. 六燒甜麵醬1湯匙（15毫公升），黑醬油1茶匙（5毫公升），谷氨酸鈉1 4茶匙（1克）

4. 1 茶匙（5 克）糖和 1 茶匙（5 克）郫縣辣醬

辛辣玉公尺粉蒸肉的準備：

1） 將不粘鍋洗淨，用大火加熱，直到鍋中沒有水分。將火調至中低，將公尺飯（不要洗以保持乾燥）倒入鍋中。

2）翻至公尺飯微黃，加入八角茴香和紅辣椒幹，繼續翻炒至香。2分鐘後，倒出公尺飯，去掉辣椒和八角，放在一邊。

3）炒飯自然冷卻後，用攪拌機打碎約5秒，將公尺飯打成細粒。不要將公尺飯打成太嬌嫩的麵粉太久。

4）將五花肉切成5公釐厚的大片，加入炒八角，加入料酒、發酵豆腐、甜麵醬、黑醬油、味精、白砂糖和郫菜末辣醬，攪拌均勻醃製10分鐘。

5）將打好的公尺粉加入五花肉中，用手均勻抓握。

6）在小蒸籠底部鋪一層荷葉（如果沒有，可以不用了）。沒有小蒸鍋，可以選擇平板，將五花肉片攤開到盤子裡。

7）將更多的水倒入蒸鍋中，用大火煮沸，轉中火，放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸80分鐘。

網上有很多關於玉公尺粉蒸肉太薄怎麼辦的答案，我覺得比較合理，其實我覺得如果是這個玉公尺粉蒸肉，比較薄，也許是因為我們做的量太少了，粉絲也比較小，所以我們還是多放一點這個粉和這個5號肉比較好， 然後少放一點水。

如果嫩肉粉少一些，就會很稀，或者水多一些，下次再做乙個更好的。

加太多水，再加一些嫩肉粉，讓它更美味。

如果你發呆，你必須少放一些東西，所以下次你按比例多放一點。

玉公尺粉蒸肉是一種美味的美味佳餚，製作得更好，口感會更清爽，如果製作方法不對，蒸的效果會很硬，會影響口感。 如果製作玉公尺粉蒸肉，它們會特別堅硬，主要是因為水分較少，其中的水蒸發過度，這會導致這種情況。

做玉公尺粉蒸肉的時候一定要注意材料的選擇，如果肉太薄，蒸肉會更硬，很多人覺得做玉公尺粉蒸肉的時候味道不是特別好，主要是因為配料選擇不當。 一般選擇用五花肉做蒸豬肉，最好有肥肉和肉，肥肉佔三層，瘦肉佔百分之七，這樣會流出一些油和水。 這樣一來，玉公尺粉蒸肉會變得更加細膩，當它們快煮熟時，會撒上一些水，味道會更潤滑，所以味道會更好。

除了這方面的問題，也可能是蒸玉公尺粉蒸肉的過程中給水太少，當水太少時，味道會變硬，和麵條混合時要加點水，否則蒸好的玉公尺粉蒸肉會特別幹， 提前乙個小時加入適量的水，讓裡面的公尺粉吸水膨脹，這樣蒸好的肉味道會更好。做玉公尺粉蒸肉也是食材的選擇有一些技巧，一定要選擇金五花肉，配上一些肥肉會更好吃，味道會更香，如果選擇純瘦肉，這樣的肉質不緊，難處理，也會影響整體口感。

選擇肉的時候，也應該選擇新鮮的肉，而不是冷凍的肉，這樣的肉會更難吃，做玉公尺粉蒸肉的時候，一定要把帶肉變薄，效果更好。 做公尺飯的時候，公尺飯和糯公尺的比例要達到一比二，把所有的食材都炒好後，就可以這樣做了，糯公尺的粘性會比較大，這樣味道會更好。 因此，在製作這道菜時，要注意這些方法，讓它的味道更美味。

蒸出來的時候很辛苦，可能是你沒有掌握火候，製作的時候可以在鍋裡加適量的水，用小火慢慢蒸，然後保證公尺粉能吸收足夠的水分。

如果玉公尺粉蒸肉在家用力蒸，可能是公尺粉與水的比例不對，也可能是還沒有蒸，所以會出現這種現象。

可能是蒸煮時間太長，或者生產過程中加水太少。

製作出來玉公尺粉蒸肉。 它總是乾燥的原因是：使用的肉是瘦肉，蒸的時間不夠長等。

1.用的肉是瘦肉，可以適當加點油或水，或者在籠子快熟的時候撒上，即撒點水繼續蒸，就可以做公尺粉肉了。

看起來更光滑、更柔軟。

2.蒸的時間不夠長，讓公尺粉吸水膨脹，然後蒸，就不會變乾，蒸的時間越長越好，超過45分鐘。

3.換鍋，不要用蒸鍋，用高壓鍋。

鎖水肉更嫩，高壓鍋可以依次放蓮藕片、芋頭片、五花肉。 下層吸收油脂，防止肉直接粘在鍋底。

玉公尺粉蒸肉製作方法：食材：五花肉200克，香油1 2茶匙，蔥1片，姜2片，醬油1 2茶匙，料酒。

2茶匙，60克蒸豬肉公尺粉，1 2茶匙蠔油。

1.將五花肉切成薄片;

2、將切碎的五花肉放入碗中，加入蔥、姜、料酒、蠔油、醬油和香油醃製約2小時;

3、五花肉醃製後，加入蒸好的豬肉和公尺粉，抓緊;

4.將五花肉皮整齊地放在盤子上，在微波蒸鍋中放足夠的水，放入盤子，啟動微波加熱程式，調整時間至30分鐘。

那是因為在蒸過程中沒有新增沸水。

一般來說，蒸豬肉的時候，要先把鍋裡的水燒開，然後把肉放在上面，蓋上蒸的蓋子，蒸得差不多了，蒸得差不多了，在蒸熟的肉碗裡加點開水，再繼續蒸。 這樣，蒸熟的肉就被滋潤了。

另外，如果你想直接從超市購買你的蒸豬肉面，或者自帶公尺飯和辣椒來拋光，然後根據你的個人口味新增其他調味料。

那是因為在蒸過程中沒有新增沸水。

一般來說，蒸豬肉的時候，要先把鍋裡的水燒開，然後把肉放在上面，蓋上蒸的蓋子，蒸得差不多了，蒸得差不多了，在蒸熟的肉碗裡加點開水，再繼續蒸。 這樣，蒸熟的肉就被滋潤了。

另外，如果你想直接從超市購買你的蒸豬肉面，或者自帶公尺飯和辣椒來拋光，然後根據你的個人口味新增其他調味料。 那是因為在蒸過程中沒有新增沸水。

一般來說，蒸豬肉的時候，要先把鍋裡的水燒開，然後把肉放在上面，蓋上蒸的蓋子，蒸得差不多了，蒸得差不多了，在蒸熟的肉碗裡加點開水，再繼續蒸。 這樣，蒸熟的肉就被滋潤了。

另外，如果你想直接從超市購買你的蒸豬肉面，或者自帶公尺飯和辣椒來拋光，然後根據你的個人口味新增其他調味料。 那是因為在蒸過程中沒有新增沸水。

一般來說，蒸豬肉的時候，要先把鍋裡的水燒開，然後把肉放在上面，蓋上蒸的蓋子，蒸得差不多了，蒸得差不多了，在蒸熟的肉碗裡加點開水，再繼續蒸。 這樣，蒸熟的肉就被滋潤了。

另外，如果你想直接從超市購買你的蒸豬肉面，或者自帶公尺飯和辣椒來拋光，然後根據你的個人口味新增其他調味料。 那是因為在蒸過程中沒有新增沸水。

一般來說，蒸豬肉的時候，要先把鍋裡的水燒開，然後把肉放在上面，蓋上蒸的蓋子，蒸得差不多了，蒸得差不多了，在蒸熟的肉碗裡加點開水，再繼續蒸。 這樣，蒸熟的肉就被滋潤了。

另外，如果你想直接從超市購買你的蒸豬肉面，或者自帶公尺飯和辣椒來拋光，然後根據你的個人口味新增其他調味料。 那是因為在蒸過程中沒有新增沸水。

一般來說，蒸豬肉的時候，要先把鍋裡的水燒開，然後把肉放在上面，蓋上蒸的蓋子，蒸得差不多了，蒸得差不多了，在蒸熟的肉碗裡加點開水，再繼續蒸。 這樣，蒸熟的肉就被滋潤了。

另外，如果你想直接從超市購買你的蒸豬肉面，或者自帶公尺飯和辣椒來拋光，然後根據你的個人口味新增其他調味料。

玉公尺粉蒸肉蒸乾。 這意味著你的玉公尺粉蒸肉還沒有徹底蒸熟。 然後是玉公尺粉蒸肉，它沒有溼。 蒸豬肉蒸，必須有少量的水，少量的油，然後將肉蒸產生油。

玉公尺粉蒸肉蒸乾。 這意味著你的玉公尺粉蒸肉還沒有徹底蒸熟。 然後是玉公尺粉蒸肉，它沒有溼。

蒸豬肉蒸，必須有少量的水，少量的油，然後將肉蒸產生油。 玉公尺粉蒸肉蒸乾。 這意味著你的玉公尺粉蒸肉還沒有徹底蒸熟。

然後是玉公尺粉蒸肉，它沒有溼。 蒸豬肉蒸，必須有少量的水，少量的油，然後將肉蒸產生油。 玉公尺粉蒸肉蒸乾。

這意味著你的玉公尺粉蒸肉還沒有徹底蒸熟。 然後是玉公尺粉蒸肉，它沒有溼。 蒸豬肉蒸，必須有少量的水，少量的油，然後將肉蒸產生油。

玉公尺粉蒸肉蒸乾。 這意味著你的玉公尺粉蒸肉還沒有徹底蒸熟。 然後是玉公尺粉蒸肉，它沒有溼。

蒸豬肉蒸，必須有少量的水，少量的油，然後將肉蒸產生油。 玉公尺粉蒸肉蒸乾。 這意味著你的玉公尺粉蒸肉還沒有徹底蒸熟。

然後是玉公尺粉蒸肉，它沒有溼。 蒸豬肉蒸，必須有少量的水，少量的油，然後將肉蒸產生油。

為什麼你的玉公尺粉蒸肉總是那麼幹？

1.使用的肉是瘦肉。

人們注意身材，現在他們喜歡吃瘦肉，欠油和水，尤其是接下來的墊子蔬菜，會吸收油脂，現在很少吃肥肉，因為肥肉吃的時候會變胖，肉要用胖三瘦七，瘦肉包在公尺粉裡，會很幹， 這時可以加點油或水，或者用蒸汽煮得差不多了，要撒上籠子，就是撒上一些水再繼續蒸，就可以讓公尺粉肉看起來更潤滑，更柔軟！2、蒸煮時間不夠長。

不管你的公尺粉，如果你蒸的時間不夠長，讓它們吸水膨脹，然後再蒸，它們不會變乾，而且蒸的時間越長越好。 至少四十五分鐘或更長時間。

玉公尺粉蒸肉。 3.換鍋。

不要使用蒸鍋，最好的方法是使用高壓鍋。 鎖水肉比較嫩，廚房裡肯定有高壓鍋。 高壓鍋可以依次放置蓮藕片、芋頭片和五花肉。 下層吸收油脂，防止肉直接粘在鍋底。

這其有兩個原因，一是蒸豬粉太多，肉比較小，所以能提供的水分少。

二是蒸肉粉中要加1點水，不要太乾，否則靠肉提供的水是不夠的。

蒸前應攪拌後加1分水，這樣可以提供足夠的內聚力，同時可以保證蒸熟的肉粉不會太乾，口感更好。

玉公尺粉蒸肉變乾的原因：

1.選擇的肉太瘦了。

如果瘦肉裹在公尺粉裡，會很幹，一般建議用肥三薄七五花肉，這時候可以加點油或者水，或者蒸到差不多煮熟的時候籠子應該撒上，也就是撒上一些水再繼續蒸， 你可以把公尺粉肉看起來更潤滑、更柔軟！

2.水太少。

建議加點水蒸出乙個小時，讓公尺粉吸水膨脹，再蒸，這樣才不會變乾。

玉公尺粉蒸肉蒸得這麼幹的原因有很多，比如時間問題、肉料的選擇、熱度和熱度的關係。 1

玉公尺粉蒸肉需要多長時間。

玉公尺粉蒸肉煮沸後應蒸至少 40 分鐘。

吃過玉公尺粉蒸肉的人都知道，玉公尺粉蒸肉的主要成分是五花肉，做玉公尺粉蒸肉不是蒸它們，而是把裡面的肉蒸熟，這樣味道就不會油膩，而且非常酥脆可口，一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能蒸肉， 如果條件允許，最好蒸乙個小時。風箏肉。

玉公尺粉蒸肉是用高火還是低火。

蒸面和玉公尺粉蒸肉一般在開始時用大火蒸，鍋裡的水煮沸，這樣可以節省時間; 然後用中火蒸約15分鐘，使熱量完全滲透到玉公尺粉蒸肉中; 最後，開啟小火，蒸40分鐘到1小時，慢慢蒸五花肉，直到酥脆，讓表面的公尺粉能充分吸收五花肉的脂肪，蒸好的五花肉更加鹹香。 風箏肉。

玉公尺粉蒸肉蒸40分鐘不煮的原因是什麼。

1.沒有足夠的時間蒸。

如果把蒸好的豬肉放在冷水鍋裡蒸，而蔥頭從頭到尾只蒸了40分鐘，那麼蒸的時間不夠，蒸熟的肉還是比較肥膩的，表面的公尺粉味道比較幹不糯。 在這種情況下，建議繼續在鍋中蒸半小時以上。

2.肉切得太厚了。

如果蒸豬肉的肉切得很厚，就會出現蒸40分鐘後肉不熟的情況。 建議下次把肉切成小塊，這次只能繼續蒸更長的時間。

3.熱量不足。

如果蒸玉公尺粉蒸肉的熱量不夠，從頭到尾都是小火，蒸40分鐘後可能煮不熟。 風箏肉。

在高壓鍋中蒸玉公尺粉蒸肉需要多長時間。

壓力鍋是乙個封閉的環境，通過增加壓力鍋內部的氣壓，使鍋內的沸點上公升，使鍋內的食物更容易蒸煮。